Kolakaker/Colakaker?

[Dixie Diner]

Brune pinner trodde jeg var sånne med sukker og kanel på, mormor laget alltid sånne. Disse kolakakene er hvertfall ganske seige, med masse sirup i. Men jeg har smakt kolakaker med myye mindre sirup i, og de er alltid seige uansett.

[Wix]

Åja, jeg liker de seige hvertfall. Og jeg tar sukker og hakkede nøtter på. Så en nesten lik oppskrift i BT her en dag, der kalte de det karamellsnitter, og de strødde ikke noe på. Det var vel kolakaker det da.

[Najade]

De ble gode! Sjanset på de spørsmålene jeg lurte på, men endte opp med å steke brettene hver for seg.

Takk for oppskrift!

[Tangerine]

De skal være seige, de heter jo kolakaker. (karamell)

[Dixie Diner]

Jepp var det jeg også trodde. Brune pinner er sprø, Kolakaker er seige.

[Hondacrv]

Hehe, de er skikkelig enkle å lage, og skikkelig divine i smaken. Høres bra ut.

[Estrella]

[Neados]

Skal prøve denne oppskriften i dag. De høres gode ut!

[Neados]

Skal de stekes på bakepapir?

[Nin]

Har fått testet ut i dag. Etter å ha lest her inne laget jeg dobbel deig med en gang.
Deigen ble perfekt. Kakene ble himmelske. Halvparten er allerede fortært av unger og mannfolk.
Må helt klart bakes igjen før jul.

[Hondacrv]

JEg trenger testkje. Smøret skal ikke smeltes, vel? Og skal det røres hvitt? Eller bare sammen?

[Najade]

Opprinnelig lagt inn av Hondacrv, her.

JEg trenger testkje. Smøret skal ikke smeltes, vel? Og skal det røres hvitt? Eller bare sammen?

I denne tråden får man visst ikke teskje (peker opp på ubesvarte spørsmål).

Men jeg fant oppskriften (den samme, men med mindre sirup) på det søte liv, og der sto det at man skulle røre smør og sukker hvitt. Så da gjorde jeg det sånn. Det ble bra!

[Divine]

Najade: Jeg vet ingen ting om varmluftsovn, men kan ikke forstå hvorfor det IKKE skulle gå bra.

[Najade]

Opprinnelig lagt inn av Divine, her.

Najade: Jeg vet ingen ting om varmluftsovn, men kan ikke forstå hvorfor det IKKE skulle gå bra.

Jeg reduserte litt på varmen, for det er vel litt standard at man skal ha litt lavere temp på varmluft. Men jeg er ikke så vant til å bruke denne, så jeg tok ikke sjansen på å få de jevnt stekt om jeg tok begge brettene samtidig.

Og det var et virkelig stort knegg bak det med svar i tråden altså!

[Hondacrv]

BØR det være meierismør? Jeg lagde de med melange for jeg hadde ikke, og de hang dårlig sammen da jeg skulle kjevle dem. Eller var det slik at jeg tok alt for lite mel i, siden jeg haddde ganske masse sirup?

Var forresten ingenting å si på smaken, nei. Hoi!

[rajraj]

Jeg lagde disse i dag tidlig sammen med minsten! Stor suksess. De var veldig gode på smak, men litt vel sprø, tror jeg. De minner litt om ekstra spør pepperkaker. Mener jeg har lest at de skal være sprø utenpå og seige inni, men det ble liksom ikke noe "inni" - de er jo veldig flate. Har jeg gjort det feil da?

[Najade]

Det var ikke mulig å kjevle ut deigen min heller, jeg bare trykte den ut med gaffel. Regnet med det hadde med sirupsmengden å gjøre, så jeg tok ikke sjansen på å kna inn mer mel i forhold til smak.

Kakene ble veldig gode. Ang sprøhet, så ble de første litt mer seige fordi jeg ikke visste helt hvor brune de skulle være. Skulle nok tatt det andre brettet ut litt før, da ventet jeg til alt var brunt. De hardnet veldig, men er fortsatt gode.

[Divine]

Opprinnelig lagt inn av Najade, her.

Det var ikke mulig å kjevle ut deigen min heller, jeg bare trykte den ut med gaffel. Regnet med det hadde med sirupsmengden å gjøre, så jeg tok ikke sjansen på å kna inn mer mel i forhold til smak.

Jeg kjevler aldri ut deigen. Jeg deler den i to, ruller den så den blir lang, og så trykker jeg den ned og former den med fingrene.

[Hondacrv]

Mine ble faktisk myke inni. Håper bare det holder. Det var et kliss underveis, men dæsken så gode de ble...

[ItsOnlyMe]

Tror disse må prøves...... kanskje, om bakeånden er i nærheten snart!