Varme desserter

Irma · 08-10-08, 19:16

Opprinnelig lagt inn av zol, her.

Ja jeg vet jeg kan google en haug med oppskrifter, men jeg ønsker deres oppskrifter. Oppskrifter som dere har testet ut og kan anbefale. Derfor altså; tråd og ikke google .

Jeg tror det er oppskriften (på paibunnen) jeg la ut link til som vi var fornøyd med sist gang vi laget blåbærpai.

Isolde · 08-10-08, 19:17

Denne bruker jeg:
Ekte fyrstekake 125 g smør
125 g sukker/melis
250 g hvetemel
1,5 ts bakepulver
3 ss fløte

og så 4-5 epler, sukker/melis og kanel.

Trykker ut bunnen i en rundform. Alt man har til overs legger man i nett over som lokk. og om man har mye til overs kan man lage tell lokk, da er det lurt å lage luftehull.

Musemus · 08-10-08, 19:52

Kan jeg få oppskrift på sjokoladefondant?

**Toffskij** · 08-10-08, 19:59

Sjokoladefondant

Til åtte personer (Trond Moi sier ti):

250 g smør
250 g sukker
300 g sjokolade (blir bedre jo bedre og mørkere sjokolade man bruker, jeg brukte Lindt 70 % )
170 g hvetemel
8 egg

Smelt smør i en kjele over lav varme eller vannbad. Rør inn sukker og sjokolade i biter, og hell over i en stor bolle. Avkjøl litt. Sikt i hvetemelet og rør inn ett og ett egg om gangen. Da får man en fantastisk blank, tjukk og ekstremt god røre.

Jeg pleier å steke fondantene i sånne store amerikanske papirmuffinsformer, da kan man nemlig lett rive av papiret og lirke fondantene hele over på tallerkner. Stekes ved 200 grader til de akkurat har fått skorpe utenpå, men er helt flytende inni. Neppe mer enn ti minutter. Særs godt med is til.

Det eneste gale man kan gjøre, er vel å steke den for mye. Røra holder seg fint i kjøleskap noen timer, og det går helt sikkert an å doble den også (men det blir nokså mye).

Ellers er det deilig og enkelt med smuldrepai med vaniljeis til:

Smuldredeig:
2 dl hvetemel
1/2 dl sukker
50 g hasselnøtter
100 g smør

Kjør alt til smuler i foodprocessor.

Fyll:
500 g bær (friske eller frosne)
3/4 dl sukker

Strø bær og sukker i paiform. Strø smuldredeigen jevnt over. Stek på 225 grader i ca. 25 minutter (til den er pent gyllen). Server varm eller lunken.

Nessie · 08-10-08, 20:03

Fader for en tråd da!!

:rømme:

Karima · 08-10-08, 20:03

Denne blir kjempegod:

Fruktsalat i wok med rom og ingefær

2 bananer
2 appelsiner
2 epler
1 msk smør
1 1/2 msk sukker
1 tsk malt ingefær
2 msk rom

Skjær frukten i store biter. Smelt smøret i en wokpanne. Bryn frukten et par minutter, strø over sukkeret. La stå en stund så sukkeret smelter, strø over ingefæren. Rør om forsiktig slik at frukten ikke moses. Drypp rom over, straks før servering.

Server den varme fruktsalaten med is.

Karamell · 08-10-08, 20:07

Jeg har to som involverer hvit sjokolade og frossen bærblaning fra frysedisk.
Jeg har lagt begge inn her på forumet tidligere.

:søke:

Karamell · 08-10-08, 20:09

Mine er dessterter:
Jeg bruker frossen blanding, men det trenger man jo ikke.

Skogsbærform

1 pose frossen skogsbærblanding
sukker
100 gr hvit kokesjokolade
vaniljeis

Ha skogsbærblandingen i en ildfast form. Stø på med sukker. Brekk en hvit kokesjokoladeplate i biter over. Settes i ovnen på ca 200 gr til sjokoladen et lett gylden. Servers med is.

Nam! Fin til "klubben" i stedenfor kake også denne. Den hvite sjokoladen blir veldig god og jeg liker ikke hvit sjokolade til vanlig.

Jeg fikk servert noe sinnsykt godt her i uken.
Jeg vet at oppskriften sto i ukeadressa og etterpå var butikkene her utsolgt for hvit sjokolade.

Jeg har googlet litt og fant en oppskrift på nett fritt etter denne.

Slik går du fram!

Frosne skogsbær etter smak
2 dl kremfløyte
200 g kvit sjokolade
Ei halv vaniljestang
100 g mascarponeost

Eg likar godt frosne blåbær og molter frå Skoften. Har du ikkje sjølvplukka frosne bær, så er dei også å få i butikken.

1. Fordel frosne bær i glass
2. Varm fløyten i ein kaserolle. Snitt vaniljestanga og skrap ut margen i fløyten. Ha også i sjølve vaniljestanga og varm opp til kokepunktet.
3. Bryt sjokoladen i bitar, smelt og rør den inn i fløyten.
4. Når sjokoladen er oppløyst, bland til slutt inn mascarponeost og rør blandinga til den blir homogen. Ta ut vaniljestanga og hell den varme sausen over bæra i glassa.

Nessie · 08-10-08, 20:15

Dæven Kramell!!

Nessie · 08-10-08, 20:16

Sånn ca mange er disse oppskriftene til tror du?

Karamell · 08-10-08, 20:17

Den øverste er til 4. Den nederste rekker til 5.

Nessie · 08-10-08, 20:18

Ok, skal prøve en av de på klubb onsdag, har to poser frossenbær liggende.

Mei · 08-10-08, 20:46

Dere er fantastiske

Skogsbærformen din hadde vi på søndag Karamell. Jeg brukte litt av hvert fra bærposene mine i fryseren, og hadde både hvit og brun sjokolade oppå. Ingenting sukker. Serverte med vaniljesaus og det ble helt vanvittig godt. Tilogmed storebror var stille mens han spiste.

**Toffskij** · 08-10-08, 20:57

Åh, og noe annet som er godt, og da mener jeg fantastisk, hysterisk godt, er honningmelon, bringebær og blåbær med lunken, hvit sjokoladesaus. Smelt 200 g hvit sjokolade i 2 dl varm fløte og server!

Mei · 08-10-08, 20:59

:gleder meg til søndag:

Svigerinnen min har forøvrig en fantastisk juletradisjon. På julaften har de ikke mindre enn fem desserter. Den tradisjonen har jeg store planer om å adoptere .

Mei · 08-10-08, 20:59

Man får kjøpt frossen melon også, ikke sant?

(Tuppen, jeg ser deg i tråden. Den karamellsausen din vil jeg gjerne ha oppskrift på )

Tuppen · 08-10-08, 21:06

Denne her er utrolig god.
(Til ca 4 personer)

2 bananer
8 halve hermetiske pærer
100 gram margarin
1 dl sukker
2 ss mel
2 ss fløte
75 g mandelspon

Bananene deles på langs og på tvers - altså 8 biter tilsammen.
Fordel bananene og pærene i en langform.
Margarin, sukker, mel og fløte røres sammen over svak varme til det tykner. Hell blandingen over frukten. Stekes på 200 grader i 20-30 minutt. Dryss over mandelspon de siste 10 -15 minuttene.

Serveres med vaniljeis.

Nb! Ikke fall for fristelsen å bytte ut hermetiske pærer med friske pærer.

Ami · 08-10-08, 21:09

Opprinnelig lagt inn av Albertine, her.

Heisse Liebe! (Kort fortalt vaniljeis med varme bringebær. )

Det beste jeg får.
Gjerne med en sjokoladefondant ved siden av.

Tuppen · 08-10-08, 21:17

Opprinnelig lagt inn av zol, her.

(Tuppen, jeg ser deg i tråden. Den karamellsausen din vil jeg gjerne ha oppskrift på )

Det er vel ingen bombe at jeg sniker i desserttråder, vel?

Karamellsaus
2 dl fløte
1 dl lys sirup
1 dl sukker
100 g smør

Kok fløte, sukker, sirup og halvparten av smøret til det tykner litt. (ca 10-15 min) Rør i resten av smøret, og la sausen kjøle seg litt ned.
Den holder seg i kjøleskapet noen dager har jeg hørt - men det kan jeg nok ikke gå god for.

(Nå regner jeg med at du bruker meg som prøvekanin på alle dessertene du har fått oppskrift på - jeg kommer kansje i desember. )

rajraj · 08-10-08, 21:48

1 banan per person deles i to på langs, legges i en smurt, liten langpanne (evt. stor hvis du lager til veldig mange)
Hakkede mandler strøs på - jeg liker masse
Rørsukker strøs på - et fint dryss
Flytende honning klemmes over, en tynn stripe på hver banan

Stek i 10 minutter på 200 grader. Servér med is.

08-10-08, 19:16	#21
Irma Ekvilist Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 13.117 Blogginnlegg: 25	Sv: Varme desserter Opprinnelig lagt inn av zol, her. Ja jeg vet jeg kan google en haug med oppskrifter, men jeg ønsker deres oppskrifter. Oppskrifter som dere har testet ut og kan anbefale. Derfor altså; tråd og ikke google . Jeg tror det er oppskriften (på paibunnen) jeg la ut link til som vi var fornøyd med sist gang vi laget blåbærpai. __________________ Poden 2005 og Pjokken 2008

08-10-08, 19:17	#22
Isolde Øyboer Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 12.665	Sv: Varme desserter Denne bruker jeg: Ekte fyrstekake 125 g smør 125 g sukker/melis 250 g hvetemel 1,5 ts bakepulver 3 ss fløte og så 4-5 epler, sukker/melis og kanel. Trykker ut bunnen i en rundform. Alt man har til overs legger man i nett over som lokk. og om man har mye til overs kan man lage tell lokk, da er det lurt å lage luftehull.

08-10-08, 19:52	#23
Musemus <3 Medlem siden: Jan 2008 Innlegg: 6.554	Sv: Varme desserter Kan jeg få oppskrift på sjokoladefondant? __________________ Storesøster 08 Lillebror 11

08-10-08, 19:59	#24
Toffskij kamerat Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 28.859 Blogginnlegg: 693	Sv: Varme desserter Sjokoladefondant Til åtte personer (Trond Moi sier ti): 250 g smør 250 g sukker 300 g sjokolade (blir bedre jo bedre og mørkere sjokolade man bruker, jeg brukte Lindt 70 % ) 170 g hvetemel 8 egg Smelt smør i en kjele over lav varme eller vannbad. Rør inn sukker og sjokolade i biter, og hell over i en stor bolle. Avkjøl litt. Sikt i hvetemelet og rør inn ett og ett egg om gangen. Da får man en fantastisk blank, tjukk og ekstremt god røre. Jeg pleier å steke fondantene i sånne store amerikanske papirmuffinsformer, da kan man nemlig lett rive av papiret og lirke fondantene hele over på tallerkner. Stekes ved 200 grader til de akkurat har fått skorpe utenpå, men er helt flytende inni. Neppe mer enn ti minutter. Særs godt med is til. Det eneste gale man kan gjøre, er vel å steke den for mye. Røra holder seg fint i kjøleskap noen timer, og det går helt sikkert an å doble den også (men det blir nokså mye). Ellers er det deilig og enkelt med smuldrepai med vaniljeis til: Smuldredeig: 2 dl hvetemel 1/2 dl sukker 50 g hasselnøtter 100 g smør Kjør alt til smuler i foodprocessor. Fyll: 500 g bær (friske eller frosne) 3/4 dl sukker Strø bær og sukker i paiform. Strø smuldredeigen jevnt over. Stek på 225 grader i ca. 25 minutter (til den er pent gyllen). Server varm eller lunken. __________________ Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night)

08-10-08, 20:03	#25
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Varme desserter Fader for en tråd da!! :rømme: __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

08-10-08, 20:03	#26
Karima I tropene Medlem siden: Jun 2008 Innlegg: 2.497	Sv: Varme desserter Denne blir kjempegod: Fruktsalat i wok med rom og ingefær 2 bananer 2 appelsiner 2 epler 1 msk smør 1 1/2 msk sukker 1 tsk malt ingefær 2 msk rom Skjær frukten i store biter. Smelt smøret i en wokpanne. Bryn frukten et par minutter, strø over sukkeret. La stå en stund så sukkeret smelter, strø over ingefæren. Rør om forsiktig slik at frukten ikke moses. Drypp rom over, straks før servering. Server den varme fruktsalaten med is. __________________ Lillesøster mai-08 Storebror feb-05

08-10-08, 20:07	#27
Karamell Introvert textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 28.775 Blogginnlegg: 287	Sv: Varme desserter Jeg har to som involverer hvit sjokolade og frossen bærblaning fra frysedisk. Jeg har lagt begge inn her på forumet tidligere. :søke: __________________ Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.

08-10-08, 20:09	#28
Karamell Introvert textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 28.775 Blogginnlegg: 287	Sv: Varme desserter Mine er dessterter: Jeg bruker frossen blanding, men det trenger man jo ikke. Skogsbærform 1 pose frossen skogsbærblanding sukker 100 gr hvit* kokesjokolade* vaniljeis Ha skogsbærblandingen i en ildfast form. Stø på med sukker. Brekk en hvit kokesjokoladeplate i biter over. Settes i ovnen på ca 200 gr til sjokoladen et lett gylden. Servers med is. Nam! Fin til "klubben" i stedenfor kake også denne. Den hvite sjokoladen blir veldig god og jeg liker ikke hvit sjokolade til vanlig. Jeg fikk servert noe sinnsykt godt her i uken. Jeg vet at oppskriften sto i ukeadressa og etterpå var butikkene her utsolgt for hvit sjokolade. Jeg har googlet litt og fant en oppskrift på nett fritt etter denne. Slik går du fram! Frosne skogsbær etter smak 2 dl kremfløyte 200 g kvit sjokolade Ei halv vaniljestang 100 g mascarponeost Eg likar godt frosne blåbær og molter frå Skoften. Har du ikkje sjølvplukka frosne bær, så er dei også å få i butikken. 1. Fordel frosne bær i glass 2. Varm fløyten i ein kaserolle. Snitt vaniljestanga og skrap ut margen i fløyten. Ha også i sjølve vaniljestanga og varm opp til kokepunktet. 3. Bryt sjokoladen i bitar, smelt og rør den inn i fløyten. 4. Når sjokoladen er oppløyst, bland til slutt inn mascarponeost og rør blandinga til den blir homogen. Ta ut vaniljestanga og hell den varme sausen over bæra i glassa. __________________ Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.

08-10-08, 20:15	#29
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Varme desserter Dæven Kramell!! __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

08-10-08, 20:16	#30
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Varme desserter Sånn ca mange er disse oppskriftene til tror du? __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

08-10-08, 20:17	#31
Karamell Introvert textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 28.775 Blogginnlegg: 287	Sv: Varme desserter Den øverste er til 4. Den nederste rekker til 5. __________________ Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.

08-10-08, 20:18	#32
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Varme desserter Ok, skal prøve en av de på klubb onsdag, har to poser frossenbær liggende. __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

08-10-08, 20:46	#33
Mei Har fått viljen sin Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.606 Blogginnlegg: 397	Sv: Varme desserter Dere er fantastiske Skogsbærformen din hadde vi på søndag Karamell. Jeg brukte litt av hvert fra bærposene mine i fryseren, og hadde både hvit og brun sjokolade oppå. Ingenting sukker. Serverte med vaniljesaus og det ble helt vanvittig godt. Tilogmed storebror var stille mens han spiste.

08-10-08, 20:57	#34
Toffskij kamerat Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 28.859 Blogginnlegg: 693	Sv: Varme desserter Åh, og noe annet som er godt, og da mener jeg fantastisk, hysterisk godt, er honningmelon, bringebær og blåbær med lunken, hvit sjokoladesaus. Smelt 200 g hvit sjokolade i 2 dl varm fløte og server! __________________ Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night)

08-10-08, 20:59	#35
Mei Har fått viljen sin Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.606 Blogginnlegg: 397	Sv: Varme desserter :gleder meg til søndag: Svigerinnen min har forøvrig en fantastisk juletradisjon. På julaften har de ikke mindre enn fem desserter. Den tradisjonen har jeg store planer om å adoptere .

08-10-08, 20:59	#36
Mei Har fått viljen sin Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.606 Blogginnlegg: 397	Sv: Varme desserter Man får kjøpt frossen melon også, ikke sant? (Tuppen, jeg ser deg i tråden. Den karamellsausen din vil jeg gjerne ha oppskrift på )

08-10-08, 21:06	#37
Tuppen ... Medlem siden: Nov 2006 Innlegg: 2.892	Sv: Varme desserter Denne her er utrolig god. (Til ca 4 personer) 2 bananer 8 halve hermetiske pærer 100 gram margarin 1 dl sukker 2 ss mel 2 ss fløte 75 g mandelspon Bananene deles på langs og på tvers - altså 8 biter tilsammen. Fordel bananene og pærene i en langform. Margarin, sukker, mel og fløte røres sammen over svak varme til det tykner. Hell blandingen over frukten. Stekes på 200 grader i 20-30 minutt. Dryss over mandelspon de siste 10 -15 minuttene. Serveres med vaniljeis. Nb! Ikke fall for fristelsen å bytte ut hermetiske pærer med friske pærer.

08-10-08, 21:09	#38
Ami kamelkonsument Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Fjordland Innlegg: 2.775 Blogginnlegg: 74	Sv: Varme desserter Opprinnelig lagt inn av Albertine, her. Heisse Liebe! (Kort fortalt vaniljeis med varme bringebær. ) Det beste jeg får. Gjerne med en sjokoladefondant ved siden av. __________________ Amidatter '06, Amisønn '08 "Life is what passes you by while you're busy making other plans." John Lennon

08-10-08, 21:17	#39
Tuppen ... Medlem siden: Nov 2006 Innlegg: 2.892	Sv: Varme desserter Opprinnelig lagt inn av zol, her. (Tuppen, jeg ser deg i tråden. Den karamellsausen din vil jeg gjerne ha oppskrift på ) Det er vel ingen bombe at jeg sniker i desserttråder, vel? Karamellsaus 2 dl fløte 1 dl lys sirup 1 dl sukker 100 g smør Kok fløte, sukker, sirup og halvparten av smøret til det tykner litt. (ca 10-15 min) Rør i resten av smøret, og la sausen kjøle seg litt ned. Den holder seg i kjøleskapet noen dager har jeg hørt - men det kan jeg nok ikke gå god for. (Nå regner jeg med at du bruker meg som prøvekanin på alle dessertene du har fått oppskrift på - jeg kommer kansje i desember. )

08-10-08, 21:48	#40
rajraj _ Medlem siden: Sep 2007 Hvor: Kjellerlemmen Innlegg: 5.659 Blogginnlegg: 115	Sv: Varme desserter 1 banan per person deles i to på langs, legges i en smurt, liten langpanne (evt. stor hvis du lager til veldig mange) Hakkede mandler strøs på - jeg liker masse Rørsukker strøs på - et fint dryss Flytende honning klemmes over, en tynn stripe på hver banan Stek i 10 minutter på 200 grader. Servér med is. __________________ 2007 2010

Varme desserter

Sv: Varme desserter

Sv: Varme desserter

Sv: Varme desserter

Sv: Varme desserter

Sv: Varme desserter

Sv: Varme desserter

Sv: Varme desserter

Sv: Varme desserter

Sv: Varme desserter

Sv: Varme desserter

Sv: Varme desserter

Sv: Varme desserter

Sv: Varme desserter

Sv: Varme desserter

Sv: Varme desserter

Sv: Varme desserter

Sv: Varme desserter

Sv: Varme desserter

Sv: Varme desserter

Sv: Varme desserter