|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
19-01-12, 12:58 | #21 |
Enda en som trener
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 17.919
|
Sv: Hjemmelaget tacokrydderblanding?
1dl? Var ikke det mye? |
19-01-12, 13:02 | #22 |
er her
|
Sv: Hjemmelaget tacokrydderblanding?Jeg blander sammen på slump av ca de ingrediensene som er beskrevet i de fleste oppskriftene, litt etter hva vi har og hvor sterk jeg vil ha den.
__________________
Ole Brumm -04, -08, -11, -14 |
19-01-12, 13:04 | #23 |
Epikur
|
Sv: Hjemmelaget tacokrydderblanding?Jeg har hatt noen gode oppskrifter på ostesaus, salsa og slikt, men tacokrydder? Nei.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers |
19-01-12, 13:04 | #24 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Sunnmøre!
Innlegg: 28.605
|
Sv: Hjemmelaget tacokrydderblanding?1 dl pulver var litt mye ja, min oppskrift blir vel ca drøyt en halv dl? Kan det være ment "ca 1 dl vann i tillegg til overnevnte krydderblanding" syrin mente?
__________________
Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15 |
19-01-12, 13:05 | #25 |
Enda en som trener
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 17.919
|
Sv: Hjemmelaget tacokrydderblanding?Ikke usannsynlig at det var vann nei |
19-01-12, 13:11 | #26 |
Kidding, right?
|
Sv: Hjemmelaget tacokrydderblanding?
Nei, akkurat! Jeg måtte sjekke, og det var Dixie Diner som hadde lagt den ut, ikke deg! Hvorfor jeg assosierte den med deg vet jeg ikke... men det var nå rart at både Appelsinen og jeg gjorde det begge to.
__________________
I'm on a seafood diet. Everytime I see food, I eat.
|
19-01-12, 13:16 | #27 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Sunnmøre!
Innlegg: 28.605
|
Sv: Hjemmelaget tacokrydderblanding?Og den som dixie la ut der, er nok ganske lik den jeg fant som da var oppgitt å være til 200 gram kjøttdeig, så jeg har altså doblet den, og DA blir det godt. Med den enkle oppskriften der ble det tamt på smak.
__________________
Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15 |
19-01-12, 13:43 | #29 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Sunnmøre!
Innlegg: 28.605
|
Sv: Hjemmelaget tacokrydderblanding?Vel, det må avhenge av hvilken type kjøpepulver du mener da, for som sagt, jeg dobler den, og DA er den ikke så langt unna kjøpepakkene jeg er vant til i styrke. Noe annerledes (bedre) smak, og når jeg tilpasser med litt mer av litt og sånn så blir den nok hakket sterkere også.
__________________
Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15 |
19-01-12, 13:52 | #30 |
Kidding, right?
|
Sv: Hjemmelaget tacokrydderblanding?Ja, det er nok sikkert riktig det. Jeg bruker lite "standardkrydder", og det meste er ganske så ferskt. Feks bruker jeg ofte Piri-Piri istedet for chilipulver og sånt, det glemte jeg jo rent i farten.
__________________
I'm on a seafood diet. Everytime I see food, I eat.
|
19-01-12, 13:58 | #31 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Sunnmøre!
Innlegg: 28.605
|
Sv: Hjemmelaget tacokrydderblanding?Jeg topper chilien mde litt piri-piri eller annen hot chili, men bruker ikke bare det nei, da hadde det nok blitt mer piff i sakene me dmindre krydder også.
__________________
Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15 |
19-01-12, 17:04 | #33 |
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
|
Sv: Hjemmelaget tacokrydderblanding?Vi har ikke brukt posetacopulver på flere år, med et par unntak. Jeg liker den, men liker enda bedre å krydre selv. Men trenger jo slett ikke å lage opp en blanding selv om det kan være greit å ha stående. Jeg krydrer på gefühlen, tar oppi til det smaker passe. Spisskummen er det aller, aller viktigste! Det er det som gir hele tacosmaken. Så har jeg i paprikapulver, chilipulver, løkpulver, hvitløkspulver, salt og pepper. Tror faktisk det er det.
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
20-01-12, 00:35 | #34 |
Nybegynner
Medlem siden: Dec 2011
Innlegg: 6
|
Sv: Hjemmelaget tacokrydderblanding?Jeg har lenge tenkt på å lage egent tacokrydder, så nå er det bare å hive seg vi gang :0) |
20-01-12, 07:42 | #35 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Oct 2010
Innlegg: 3.725
|
Sv: Hjemmelaget tacokrydderblanding?
Jeg dobler ofte denne uten å doble saltmengden, så tilsetter jeg bare rørt pulver ettersom hvor mye kjøttdeig jeg steker. Så har jeg igjen pulver til neste gang: |
21-01-12, 11:45 | #36 |
Superaktiv
Medlem siden: Aug 2008
Hvor: Stavanger
Innlegg: 341
|
Sv: Hjemmelaget tacokrydderblanding?Fant denne på vg.net
__________________
Gutt 2003 & jente 2006 |
21-01-12, 11:53 | #37 |
Ekvilist
|
Sv: Hjemmelaget tacokrydderblanding?
Ja, og så vidt jeg husker så reduserte jeg saltmengden til halvparten eller noe sånt ut i fra oppskriften jeg fulgte. Jeg synes tacopulver både ferdiglaget og de etter oppskrift ofte er alt for salte.
__________________
Poden 2005 og Pjokken 2008 |
21-01-12, 11:54 | #38 |
Glamorøs
|
Sv: Hjemmelaget tacokrydderblanding?
Vi bruker bare halvparten av en kjøpepose, og det er ikke fordi det er sterkt, men fordi det er så innmari salt. De posene er jo absolutt ikke sterke. Så da vil jeg tro dere heller har nummet smaksansene deres med litt mye salt.
__________________
|
21-01-12, 11:59 | #39 |
Fortynnet
|
Sv: Hjemmelaget tacokrydderblanding?Jeg syns ikke posene smaker noe godt, og de er veldig salte. Så for min del er det ikkenoe poeng å få de til å bli samme smak som disse. Jeg gjør som Dixie og smaker til med de forskjellige kryddertypene, isteden for å lage en krydderblanding. |
21-01-12, 12:40 | #40 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Sunnmøre!
Innlegg: 28.605
|
Sv: Hjemmelaget tacokrydderblanding?
Vi reduserer jo saltmengdende og bruker i utgangspunktet usaltet kjøttdeig, i motsetning til de fleste andre vi kjenner, som bruker den vanlige som allerede inneholder salt, og en pose ferdigkrydder.
__________________
Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15 |
|
|