Eddik i stedet for vineddik i pavlova?

Smash · 14-07-12, 09:43

Det går vel ikke an, eller?
Kan jeg kutte ut vineddiken?
Eller må jeg dra på butikken?

Flubby · 14-07-12, 09:45

Jeg bruker ikke eddik overhodet, det er virkelig ikke nødvendig. Kun 6 eggehviter og 2,5 dl sukker, perfekt pavlova hver gang.

Smash · 14-07-12, 09:46

På det søte liv stod det at det var det, men om du har gjort det flere ganger uten problem, så tar jeg sjansen jeg også.
Men hvor stor er kaken din hvis jeg bruker de ingrediensene?

Takk for svar! Så skylder jeg på deg om det går galt.

Flubby · 14-07-12, 09:54

Skyld på den verdensberømte dessertkokken James Martin, det er hans oppskrift Hvis du liker pavlovaen seig i midten, kan du tilsette en teskje maisenna eller eddik. God blir den uansett.

Smash · 14-07-12, 09:57

Høres bra ut.
Tar du oppi sukkeret etter at hviten er pisket stiv eller tar du det underveis?
Ja, også har du steketider og hvor varmt det skal være i ovnen?

Flubby · 14-07-12, 10:05

(Kilde: youtube.com)

Stivpisk hvitene, deretter sukker inn litt etter litt. 150 grader ovn i en time. Deretter slår du av ovnen, og lar pavlovaen stå til ovnen blir kald.

Smash · 14-07-12, 10:07

Tusen hjertelig takk for hjelpen! Nå blir det pavlova.

Tangina · 14-07-12, 10:09

Jeg bruker 7% eddik i min - det går helt utmerket.

Smash · 14-07-12, 10:12

Opprinnelig lagt inn av Tangina, her.

Jeg bruker 7% eddik i min - det går helt utmerket.

Og det setter ikke smak? Kanskje jeg skal prøve det da, 1 ts.?

Hot Lips · 14-07-12, 10:14

Vanlig eddik går helt fint.

Tangina · 14-07-12, 10:16

Den setter ikke smak. I den oppskriften jeg bruker er det både eddik og maisenna. Den blir mye høyere og luftigere enn den på videoen over. Når jeg lager uten, som for eksempel med oppskriften på sjokoladepavlovaen til Nigella, blir den flatere og seigere.

Susse · 14-07-12, 10:19

Jeg bruker helt vanlig eddik 7% jeg også, får alltid perfekt resultat og har aldri merket noe smak.

Smash · 14-07-12, 10:33

Og der gikk kaken i ovnen og jeg glemte bort hele eddiken. Skal tilfeldigvis bake en til, så da får vi se om det blir noe forskjell på de to kakene.
Jeg har ikke vanlig maizena, kun sånn maizena for å spe til sauser. Kan den funke, tro?

Smash · 14-07-12, 10:37

Og hva kan jeg gjøre med 12 eggeplommer?

lucifine · 14-07-12, 10:56

hjemmelaget bearnaise!

Tangina · 14-07-12, 10:58

Eggekrem til pavlovaen

Smash · 14-07-12, 10:59

Opprinnelig lagt inn av Tangina, her.

Eggekrem til pavlovaen

Må jeg google det, eller har du en god oppskrift?

Tangina · 14-07-12, 11:00

Opprinnelig lagt inn av Smash, her.

Må jeg google det, eller har du en god oppskrift?

Nei, men jeg kan godt google for deg.

Smash · 14-07-12, 11:02

Opprinnelig lagt inn av Tangina, her.

Nei, men jeg kan godt google for deg.

Nei da, jeg fant en på det søte liv. Satser på at den funker jeg. Takk for hjelpen, alle sammen! Jeg digger fp!

Fibi · 14-07-12, 11:20

Eddik må være med. Det er det som gjør den deilig seig. Jeg bruker den første og beste eddiken jeg finner, altså den som står fremst i skapet. Som regel eplecidereddik.

14-07-12, 09:43	#1
Smash Impulsiv innimellom Medlem siden: Jul 2007 Innlegg: 2.932 Blogginnlegg: 3	Eddik i stedet for vineddik i pavlova? Det går vel ikke an, eller? Kan jeg kutte ut vineddiken? Eller må jeg dra på butikken? __________________ 2002 2004 2008 2010

14-07-12, 09:45	#2
Flubby Crazy Cat Lady Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Tromsø Innlegg: 4.719 Blogginnlegg: 349	Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova? Jeg bruker ikke eddik overhodet, det er virkelig ikke nødvendig. Kun 6 eggehviter og 2,5 dl sukker, perfekt pavlova hver gang. __________________ Draco Dormiens Nunquam Titillandus Tenåringen-95 og Trassungen-09

14-07-12, 09:46	#3
Smash Impulsiv innimellom Medlem siden: Jul 2007 Innlegg: 2.932 Blogginnlegg: 3	Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova? På det søte liv stod det at det var det, men om du har gjort det flere ganger uten problem, så tar jeg sjansen jeg også. Men hvor stor er kaken din hvis jeg bruker de ingrediensene? Takk for svar! Så skylder jeg på deg om det går galt. __________________ 2002 2004 2008 2010

14-07-12, 09:54	#4
Flubby Crazy Cat Lady Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Tromsø Innlegg: 4.719 Blogginnlegg: 349	Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova? Skyld på den verdensberømte dessertkokken James Martin, det er hans oppskrift Hvis du liker pavlovaen seig i midten, kan du tilsette en teskje maisenna eller eddik. God blir den uansett. __________________ Draco Dormiens Nunquam Titillandus Tenåringen-95 og Trassungen-09

14-07-12, 09:57	#5
Smash Impulsiv innimellom Medlem siden: Jul 2007 Innlegg: 2.932 Blogginnlegg: 3	Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova? Høres bra ut. Tar du oppi sukkeret etter at hviten er pisket stiv eller tar du det underveis? Ja, også har du steketider og hvor varmt det skal være i ovnen? __________________ 2002 2004 2008 2010

14-07-12, 10:05	#6
Flubby Crazy Cat Lady Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Tromsø Innlegg: 4.719 Blogginnlegg: 349	Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova? (Kilde: youtube.com) Stivpisk hvitene, deretter sukker inn litt etter litt. 150 grader ovn i en time. Deretter slår du av ovnen, og lar pavlovaen stå til ovnen blir kald. __________________ Draco Dormiens Nunquam Titillandus Tenåringen-95 og Trassungen-09

14-07-12, 10:07	#7
Smash Impulsiv innimellom Medlem siden: Jul 2007 Innlegg: 2.932 Blogginnlegg: 3	Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova? Tusen hjertelig takk for hjelpen! Nå blir det pavlova. __________________ 2002 2004 2008 2010

14-07-12, 10:09	#8
Tangina godtemonster Medlem siden: Feb 2007 Innlegg: 6.359	Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova? Jeg bruker 7% eddik i min - det går helt utmerket. __________________ Gutta -04 og -07

14-07-12, 10:12	#9
Smash Impulsiv innimellom Medlem siden: Jul 2007 Innlegg: 2.932 Blogginnlegg: 3	Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova? Opprinnelig lagt inn av Tangina, her. Jeg bruker 7% eddik i min - det går helt utmerket. Og det setter ikke smak? Kanskje jeg skal prøve det da, 1 ts.? __________________ 2002 2004 2008 2010

14-07-12, 10:14	#10
Hot Lips kissable Medlem siden: Feb 2010 Innlegg: 3.694	Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova? Vanlig eddik går helt fint. __________________

14-07-12, 10:16	#11
Tangina godtemonster Medlem siden: Feb 2007 Innlegg: 6.359	Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova? Den setter ikke smak. I den oppskriften jeg bruker er det både eddik og maisenna. Den blir mye høyere og luftigere enn den på videoen over. Når jeg lager uten, som for eksempel med oppskriften på sjokoladepavlovaen til Nigella, blir den flatere og seigere. __________________ Gutta -04 og -07

14-07-12, 10:19	#12
Susse Gal kattedame Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 14.820 Blogginnlegg: 544	Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova? Jeg bruker helt vanlig eddik 7% jeg også, får alltid perfekt resultat og har aldri merket noe smak. __________________ En, to, tre, fire What you give is what you get in return.

14-07-12, 10:33	#13
Smash Impulsiv innimellom Medlem siden: Jul 2007 Innlegg: 2.932 Blogginnlegg: 3	Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova? Og der gikk kaken i ovnen og jeg glemte bort hele eddiken. Skal tilfeldigvis bake en til, så da får vi se om det blir noe forskjell på de to kakene. Jeg har ikke vanlig maizena, kun sånn maizena for å spe til sauser. Kan den funke, tro? __________________ 2002 2004 2008 2010

14-07-12, 10:37	#14
Smash Impulsiv innimellom Medlem siden: Jul 2007 Innlegg: 2.932 Blogginnlegg: 3	Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova? Og hva kan jeg gjøre med 12 eggeplommer? __________________ 2002 2004 2008 2010

14-07-12, 10:56	#15
lucifine Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Dec 2007 Innlegg: 1.202	Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova? hjemmelaget bearnaise!

14-07-12, 10:58	#16
Tangina godtemonster Medlem siden: Feb 2007 Innlegg: 6.359	Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova? Eggekrem til pavlovaen __________________ Gutta -04 og -07

14-07-12, 10:59	#17
Smash Impulsiv innimellom Medlem siden: Jul 2007 Innlegg: 2.932 Blogginnlegg: 3	Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova? Opprinnelig lagt inn av Tangina, her. Eggekrem til pavlovaen Må jeg google det, eller har du en god oppskrift? __________________ 2002 2004 2008 2010

14-07-12, 11:00	#18
Tangina godtemonster Medlem siden: Feb 2007 Innlegg: 6.359	Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova? Opprinnelig lagt inn av Smash, her. Må jeg google det, eller har du en god oppskrift? Nei, men jeg kan godt google for deg. __________________ Gutta -04 og -07

14-07-12, 11:02	#19
Smash Impulsiv innimellom Medlem siden: Jul 2007 Innlegg: 2.932 Blogginnlegg: 3	Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova? Opprinnelig lagt inn av Tangina, her. Nei, men jeg kan godt google for deg. Nei da, jeg fant en på det søte liv. Satser på at den funker jeg. Takk for hjelpen, alle sammen! Jeg digger fp! __________________ 2002 2004 2008 2010

14-07-12, 11:20	#20
Fibi Prematurmamma Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Sanniss, Rogaland Innlegg: 14.671 Blogginnlegg: 11	Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova? Eddik må være med. Det er det som gjør den deilig seig. Jeg bruker den første og beste eddiken jeg finner, altså den som står fremst i skapet. Som regel eplecidereddik. __________________ Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6) Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)

Eddik i stedet for vineddik i pavlova?

Eddik i stedet for vineddik i pavlova?

Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova?

Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova?

Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova?

Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova?

Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova?

Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova?

Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova?

Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova?

Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova?

Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova?

Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova?

Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova?

Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova?

Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova?

Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova?

Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova?

Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova?

Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova?

Sv: Eddik i stedet for vineddik i pavlova?