Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum

Kan jeg få din beste oppskrift på sjokoladeglasur/smørkrem til sjokkiskake?

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 12-05-15, 14:52   #21
Myria
Eppur si muove.
 
Myria sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2012
Innlegg: 14.794
Myria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt av
Standard

Sv: Kan jeg få din beste oppskrift på sjokoladeglasur/smørkrem til sjokkiskake?

Jeg synes marengssmørkrem er veldig godt. Litt mindre søt, og mer kremet, luftigere og fyldigere enn vanlig smørkrem.


Basis:
3 eggehviter
170 g sukker
200 g mykt smør

Eggehviter og sukker has i en bolle over vannbad. Pisk hele tiden mens blandingen varmes til sukkeret har løst seg opp. Ta av varmen og visp med elektrisk mikser til marengsen er tykk og bollen ikke lenger er varm (hvis marengsen er varm vil smøret smelte). Visp så gradvis inn litt og litt smør. Ikke vær redd hvis kremen ser ut om den skiller seg. Bare pisk videre og den vil bli kremet og fin igjen.

Så kan du ha i ønsket smakstilsetning. Til sjokoladekrem smelter jeg 120 g mørk sjokolade som avkjøles til romtemperatur før den piskes inn i smørkremen.

__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye.
2008 - 2011 - 2013
Myria er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 27-08-15, 21:32   #22
Sveinon
Nybegynner
 
Medlem siden: Aug 2015
Innlegg: 3
Sveinon har et hav av muligheter foran seg
Standard

Sv: Kan jeg få din beste oppskrift på sjokoladeglasur/ smørkrem til sjokkiskake?

Hvordan gjør dere som lager glasur av melkesjokolade og fløte?

Sveinon er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 27-08-15, 21:36   #23
polarjenta
Tittel og tittel....
 
polarjenta sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Vesterålen
Innlegg: 21.481
Blogginnlegg: 66
polarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt av
Standard

Sv: Kan jeg få din beste oppskrift på sjokoladeglasur/ smørkrem til sjokkiskake?

Opprinnelig lagt inn av Sveinon, her.

Hvordan gjør dere som lager glasur av melkesjokolade og fløte?

Knekker sjokoladen i biter, har i litt fløte, og smelter på svak varme. Rører hele tiden.

__________________
Nå også med avatar
polarjenta er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 28-08-15, 00:27   #24
Sveinon
Nybegynner
 
Medlem siden: Aug 2015
Innlegg: 3
Sveinon har et hav av muligheter foran seg
Standard

Sv: Kan jeg få din beste oppskrift på sjokoladeglasur/ smørkrem til sjokkiskake?

Opprinnelig lagt inn av polarjenta, her.

Knekker sjokoladen i biter, har i litt fløte, og smelter på svak varme. Rører hele tiden.

Supert, takk skal du ha Tar det lang tid før dette stivner igjen?


Sist redigert av Sveinon : 28-08-15 kl 00:36.
Sveinon er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 28-08-15, 00:41   #25
Kirsebær
Guardian of the galaxy
 
Kirsebær sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Trondheim
Innlegg: 22.546
Blogginnlegg: 85
Kirsebær har et rykte de fleste bare kan drømme omKirsebær har et rykte de fleste bare kan drømme omKirsebær har et rykte de fleste bare kan drømme omKirsebær har et rykte de fleste bare kan drømme omKirsebær har et rykte de fleste bare kan drømme omKirsebær har et rykte de fleste bare kan drømme omKirsebær har et rykte de fleste bare kan drømme omKirsebær har et rykte de fleste bare kan drømme omKirsebær har et rykte de fleste bare kan drømme omKirsebær har et rykte de fleste bare kan drømme omKirsebær har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Kan jeg få din beste oppskrift på sjokoladeglasur/smørkrem til sjokkiskake?

Smelter sjokolade i fløte og pisker til krem når det har blitt ordentlig kaldt.

__________________
~Maybe it's time to heal~
Kirsebær er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 28-08-15, 01:07   #26
Sveinon
Nybegynner
 
Medlem siden: Aug 2015
Innlegg: 3
Sveinon har et hav av muligheter foran seg
Standard

Sv: Kan jeg få din beste oppskrift på sjokoladeglasur/smørkrem til sjokkiskake?

Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her.

Smelter sjokolade i fløte og pisker til krem når det har blitt ordentlig kaldt.

Neinei, var ikke ute etter krem, bare en form for glasur Men tusen takk for svar

Sveinon er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 28-08-15, 08:41   #27
polarjenta
Tittel og tittel....
 
polarjenta sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Vesterålen
Innlegg: 21.481
Blogginnlegg: 66
polarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt av
Standard

Sv: Kan jeg få din beste oppskrift på sjokoladeglasur/ smørkrem til sjokkiskake?

Opprinnelig lagt inn av Sveinon, her.

Supert, takk skal du ha Tar det lang tid før dette stivner igjen?

Jeg har det rett på sjokoladkaka når alt er smeltet.

__________________
Nå også med avatar
polarjenta er aktiv nå   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 15:08.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no