Kampen mot matsvinn

[Strå]

Opprinnelig lagt inn av Mei, her.

Vi planlegger og ukeshandler, mannen spiser middagsrester til lunsj/middag v kveldsvakt, vi lager heller litt for lite enn litt for mye mat også komposterer vi alt matavfall. Etter at vi begynte med det ser vi at vi slett ikke kaster så mye som fryktet. Tilsammen ca 0,5 liter mat i uka kanskje.

Det er veldig lite. Betyr det at dere ikke spiser bananer og appelsiner og annet med skall eller at dere bruker det til noe annet enn kompostering?

[Galathea]

Vi har også noen høns som spiser det meste av matavfallet, og som forsyner både oss og mine foreldre med egg som takk

Men vi forsøker jo å kaste minst mulig lell da, det som er kjøpt som menneskemat prøver vi å bruke til det. Tidligere gikk det bort en del brød, men dette har endret seg betraktelig etter at vi begynte å bake selv, hjemmebakt brød holder seg mye bedre enn kjøpebrød. Så hjemmebaking har vært et godt matsvinn-tiltak her i heimen.

[Lavender]

Selv har vi en til to poser husholdningsavfall i uken, og kan ikke skjønne hva andre kaster i sine søppeldunker. Vi kjenner oss heller ikke igjen i antatt kilo matavfall som blir kastet. Men det går allikevel noe frukt og grønt i søppla.

Vi ukehandler og lager reste salat eller pasta. Vi lager porsjoner for fire av kjøtt og fisk fryser de. Vi skiver og fryser brød til hverdagsbruk.

[Stellebord]

Etter at jeg skrev her i går, kom jeg på at der vi virkelig HAR matsvinn, er jo mat som ikke blir spist opp etter treåring og ettåring. Skorper, biter av middag, grøtrester, melkeskvetter.. Det blir litt.

[Madicken]

Jeg erfarer at marsvin skyr appelsinskall, og pleier derfor å legge litt skall i områder som er særlig utsatte.

[Frk_Fryd]

Opprinnelig lagt inn av Stellebord, her.

Etter at jeg skrev her i går, kom jeg på at der vi virkelig HAR matsvinn, er jo mat som ikke blir spist opp etter treåring og ettåring. Skorper, biter av middag, grøtrester, melkeskvetter.. Det blir litt.

Ja, her har vi også en del svinn. De to eldste blir oppfordret til å ikke forsyne seg med mer enn de klarer, men det hender allikevel ofte at det er mye igjen på fatet. Frøken- Vil-Ikke på 2,5 år har et relativt stort matsvinn i form av skorper og andre rester...

[Nera]

Opprinnelig lagt inn av Frk_Fryd, her.

Ja, her har vi også en del svinn. De to eldste blir oppfordret til å ikke forsyne seg med mer enn de klarer, men det hender allikevel ofte at det er mye igjen på fatet. Frøken- Vil-Ikke på 2,5 år har et relativt stort matsvinn i form av skorper og andre rester...

Det er der hunden kommer inn hos oss. Han har begynt å forvente rester etter barna, og setter seg godt til rette når de begynner å få nok. Det er vanskelig å porsjonere ut til dem, for de er småspiste, så det gjelder å finner perfekt porsjon, for spiselysten forsvinner gjerne om man bruker tid på å legge opp mer mat på fatet til dem.

[Einhyrningur]

Opprinnelig lagt inn av Nera, her.

Det er der hunden kommer inn hos oss. Han har begynt å forvente rester etter barna, og setter seg godt til rette når de begynner å få nok. Det er vanskelig å porsjonere ut til dem, for de er småspiste, så det gjelder å finner perfekt porsjon, for spiselysten forsvinner gjerne om man bruker tid på å legge opp mer mat på fatet til dem.

Toåringen går i totalt meltdown om han ikke får like mye mat på fatet som vi voksne. Han hyler storsett hver eneste middag, så vi gir han all den maten han vil ha bare for å få litt fred. Så der går det litt mat i søpla faktisk.

[Polyanna]

Jeg var akkurat sammen med en 5-åring som HVERT måltid lagde en himla baluba over at han måtte ha MER, MYE MER mat på fatet. Det hjalp noe voldsomt da et samlet søskenbarnkorps tynte ham for at "jamen, hahahaha, det sier du HVER GANG og du spiser ALDRI opp!!!". Søskenbarnoppdragelse anbefales, det var effektivt som fy.

[Floksa]

Her deler jeg og pappaen det som blir igjen av rester.
Alt går som kjent i grisen

[Tallulah]

Vårt matsvinn består oftest av rester som vi har glemt, og frukt som dør. Men vi har blitt veldig mye flinkere. Innimellom greier jeg å redde frukt i siste liten, skjærer opp og slenger i frysern til smoothies.

[gnuri]

Jeg leste kampen mot marsvin, og lurte på hva i all verden marsvinene hadde gjort

[Mei]

Opprinnelig lagt inn av Strå, her.

Det er veldig lite. Betyr det at dere ikke spiser bananer og appelsiner og annet med skall eller at dere bruker det til noe annet enn kompostering?

Vi spiser ikke appelsin. Et par tre bananer i uka. Avskjær og skall fra grønnsaker og harde brødskalker. En sjelden gang rester av pasta fra middag eller andre middagsrester. Har vi krydderplante på benken som er spist opp blir det litt mer - men det er jo allerede jord og ikke mat. Eggeskall, fruktsteiner og bein komposteres ikke, men det utgjør ikke så stor mengde uansett.

Vi bruker opp mesteparten av maten vi kjøper. Hva er det dere andre kaster?

[Myria]

Vi spiser mye frukt og grønnsaker, så skall/skrell blir det en del av. En halv liter er jo ingenting, det er frukt- og grønnsaksskall/-skrell for bare én dag for oss. Det og eggeskall (vi spiser egg daglig) utgjør nok det meste. Ellers er det litt brødskorper fra barna, husholdningspapir og slikt. Ser nå at dere komposterer og det er jo ikke så rart at familier som ikke komposterer har betydelig mer matavfall enn en halv liter.

[Mei]

Når jeg snakker om matavfall mener jeg det som komposteres. Mulig jeg var uklar. Eggeskall, steiner og bein går i restavfallet. Resten går i komposten og omtales som matavfall.

[Myria]

Ok, jeg skjønner. Da synes jeg en halv liter er veldig lite, men dere spiser kanskje bare mindre eller helt andre typer frukt og grønnsaker enn vi gjør.

[Strå]

Opprinnelig lagt inn av Mei, her.

Vi spiser ikke appelsin. Et par tre bananer i uka. Avskjær og skall fra grønnsaker og harde brødskalker. En sjelden gang rester av pasta fra middag eller andre middagsrester. Har vi krydderplante på benken som er spist opp blir det litt mer - men det er jo allerede jord og ikke mat. Eggeskall, fruktsteiner og bein komposteres ikke, men det utgjør ikke så stor mengde uansett.

Vi bruker opp mesteparten av maten vi kjøper. Hva er det dere andre kaster?

Hos er det mye bananskall og skall fra sitrusfrukter i tillegg til kaffegrut, løkskall eggeskall og gjenglemt frukt og grønt. Vi komposterer ben også, jeg vet ikke hvordan det komposteres, men det aner meg at det tar tid. Kanskje ikke for de tynne hare og rypebeina, men for lam og svin i hvert fall. Vi bruker all jorda vi får og blander matkomposten med hageavfallkomposten i drivhuset og rundt bærbusker og frukttrær.

[trøtt]

Vi har flere poser med matavfall i uka. Den blir jo halvfull hvis vi har poteter, gulrot blomkål og broccoli til middag. Vi spiser ikke bladene på blomkålen og heller ikke stilken på broccolien hvis ikke det skal moses. Potetskall spiser vi heller ikke. Sleng på skall fra et par, tre appelsiner, en banan eller to, et par kiwi, noen epleskrotter, skall fra noen egg, den tørre enden av agurken, tørkepapir, 4-6 teposer, halve brødskiva fra gårsdagens nisteboks, så begynner det å bli en del i den grønne posen hver dag.

Jeg prøver å være flink til å beregne mat, men det er så himla vanskelig når folka jeg bor med spiser så ulike mengder fra gang til gang. Jeg prøver også å spise rester, men det er dessverre ikke alle middagsrester som blir spist opp. Det hadde vært mye enklere om det bare var meg.

[Eskild2002]

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Jeg føler at vi er i et skikkelig miljøfokus på FP om dagen, så da benytter jeg anledningen til å ta opp temaet matsvinn.
Hvordan står det til hos dere, hva gjør dere i denne kampen, hvordan bidrar dere, og har dere lure tips og råd?

Jeg starter med mine beste tips og handlinger:

*Prøver å planlegge menyer og handle det jeg trenger.
*Har en stor boks i fryseren der jeg legger grønnsaker som er til overs, f. eks stekte tomater, løk, fennikel, purreløk osv.
Når boksen er full bruker jeg dette og lager en tomatsausbase til pizza, bolognaise o.l.
* Gammelt brød skjærer jeg i terninger, rister i panna med gode krydder og lager krutonger
*Hver søndag har vi suppe. Da bruker jeg rester, slitne grønnsaker, koker kraft og fikser en god suppe av det.
*Kjøper hele kyllinger og bruker absolutt alt. Jeg parterer i lår og bryst, og koker skroget til kraft, og plukker kjøtt av skrog som bir til suppekjøtt, tacokjøtt o.l.
(En kylling på halvannen kilo gir 4-5-6 måltider for oss 2 i husholdningen).
*Bruker appen To Good To Go, her selges restemat fra bakerier, hoteller o.l til en slikk og ingenting.

Jeg anbefaler å bruke too good to go ;-) Spare penger OG få digg mat! Win win

[nokon]

Fin tråd!

Vi har mykje å hente her, men det hjelp å fryse halve brød, vekeshandle slik at grønnsaker og liknande blir brukt opp i ulike måltid til saman. Vi har god rutine på å bruke opp restar til lunsj eller å ikkje lage for store porsjoner. Likevel blir det ein del matavfall, ting som plutseleg har blitt for gammalt og rester frå måltid som ikkje blir spist opp.

I sommerhalvåret har vi vore relativt sjølvforsynte med ein del salat, urter og liknande og då blir det mindre svinn enn om vinteren, når vi finn halvspiste salathovud innerst i kjøleskapet. Når det gjeld salat og kål, held den seg lenger viss vi plukker av lagvis i staden for å skjære i to heile kålhovudet. Eg har og lært å bruke brokkolistilken, den er god viss ein skjærer bort det ytterste laget.

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Vi lager ofte ostesmørbrød av skiver med "legg-på-pålegg" som kommer hjem igjen i matpakken.

God tråd!

Lurt. Her er det stort sett bare skorper som kjem heim, men det skal eg hugse på.