|
Mat og kosthold Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
15-11-06, 22:44 | #1 |
Står på egne ben
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 10.922
|
Er det noe feil med kunnskapen min? (om tørrgjær)Jeg har bestandig trodd at tørrgjær skulle blandes ut i de tørre ingrediensene før en har det oppi væske når en baker. I dag skulle jeg bruke sånn ferdigpakke med mel til grove rundstykker inkl. tørrgjær og der sto det at tørrgjær skulle has oppi den lunkne vannet før en hadde i melet. Jeg gjorde nå som det sto og det ble langpannebrød av det, men hva er evnt. forskjellen på å gjøre sånn eller sånn? Og hva gir best resultat? |
15-11-06, 22:51 | #2 |
Tar en fot av gangen
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Havørnbyen
Innlegg: 7.983
|
Sv: Er det noe feil med kunnskapen min? (om tørrgjær)Du blander tørrgjæren sammen med det tørre. Har du veske i blir det klumpet og blander seg ikke så godt.
__________________
Tenk positivt. |
15-11-06, 22:54 | #3 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: Er det noe feil med kunnskapen min? (om tørrgjær)Hvis du blander tørrgjæren i litt varmere enn fingervarm væske med en ørliten dæsj sukker og lar det stå til det skummer, kan det sette litt fart i gjæringsprosessen. Men du kan like greit blande det i det tørre! Sist redigert av m^2 : 16-11-06 kl 09:00. |
15-11-06, 23:00 | #4 |
Etylbarbital
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 19.554
|
Sv: Er det noe feil med kunnskapen min? (om tørrgjær)Jeg rører tørrgjæren ut i varm væske (gjerne så varmt som 45 grader) før jeg tilsetter det tørre. Kombinasjonen av varme og væske setter fart på tørrgjæren.
__________________
Du har fått et møljetall. Vil du splitte eller herske? |
16-11-06, 00:03 | #5 |
Flax
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Bergen
Innlegg: 5.707
|
Sv: Er det noe feil med kunnskapen min? (om tørrgjær)Hvis du baker med tørrgjær er det bra å ha litt høyere temperatur på væsken enn om du baker med fersk gjær. Hvis ikke "funker" ikke tørrgjæren... |
|
|