Fryse ned gjærbakst

Nelly Nickers · 09-05-10, 11:14

Jeg har fått i oppdrag å bake ørtenogfjørti kanelsnurrer til 17. mai. De står i ovnen nå. Hvordan skal jeg fryse dem for at de blir aller best på 17. mai? Jeg syns ofte gjærbaksten blir velidg lite "nybakt"-aktig etter et opphold i fryseren. Spesielt kanelsnurrer kan bli tørre.

Må de avkjøles helt og holdent før de går i fryseren?
Skal jeg legge et klede over straks de tas ut av ovnen og står på rist?
Bør jeg fryse de før de er helt avkjølt?

Tips?

Eni · 09-05-10, 11:19

Bare halvsteke dem, og så steke dem ferdig på 17 mai? Har aldri prøvd dette selv altså, så vet ikke hvordan det blir...
Gjærbakst er jo absolutt best når den er nystekt...

**Harriet Vane** · 09-05-10, 17:57

Stek dem et par minutter for kort og hiv dem i frysen med en gang de er avkjølt. Tin dem og stek i to-tre minutter. Ferdig!

Prøvde dette med rundstykker senest i dag og de var som nystekt!

Nessie · 09-05-10, 17:58

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Stek dem et par minutter for kort og hiv dem i frysen med en gang de er avkjølt. Tin dem og stek i to-tre minutter. Ferdig!

Prøvde dette med rundstykker senest i dag og de var som nystekt!

09-05-10, 11:14	#1
Nelly Nickers Slow reader Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 2.643	Fryse ned gjærbakst Jeg har fått i oppdrag å bake ørtenogfjørti kanelsnurrer til 17. mai. De står i ovnen nå. Hvordan skal jeg fryse dem for at de blir aller best på 17. mai? Jeg syns ofte gjærbaksten blir velidg lite "nybakt"-aktig etter et opphold i fryseren. Spesielt kanelsnurrer kan bli tørre. Må de avkjøles helt og holdent før de går i fryseren? Skal jeg legge et klede over straks de tas ut av ovnen og står på rist? Bør jeg fryse de før de er helt avkjølt? Tips?

09-05-10, 11:19	#2
Eni tøff som havregrøt Medlem siden: May 2010 Hvor: oppi nord Innlegg: 337	Sv: Fryse ned gjærbakst Bare halvsteke dem, og så steke dem ferdig på 17 mai? Har aldri prøvd dette selv altså, så vet ikke hvordan det blir... Gjærbakst er jo absolutt best når den er nystekt...

09-05-10, 17:57	#3
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Fryse ned gjærbakst Stek dem et par minutter for kort og hiv dem i frysen med en gang de er avkjølt. Tin dem og stek i to-tre minutter. Ferdig! Prøvde dette med rundstykker senest i dag og de var som nystekt! __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

09-05-10, 17:58	#4
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Fryse ned gjærbakst Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her. Stek dem et par minutter for kort og hiv dem i frysen med en gang de er avkjølt. Tin dem og stek i to-tre minutter. Ferdig! Prøvde dette med rundstykker senest i dag og de var som nystekt! __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

Fryse ned gjærbakst

Fryse ned gjærbakst

Sv: Fryse ned gjærbakst

Sv: Fryse ned gjærbakst

Sv: Fryse ned gjærbakst