Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold

Speking av lammelår

Mat og kosthold Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 03-09-19, 09:48   #1
Taien
lettere utlada
 
Taien sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Rogaland
Innlegg: 8.012
Blogginnlegg: 272
Taien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de fleste
Standard

Speking av lammelår

Jeg har lammelår og lammebog liggende i fryseren og har lyst til å speke noe av det... Har noen her inne gjort det? Og kan fortelle meg litt om hvordan jeg går fram?
Jeg er litt skeptisk, for jeg vet ikke helt hvor jeg skal henge det opp. Har garasje, men det er jo fuktig her i Stavanger (selv om garasjen er tørr) og så er jeg redd for innsekter....

Jeg trenger gode tips!

__________________
Tvillinggutter 2010
Taien er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 03-09-19, 11:58   #2
Malama
Bør lage seg en tittel selv
 
Malama sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Sunnmøre!
Innlegg: 28.403
Malama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt av
Standard

Sv: Speking av lammelår

Dette gjør "jeg" hvert år, men i praksis ikke. Jeg har nemlig ingen plass å henge det opp.

Vi salter det, først noen dager med grovsalt før det legges i saltlake, basert på at det var slik mine besteforeldre gjorde det. Dvs, jeg gjør som pappa sier. eller, i fjor gjorde pappa det med mitt også, siden det altså henger til tørk på hans loft uansett.

Mine foreldre har et hus med "mørkeloft". Loft over hele huset, uinnredet og kaldt, med et vindu i hver gavl, mot vest og mot øst. På østsiden har han like innenfor vinduet ei kasse bygget i tre med vegger av fluenetting. Inni der henger han sider og lår til tørk, setter opp vinduet og har på ei vifte. Kjøttet henger gjerne i stoffposer også, noe av det i alle fall. Ekstra obs på salt inni alle steder insekter kunne trives i den tidlige tørrsalt-fasen, finsalt og grovsalt.

Med fluenetting rundt og gjerne ei vifte så lufta sirkulerer så går det nok. Vi prøvde å henge ute (undre tak da), det mygla. Ikke stavanger, men sunnmøre er vel ca like fuktig.
Jeg vurderer sterkt garasjen ja. Vi parkerer jo ikke biler der uansett :P

__________________
Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15
Malama er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 03-09-19, 16:50   #3
Taien
lettere utlada
 
Taien sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Rogaland
Innlegg: 8.012
Blogginnlegg: 272
Taien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Speking av lammelår

Opprinnelig lagt inn av Malama, her.

Dette gjør "jeg" hvert år, men i praksis ikke. Jeg har nemlig ingen plass å henge det opp.

Vi salter det, først noen dager med grovsalt før det legges i saltlake, basert på at det var slik mine besteforeldre gjorde det. Dvs, jeg gjør som pappa sier. eller, i fjor gjorde pappa det med mitt også, siden det altså henger til tørk på hans loft uansett.

Mine foreldre har et hus med "mørkeloft". Loft over hele huset, uinnredet og kaldt, med et vindu i hver gavl, mot vest og mot øst. På østsiden har han like innenfor vinduet ei kasse bygget i tre med vegger av fluenetting. Inni der henger han sider og lår til tørk, setter opp vinduet og har på ei vifte. Kjøttet henger gjerne i stoffposer også, noe av det i alle fall. Ekstra obs på salt inni alle steder insekter kunne trives i den tidlige tørrsalt-fasen, finsalt og grovsalt.

Med fluenetting rundt og gjerne ei vifte så lufta sirkulerer så går det nok. Vi prøvde å henge ute (undre tak da), det mygla. Ikke stavanger, men sunnmøre er vel ca like fuktig.
Jeg vurderer sterkt garasjen ja. Vi parkerer jo ikke biler der uansett :P

Det er det samme her! Jeg tør ikke å henge det i garasjen tror jeg.. Vi har kryploft, kanskje kunne det hengt det...men det er vel like fuktig som garasjen vil jeg tro...

__________________
Tvillinggutter 2010
Taien er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 03-09-19, 17:14   #4
Syrinx
koko
 
Syrinx sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2010
Hvor: Ålesund
Innlegg: 8.974
Blogginnlegg: 38
Syrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt av
Standard

Sv: Speking av lammelår

Pappa speker og henger kjøttet til tørk i kjelleren med vifte. Blir perfekt og fantastisk godt hver gang.

__________________
Dårlige vitser har også livets rett.
Syrinx er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 04-09-19, 10:31   #5
Malama
Bør lage seg en tittel selv
 
Malama sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Sunnmøre!
Innlegg: 28.403
Malama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt av
Standard

Sv: Speking av lammelår

Vifte er cluet tenker jeg. Luftsirkulasjon. Hr kryploftet et vindu så du kan få frisk luft? Kombinert med vifte så tenker jeg du har det fint. Gitt ikke for høy temp da

__________________
Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15
Malama er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 04-09-19, 10:42   #6
kamp
ASD
 
Medlem siden: Mar 2010
Innlegg: 4.934
kamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Speking av lammelår

Jeg laget pinnekjøtt her i stavanger for noen år siden

__________________
Even God was autistic, that's why the world spin
kamp er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 04-09-19, 10:45   #7
Malama
Bør lage seg en tittel selv
 
Malama sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Sunnmøre!
Innlegg: 28.403
Malama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt av
Standard

Sv: Speking av lammelår

Speking av lår og ribbe er jo klassisk vestland, og ja, vestlandet er fuktig, men innomhus så det ikke regner for mye på, og med sirkulasjon i lufta. så går dette fint. Ute krever et litt skjermet sted i forhold til regn.

__________________
Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15
Malama er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 04-09-19, 21:41   #8
Taien
lettere utlada
 
Taien sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Rogaland
Innlegg: 8.012
Blogginnlegg: 272
Taien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Speking av lammelår

Hmmm jeg har kjeller også... Ganske stor, men det er vaskekjeller så kanskje det blir for fuktig? Men hva mener dere med vifte? Vanlig bordvifte? Står den på 24/7 da?

__________________
Tvillinggutter 2010
Taien er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 04-09-19, 22:07   #9
Malama
Bør lage seg en tittel selv
 
Malama sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Sunnmøre!
Innlegg: 28.403
Malama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt av
Standard

Sv: Speking av lammelår

Ei vanlig sånn bodvifte som bare flytter på lufta, ikk vrmer den, står på... ikke 24/7, for det er rett over soverommet til mine foreldre, så den står på fr de står opp til de legger seg,, tror jeg.

__________________
Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15
Malama er aktiv nå   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 14:31.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no