Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum

Trenger glasurtips

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 25-10-20, 14:46   #1
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 31.488
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Trenger glasurtips

Jeg trenger tips til glasur til to kaker.

Første spørsmål: Funker ostekrem like godt til eplekake som til gulrotkake?

Andre spørsmål: Hva er den beste glasuren til sjokoladekake i langpanne? Og er sjokoladeostekrem noe å bruke, mon tro?

Relevant info:
Jeg elsker ostekrem. Jeg liker ikke smørkrem. Det vil si, smør er godt, men det er noe med smør og melis som jeg ikke synes er noe særlig. Jeg liker forsåvidt ganache, men den blir vel ofte litt tynn? Jeg liker skikkelig kremete glasurer.

Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 25-10-20, 15:06   #2
GinaK
Tja...
 
GinaK sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 14.531
GinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Trenger glasurtips

Ja, det er jo smak og behag hva man liker.
Men ostekrem på eplekake? Har du smakt det før eller? Høres helt feil ut.
Skal det være noe oppå eplekake altså? Har aldri hørt om det.
Det er is som er deilig til lunka eplekake.

Har akkurat laget eplekake nå og får straks besøk av stedatter med familie. Skikkelig fin, den hevet helt opp til kanten.

Jeg liker best smørkrem på sjokoladekake. Masse mykt smør og melis, piskes godt, med litt kaffe og kakao i. Og gjerne et egg i.

__________________
Gina og gutta, 2001 og 2005
Jeg eldes ikke - jeg mørner.
GinaK er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 25-10-20, 15:09   #3
polarjenta
Tittel og tittel....
 
polarjenta sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Vesterålen
Innlegg: 19.643
Blogginnlegg: 66
polarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt av
Standard

Sv: Trenger glasurtips

Jeg syns ostekrem til eplekake høres litt rart ut, men jeg har jo ikke smakt det.

På langpannesjokoladekake liker jeg best melkesjokolade smeltet i fløte.

__________________
Nå også med avatar
polarjenta er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 25-10-20, 15:09   #4
Myria
Eppur si muove.
 
Myria sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2012
Innlegg: 11.707
Myria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Trenger glasurtips

Jeg synes marengssmørkrem (med sjokolade til sjokoladekaker) er godt og mye bedre en ren smørkrem.

__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye.
Storebror desember 08

Lillebror mars 11
Lillesøster januar 13
Myria er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 25-10-20, 15:11   #5
frukt
a.k.a. Nille
 
frukt sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2013
Hvor: Rogaland
Innlegg: 16.966
Blogginnlegg: 245
frukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Trenger glasurtips

Har aldri vært borti eplekake med glasur så jeg aner ikke hva som hadde vært godt.
På sjokoladekake synes jeg det er godt med krem av fløte og sjokolade. Smelt sjokolade i fløte og la stå i kjøleskap noen timer før du pisker det opp litt.

__________________
Tvillinger 2012

"Words save our lives, sometimes."
-Neil Gaiman-
frukt er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 25-10-20, 15:20   #6
Nenne
Introvert optimist
 
Nenne sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Telemark
Innlegg: 20.885
Blogginnlegg: 201
Nenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Trenger glasurtips

Hvis du skal ha noe til eplekake som ikke er is eller krem, ville jeg laget noe med rømme eller creme fraiche. Tilsatt smaker som ingefær og kanel, kanskje kardemomme eller sitron, det kunne gått an å blande inn litt kremost i rømmen kanskje, for å gjøre blandingen litt tykkere, men jeg ville servert dette ved siden av kaka, ikke som glasur.

__________________
Nenne

Storesøster (juli -99), storebror (mars -02), lillebror (oktober -04)
Nenne er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 25-10-20, 15:30   #7
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 31.488
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Trenger glasurtips

Takk for tips, alle!

God idé, Nenne!

Jeg liker forøvrig pisket crème fraiche mye bedre enn pisket fløte.


Om ostekrem er godt på eplekake? Jeg aner ikke. Det er derfor jeg spør. Jeg elsker som sagt ostekrem, og jeg liker ikke så godt eplekake. Men jeg har noen epler i hagen. De er litt sure. Jeg ser ingen grunn til at det skal funke dårligere til eplekake enn til gulrotkake, egentlig, men som sagt liker jeg jo ikke eplekake.

Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 25-10-20, 15:59   #8
Niobe
Personlig pessimist
 
Niobe sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 26.191
Blogginnlegg: 11
Niobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Trenger glasurtips

Jeg liker ikke så godt eplekake, så der melder jeg pass.

Men sjokoladeostekrem er veldig godt på sjokolade-langpannekaker, ja. Jeg lager ofte det til dugnad etc.

__________________
«If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.»
- Aileen Wuornos, seriemorder
Niobe er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 25-10-20, 16:27   #9
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 31.488
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Trenger glasurtips

Oppskrift på den glasuren?

Tror ikke jeg bruker osteeglasur på begge kaker, i tilfelle.

Jeg har laget eplekaken allerede, det var jo overraskende enkelt. Vi skal ha selskap senere i uka, og jeg vet mange setter pris på eplekake selv om jeg synes det ikke er verdt kaloriene overhodet. Håper de sure eplene fra hagen funker.

Vi skal ha marsipankake i tillegg (ikke jeg som lager), og det liker jeg heller ikke, så da bør jeg i hvert ha en glasur som gjør sjokoladekaken magisk. For min egen del, altså. :ego:

Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 25-10-20, 16:34   #10
Niobe
Personlig pessimist
 
Niobe sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 26.191
Blogginnlegg: 11
Niobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Trenger glasurtips

Sånn ca:

Kremost
Kremfløte (1 dl pr 100 g kremost)
Kakao (20 g pr 100 g kremost)
Melis (50 g pr 100 g kremost)

Pisk bløt krem, pisk i kremost, bland i kakao og melis.

__________________
«If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.»
- Aileen Wuornos, seriemorder
Niobe er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 25-10-20, 16:35   #11
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 31.488
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Trenger glasurtips

Supert!

Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 25-10-20, 17:34   #12
Taien
lettere utlada
 
Taien sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Rogaland
Innlegg: 7.070
Blogginnlegg: 255
Taien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner til
Standard

Sv: Trenger glasurtips

Psst Hyacinth: tips til en annen gang du skal lage noe av epler... Crumblepie med vaniljekrem! Kna sammen mel, smør, havregryn, sukker og kanel. Ha vaniljekrem i bunnen på en paiform (jeg er lat, så jeg bruker ferdig krem), legg epler i båter oppå og dryss over kanel og sukker (jeg syns det er godt med mye kanel og sukker...) dryss over crumble-blandingen og stek i ovnen. Du kan servere med iskrem, eller ingenting. Smaker NAM!

__________________
Tvillinggutter 2010
Taien er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 25-10-20, 17:44   #13
Miss Norway
Kidding, right?
 
Miss Norway sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 12.319
Blogginnlegg: 127
Miss Norway har et rykte de fleste bare kan drømme omMiss Norway har et rykte de fleste bare kan drømme omMiss Norway har et rykte de fleste bare kan drømme omMiss Norway har et rykte de fleste bare kan drømme omMiss Norway har et rykte de fleste bare kan drømme omMiss Norway har et rykte de fleste bare kan drømme omMiss Norway har et rykte de fleste bare kan drømme omMiss Norway har et rykte de fleste bare kan drømme omMiss Norway har et rykte de fleste bare kan drømme omMiss Norway har et rykte de fleste bare kan drømme omMiss Norway har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Trenger glasurtips

Glasuren som «hører til» firkløverkake synes jeg er fantastisk til sjokoladelangpannekake. Jeg bruker melkesjokolade og ikke firkløver, for jeg er allergisk mot hasselnøtter. Poenget er at den helles over varm kake rett fra ovnen (prikke den med gaffel først, så trekker den inn i kaken og den blir supersaftig. Nam!

Og så elsker jeg også Apple Crumble, åh det er godt det! Men jeg MÅ ha vaniljeis til. Og den egner seg IKKE som sånn tombolakake eller kiosksalgsobjekt.

__________________
I'm on a seafood diet. Everytime I see food, I eat.

Miss Norway er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 25-10-20, 17:48   #14
Taien
lettere utlada
 
Taien sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Rogaland
Innlegg: 7.070
Blogginnlegg: 255
Taien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner til
Standard

Sv: Trenger glasurtips

Opprinnelig lagt inn av Miss Norway, her.

Glasuren som «hører til» firkløverkake synes jeg er fantastisk til sjokoladelangpannekake. Jeg bruker melkesjokolade og ikke firkløver, for jeg er allergisk mot hasselnøtter. Poenget er at den helles over varm kake rett fra ovnen (prikke den med gaffel først, så trekker den inn i kaken og den blir supersaftig. Nam!

Og så elsker jeg også Apple Crumble, åh det er godt det! Men jeg MÅ ha vaniljeis til. Og den egner seg IKKE som sånn tombolakake eller kiosksalgsobjekt.

Definitivt ikke! Og ikke alltid i "pent" selskap heller!

__________________
Tvillinggutter 2010
Taien er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 25-10-20, 20:05   #15
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 31.488
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Trenger glasurtips

Takk for epletips, Taien! Egentlig har jeg jo visst om dette, men det kom jeg rett og slett ikke på nå. Men det er ganske godt ja!

Takk for firkløvertips også! Jeg vurderte faktisk å prikke kaken i dag, særlig fordi den ble stekt litt for lenge. Men jeg frøs kaken og hadde ikke ingredienser til glasur.

Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 25-10-20, 22:50   #16
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 31.488
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Trenger glasurtips

Kom faktisk ikke på å google før nå, men jeg er visst ikke den eneste som har tenkt kremost på eplekake:

https://www.aperitif.no/oppskrifter/...tglasur/349006

Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 25-10-20, 22:52   #17
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 31.488
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Trenger glasurtips

Og her.

https://www.melk.no/Oppskrifter/Kake...kansk-eplekake

Den har til og med «glassur».

Glasur med kremost og kremfløte:

https://joker.no/Oppskrifter/eplekake-med-ostekrem/

Ida Gran Jansen:

https://idagranjansen.com/oppskrifte...-kremostglasur

Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 26-10-20, 11:20   #18
C3PO
Earthling
 
C3PO sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2007
Hvor: Oslo
Innlegg: 3.832
C3PO er virkelig godt liktC3PO er virkelig godt liktC3PO er virkelig godt liktC3PO er virkelig godt liktC3PO er virkelig godt liktC3PO er virkelig godt liktC3PO er virkelig godt liktC3PO er virkelig godt liktC3PO er virkelig godt likt
Standard

Sv: Trenger glasurtips

Til høstkaker som eplekake og gresskar, bruker jeg smørkrem tilsatt kanel.

For et par uker siden ble jeg inspirert av karamellkaken på Det sote liv, men brukte engelsk eplekake i stedet for vanlig vaniljekake, og ellers med karamellglasur som beskrevet i oppskriften. Det var vellykket.

C3PO er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 21:36.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no