Næringsinnhold i alternative matvarer

Madde · 14-01-12, 17:32

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Bare en kjip, svindyr cheddar-look-alike i skiver. 50 kroner for 8 skiver. Smaker merkelig. Jeg trodde det fantes noe som lignet på vanlig gulost, jeg. Jeg har også funnet noe som ligner mozarella i skiver.

Sluttå klage! Jeg har måttet spise melkefrieprodukter siden jeg var 8 år. Jeg er tretten, men jeg klager fortsatt ikke. Hvis dere synes at den "blå margarinen" eller den "ekle og svindyre osten som smaker så merkelig" ikke er godt, slutt å spise det da!

Dixie Diner · 14-01-12, 17:43

Jeg liker best den cheddarosten smeltet, på ostesmørbrød eller veggisburgere, da er den faktisk veldig god. Mozzarellaen funker også best smeltet, de ostene er ikke gode rå!

Cheezly mozzarella funker fint til gratinering men har en konsistens jeg ikke er helt fortrolig med. Jeg bruker heller hjemmelagte melkefrie ostesauser til feks. lasagne og slikt. Pizza spiser jeg uten ost som regel, men har hvitløksdressing på.

Har mange flere tips i bloggen. Jeg lever jo helt melkefritt men føler jeg spiser helt normalt takket være fantasi og alle erstatningsproduktene jeg har funnet. Jeg har også deltatt i en test på melkefrie oster her (jeg er Cathrine). Cheezly kom faktisk best ut, men jeg håper jo det kommer en fantastisk god erstatning til Norge snart. I feks. USA har de mange flere!

Hyacinth · 14-01-12, 18:11

Opprinnelig lagt inn av Madde, her.

Sluttå klage! Jeg har måttet spise melkefrieprodukter siden jeg var 8 år. Jeg er tretten, men jeg klager fortsatt ikke. Hvis dere synes at den "blå margarinen" eller den "ekle og svindyre osten som smaker så merkelig" ikke er godt, slutt å spise det da!

Du er 13 år, lager deg en profil her for å kommentere en fire år gammel tråd?

Dixie Diner · 14-01-12, 18:14

Hahaha jeg så ikke at den var 4 år gammel. Håper noen andre lærte noe nyttig da.

Hyacinth · 14-01-12, 18:22

polarjenta · 14-01-12, 18:49

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Du er 13 år, lager deg en profil her for å kommentere en fire år gammel tråd?

Jeg er enig i at det kanskje er litt "over the top", men innholdet er jeg egentlig enig i. Om man ikke liker noe så er det jo bare å la være å spise det.

Dixie Diner · 14-01-12, 18:53

Ja, men jeg hadde inntrykk av at Hya hadde smakt på den men ikke noe mer, da hun ikke likte den? Man ønsker seg jo vanligvis et alternativ til det man ikke kan spise.

Hyacinth · 14-01-12, 18:54

Opprinnelig lagt inn av polarjenta, her.

Jeg er enig i at det kanskje er litt "over the top", men innholdet er jeg egentlig enig i. Om man ikke liker noe så er det jo bare å la være å spise det.

Jaja. Jeg prøvde det en gang. Det er fire år siden jeg spiste slik, så jeg har glemt hvordan det var. Reaksjonen min var basert på en kommentar fra et barn(!) på foreldreportalen. Kom tilbake når du er voksen, tenker jeg.

Fakse · 14-01-12, 20:11

Når det gjelder melkefri ost vil jeg bare tipse om denne testen.

Dixie Diner · 14-01-12, 21:25

Jeg liket til den lenger oppe, jeg var med i den testen (jeg er Cathrine, på det store bildet nederst, sammen med Jørund). Vi var alle overrasket over at Cheezly vant, vi hadde ingen anelse om at det var den vi spiste og kåret til vinner, selv om alle hadde smakt den før, haha.

Fakse · 14-01-12, 21:43

Ja jeg så det etterpå. Blingset først og trodde tråden hadde bare en side. En god ting kan uansett ikke sies for mange ganger. :knegge:

Skulle bare ønske jeg hadde sett den testen der da vi drev og styret med melkefritt kosthold, for alternativ til skikkelig ost var virkelig noe vi strevde med. Nå ville jeg muligens ikke syntes det var et fullgodt alternativ uansett, jeg registrerer at veganere som har spist erstatningsprodukter en stund ofte sier at noe er like godt som produktet de erstatter, mens jeg som spiser originalen jevnlig slett ikke er enig i det. Kanskje man glemmer, eller kanskje man bare vil veldig sterkt?

Dixie Diner · 14-01-12, 22:41

Ja, jeg tror nok man kan glemme litt ut hvordan originalene smaker, det er jo ett år siden jeg smakte vanlige melkeprodukter sist. Jeg synes egentlig ikke NOEN veganske oster (her i Norge) er fullgode erstatninger når det gjelder gratinering osv, men de har oster i utlandet som er utrolig gode, feks. i den testen var det en som smakte nesten som parmesan og hadde litt mykere konsistens (minnet om Provolone-ost), og jeg har fått høre at det finnes mange andre gode, til og med vegansk blåmugg som skal være skikkelig god. Håper vi får et bedre utvalg her i landet etterhvert.
Men til lasagne og slikt bruker jeg altså en tykk og god bechamelsaus som smaker skikkelig ostete, der bruker jeg bla. næringsgjær. Til taco bruker jeg nøtteost laget av bla. cashewnøtter og næringsgjær, den gir en fantastisk ostete følelse, og ikke-veganske venner som har smakt det har også syntes det var skikkelig godt.

Hyacinth · 15-01-12, 00:13

Kan jeg spørre om hvorfor du ble veganer, Dixie?

Dixie Diner · 15-01-12, 00:35

Etiske årsaker. Se prikk.

Nooria · 15-01-12, 10:25

Jeg kan verken spise melkeprodukter eller soyaprodukter og har vel egentlig avfunnet meg med et liv uten ost. Eller finnes det oster for meg? I utlandet?

Dixie Diner · 15-01-12, 10:54

Opprinnelig lagt inn av Nooria, her.

Jeg kan verken spise melkeprodukter eller soyaprodukter og har vel egentlig avfunnet meg med et liv uten ost. Eller finnes det oster for meg? I utlandet?

Jepp, det er mange gode i utlandet. Et vegansk vennepar av meg fikk servert en ostetallerken med et utvalg fantastiske oster i Paris, de skrøt voldsomt etterpå og har aldri glemt de ostene. Den ene i ostetesten over var såpass lik Provolone, en av mine favorittoster, at jeg ble helt salig. Synd man ikke får tak i den her, men mange kan bestilles fra utlandet. Dyrt da. Mari som stod bak testen bestilte de fleste fra England, hun nektet å si hva det kostet, hehe.
Når det gjelder smelteevne på pizza osv, vet jeg at mange skryter av Dayia, den skal være helt på topp. Jeg syntes den smeltet godt, men den smakte jo vanilje! Cheddaren skal være mye bedre, men den har jeg ikke fått smakt enda.

Nooria · 15-01-12, 16:13

Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her.

Jepp, det er mange gode i utlandet. Et vegansk vennepar av meg fikk servert en ostetallerken med et utvalg fantastiske oster i Paris, de skrøt voldsomt etterpå og har aldri glemt de ostene. Den ene i ostetesten over var såpass lik Provolone, en av mine favorittoster, at jeg ble helt salig. Synd man ikke får tak i den her, men mange kan bestilles fra utlandet. Dyrt da. Mari som stod bak testen bestilte de fleste fra England, hun nektet å si hva det kostet, hehe.
Når det gjelder smelteevne på pizza osv, vet jeg at mange skryter av Dayia, den skal være helt på topp. Jeg syntes den smeltet godt, men den smakte jo vanilje! Cheddaren skal være mye bedre, men den har jeg ikke fått smakt enda.

Men er det ikke soya i disse ostene?

Dixie Diner · 15-01-12, 18:12

Jo, noen er soya, andre er ris tror jeg. Og de har både ris- og soyakrem på boks. I Norge har jeg bare sett soyavarianten, risvarianten skal visstnok smake mye bedre. Jeg foretrekker havrekrem.
Tror de fleste ostene er basert på soya. Jeg er ikke redd for det overhodet da.

Nooria · 15-01-12, 18:31

Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her.

Jo, noen er soya, andre er ris tror jeg. Og de har både ris- og soyakrem på boks. I Norge har jeg bare sett soyavarianten, risvarianten skal visstnok smake mye bedre. Jeg foretrekker havrekrem.
Tror de fleste ostene er basert på soya. Jeg er ikke redd for det overhodet da.

Ok, takk! Nå er jeg mer opplyst.

Nip · 15-01-12, 20:22

Veldig spennende tråd som jeg vil følge med på.

Jeg har valgt å fortsette med melk fordi jeg føler de andre melketypene ikke "metter" mine behov (da jeg ønsker proteinrikt, helst ikke høykarbo, kalsium - selvom jeg forsåvidt har skjønt at mange mener at melk dog ikke er så bra for det som man skal ha det til og heller ikke noe med så masse kalorier).
Det står foresten en "lynguide" i første utgave av iform nå om melk uten ku. Der står det litt om rismelk, havremelk, kokosmelk, nøttemelk og soyamelk.

Soyamelk + samme mengde protein, finnes varianter med kalk, fettsyrefordelingen er gunstigere, jerninnholdet bedre og mer miljøvennlig

- proteinkvaliteten dårligere fordi det ikke inneholder essensielle aminosyrer, kan være tilsatt sukker, inneholder fytinsyre som kan hemme opptak av mineraler, og isoflavoner, plantehormoner som i overdrevne mengder kan settes i forbindelse med brystkreft og infertilitet

14-01-12, 17:32	#21
Madde Nybegynner Medlem siden: Jan 2012 Innlegg: 1	Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her. Bare en kjip, svindyr cheddar-look-alike i skiver. 50 kroner for 8 skiver. Smaker merkelig. Jeg trodde det fantes noe som lignet på vanlig gulost, jeg. Jeg har også funnet noe som ligner mozarella i skiver. Sluttå klage! Jeg har måttet spise melkefrieprodukter siden jeg var 8 år. Jeg er tretten, men jeg klager fortsatt ikke. Hvis dere synes at den "blå margarinen" eller den "ekle og svindyre osten som smaker så merkelig" ikke er godt, slutt å spise det da!

14-01-12, 17:43	#22
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer Jeg liker best den cheddarosten smeltet, på ostesmørbrød eller veggisburgere, da er den faktisk veldig god. Mozzarellaen funker også best smeltet, de ostene er ikke gode rå! Cheezly mozzarella funker fint til gratinering men har en konsistens jeg ikke er helt fortrolig med. Jeg bruker heller hjemmelagte melkefrie ostesauser til feks. lasagne og slikt. Pizza spiser jeg uten ost som regel, men har hvitløksdressing på. Har mange flere tips i bloggen. Jeg lever jo helt melkefritt men føler jeg spiser helt normalt takket være fantasi og alle erstatningsproduktene jeg har funnet. Jeg har også deltatt i en test på melkefrie oster her (jeg er Cathrine). Cheezly kom faktisk best ut, men jeg håper jo det kommer en fantastisk god erstatning til Norge snart. I feks. USA har de mange flere! __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

14-01-12, 18:11	#23
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 37.856	Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer Opprinnelig lagt inn av Madde, her. Sluttå klage! Jeg har måttet spise melkefrieprodukter siden jeg var 8 år. Jeg er tretten, men jeg klager fortsatt ikke. Hvis dere synes at den "blå margarinen" eller den "ekle og svindyre osten som smaker så merkelig" ikke er godt, slutt å spise det da! Du er 13 år, lager deg en profil her for å kommentere en fire år gammel tråd?

14-01-12, 18:14	#24
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer Hahaha jeg så ikke at den var 4 år gammel. Håper noen andre lærte noe nyttig da. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

14-01-12, 18:22	#25
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 37.856	Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer

14-01-12, 18:49	#26
polarjenta Tittel og tittel.... Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Vesterålen Innlegg: 21.500 Blogginnlegg: 66	Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her. Du er 13 år, lager deg en profil her for å kommentere en fire år gammel tråd? Jeg er enig i at det kanskje er litt "over the top", men innholdet er jeg egentlig enig i. Om man ikke liker noe så er det jo bare å la være å spise det. __________________ Nå også med avatar

14-01-12, 18:53	#27
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer Ja, men jeg hadde inntrykk av at Hya hadde smakt på den men ikke noe mer, da hun ikke likte den? Man ønsker seg jo vanligvis et alternativ til det man ikke kan spise. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

14-01-12, 18:54	#28
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 37.856	Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer Opprinnelig lagt inn av polarjenta, her. Jeg er enig i at det kanskje er litt "over the top", men innholdet er jeg egentlig enig i. Om man ikke liker noe så er det jo bare å la være å spise det. Jaja. Jeg prøvde det en gang. Det er fire år siden jeg spiste slik, så jeg har glemt hvordan det var. Reaksjonen min var basert på en kommentar fra et barn(!) på foreldreportalen. Kom tilbake når du er voksen, tenker jeg.

14-01-12, 20:11	#29
Fakse Nysgjerrig Medlem siden: May 2010 Hvor: i Midnattsollandet Innlegg: 3.436	Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer Når det gjelder melkefri ost vil jeg bare tipse om denne testen.

14-01-12, 21:25	#30
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer Jeg liket til den lenger oppe, jeg var med i den testen (jeg er Cathrine, på det store bildet nederst, sammen med Jørund). Vi var alle overrasket over at Cheezly vant, vi hadde ingen anelse om at det var den vi spiste og kåret til vinner, selv om alle hadde smakt den før, haha. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

14-01-12, 21:43	#31
Fakse Nysgjerrig Medlem siden: May 2010 Hvor: i Midnattsollandet Innlegg: 3.436	Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer Ja jeg så det etterpå. Blingset først og trodde tråden hadde bare en side. En god ting kan uansett ikke sies for mange ganger. :knegge: Skulle bare ønske jeg hadde sett den testen der da vi drev og styret med melkefritt kosthold, for alternativ til skikkelig ost var virkelig noe vi strevde med. Nå ville jeg muligens ikke syntes det var et fullgodt alternativ uansett, jeg registrerer at veganere som har spist erstatningsprodukter en stund ofte sier at noe er like godt som produktet de erstatter, mens jeg som spiser originalen jevnlig slett ikke er enig i det. Kanskje man glemmer, eller kanskje man bare vil veldig sterkt?

14-01-12, 22:41	#32
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer Ja, jeg tror nok man kan glemme litt ut hvordan originalene smaker, det er jo ett år siden jeg smakte vanlige melkeprodukter sist. Jeg synes egentlig ikke NOEN veganske oster (her i Norge) er fullgode erstatninger når det gjelder gratinering osv, men de har oster i utlandet som er utrolig gode, feks. i den testen var det en som smakte nesten som parmesan og hadde litt mykere konsistens (minnet om Provolone-ost), og jeg har fått høre at det finnes mange andre gode, til og med vegansk blåmugg som skal være skikkelig god. Håper vi får et bedre utvalg her i landet etterhvert. Men til lasagne og slikt bruker jeg altså en tykk og god bechamelsaus som smaker skikkelig ostete, der bruker jeg bla. næringsgjær. Til taco bruker jeg nøtteost laget av bla. cashewnøtter og næringsgjær, den gir en fantastisk ostete følelse, og ikke-veganske venner som har smakt det har også syntes det var skikkelig godt. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

15-01-12, 00:13	#33
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 37.856	Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer Kan jeg spørre om hvorfor du ble veganer, Dixie?

15-01-12, 00:35	#34
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer Etiske årsaker. Se prikk. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

15-01-12, 10:25	#35
Nooria Stadig underveis Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 6.090	Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer Jeg kan verken spise melkeprodukter eller soyaprodukter og har vel egentlig avfunnet meg med et liv uten ost. Eller finnes det oster for meg? I utlandet? __________________ Nooria Storebror 2003, Mellomsøster 2006 og Minstemann august 2008.

15-01-12, 10:54	#36
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer Opprinnelig lagt inn av Nooria, her. Jeg kan verken spise melkeprodukter eller soyaprodukter og har vel egentlig avfunnet meg med et liv uten ost. Eller finnes det oster for meg? I utlandet? Jepp, det er mange gode i utlandet. Et vegansk vennepar av meg fikk servert en ostetallerken med et utvalg fantastiske oster i Paris, de skrøt voldsomt etterpå og har aldri glemt de ostene. Den ene i ostetesten over var såpass lik Provolone, en av mine favorittoster, at jeg ble helt salig. Synd man ikke får tak i den her, men mange kan bestilles fra utlandet. Dyrt da. Mari som stod bak testen bestilte de fleste fra England, hun nektet å si hva det kostet, hehe. Når det gjelder smelteevne på pizza osv, vet jeg at mange skryter av Dayia, den skal være helt på topp. Jeg syntes den smeltet godt, men den smakte jo vanilje! Cheddaren skal være mye bedre, men den har jeg ikke fått smakt enda. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

15-01-12, 16:13	#37
Nooria Stadig underveis Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 6.090	Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her. Jepp, det er mange gode i utlandet. Et vegansk vennepar av meg fikk servert en ostetallerken med et utvalg fantastiske oster i Paris, de skrøt voldsomt etterpå og har aldri glemt de ostene. Den ene i ostetesten over var såpass lik Provolone, en av mine favorittoster, at jeg ble helt salig. Synd man ikke får tak i den her, men mange kan bestilles fra utlandet. Dyrt da. Mari som stod bak testen bestilte de fleste fra England, hun nektet å si hva det kostet, hehe. Når det gjelder smelteevne på pizza osv, vet jeg at mange skryter av Dayia, den skal være helt på topp. Jeg syntes den smeltet godt, men den smakte jo vanilje! Cheddaren skal være mye bedre, men den har jeg ikke fått smakt enda. Men er det ikke soya i disse ostene? __________________ Nooria Storebror 2003, Mellomsøster 2006 og Minstemann august 2008.

15-01-12, 18:12	#38
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer Jo, noen er soya, andre er ris tror jeg. Og de har både ris- og soyakrem på boks. I Norge har jeg bare sett soyavarianten, risvarianten skal visstnok smake mye bedre. Jeg foretrekker havrekrem. Tror de fleste ostene er basert på soya. Jeg er ikke redd for det overhodet da. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

15-01-12, 18:31	#39
Nooria Stadig underveis Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 6.090	Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her. Jo, noen er soya, andre er ris tror jeg. Og de har både ris- og soyakrem på boks. I Norge har jeg bare sett soyavarianten, risvarianten skal visstnok smake mye bedre. Jeg foretrekker havrekrem. Tror de fleste ostene er basert på soya. Jeg er ikke redd for det overhodet da. Ok, takk! Nå er jeg mer opplyst. __________________ Nooria Storebror 2003, Mellomsøster 2006 og Minstemann august 2008.

15-01-12, 20:22	#40
Nip Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2010 Innlegg: 3.725	Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer Veldig spennende tråd som jeg vil følge med på. Jeg har valgt å fortsette med melk fordi jeg føler de andre melketypene ikke "metter" mine behov (da jeg ønsker proteinrikt, helst ikke høykarbo, kalsium - selvom jeg forsåvidt har skjønt at mange mener at melk dog ikke er så bra for det som man skal ha det til og heller ikke noe med så masse kalorier). Det står foresten en "lynguide" i første utgave av iform nå om melk uten ku. Der står det litt om rismelk, havremelk, kokosmelk, nøttemelk og soyamelk. Soyamelk + samme mengde protein, finnes varianter med kalk, fettsyrefordelingen er gunstigere, jerninnholdet bedre og mer miljøvennlig - proteinkvaliteten dårligere fordi det ikke inneholder essensielle aminosyrer, kan være tilsatt sukker, inneholder fytinsyre som kan hemme opptak av mineraler, og isoflavoner, plantehormoner som i overdrevne mengder kan settes i forbindelse med brystkreft og infertilitet

Næringsinnhold i alternative matvarer

Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer

Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer

Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer

Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer

Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer

Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer

Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer

Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer

Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer

Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer

Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer

Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer

Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer

Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer

Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer

Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer

Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer

Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer

Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer

Sv: Næringsinnhold i alternative matvarer