Vellykket grovbrød

[mkj]

Jeg har for første gang laget et grovbrød som funka. Som ikke ble for klissete eller at skorpene faller av.

Jeg så framgangsmåten på TV, modifiserte litt etter hva jeg har i hus. Oppskriften er til ett brød, og det er kun røring, ikke noe elting.

300 gram hvetemel
250 gram grovt speltmel
50 gram hvetekli
5,5 dl vann (det skal bære litt klissete røre)
1 ts tørrgjær
1ts salt
1 ts honning

Alt røres sammen.
Har bakepapir i en brødform. Heller litt sesamfrø i bunnen og heller så deigen i brødformen. Sett en plastpose over formen som en hette, la stå på benken over natta. Stekes neste morgen i en time, ca 200 grader. Det er ferdig når det lyder hult.