Steke ribbe over natten?

Primrose · 23-12-15, 19:32

Er det noen som steker ribba over natten? Blir det lenge å ha den på 70 grader til i morgen ettermiddag?

Tranquil · 23-12-15, 19:46

Jeg langtidsteker i ca 24 timer. 70 grader, så 2-3 timer før spising skrur jeg evt opp til 80 grader. De siste 20 min skrur jeg opp til 200-250 grade for å få svoren sprø. Blir utrolig mør og god, og hvert år helt perfekt!

Primrose · 23-12-15, 20:29

Tusen takk for svar. Er første gang vi langtidssteker men jeg var usikker på om vi måtte opp midt på natta for å få riktig antall timer. Men da setter vi i gang nå med en gang. :glise:

Gaia · 23-12-15, 20:42

Steker dere den med svoren opp hele tiden? Jeg har funnet en oppskrift på langtidsstekt ribbe som krever 10 timer langtidssteking, og jeg kjenner jeg ikke er helt klar for å stå opp i otta.

Tranquil · 23-12-15, 20:45

Svoren opp hele tida.

Gaia · 23-12-15, 22:01

Nå er'n i ovnen på 70ish grader.

Tranquil · 23-12-15, 22:03

Primrose · 24-12-15, 20:07

Jeg kan rapportere om fantastisk saftig og god ribbe. Vi går nok aldri tilbake til kortstekt etter å ha prøvd dette!

kamp · 24-12-15, 20:35

Hvor stor var den og hvor lenge sto den?

Primrose · 24-12-15, 21:30

4.5 kg og sto i 17 timer, høy temperatur den siste timen.

Tranquil · 24-12-15, 22:04

Så bra at det falt i smak, utrolig lettvint måte å gjøre det på og alltid nydelig ribbe!

Gaia · 25-12-15, 00:09

Ovnen min saboterte ribbestekingen min. Den steker ikke varmt nok, så ribben ble ikke like fantastisk som den ville blitt bed riktig temperatur. (Men den ble god, altså.)

Elisabet · 25-12-15, 00:27

Opprinnelig lagt inn av Primrose, her.

Jeg kan rapportere om fantastisk saftig og god ribbe. Vi går nok aldri tilbake til kortstekt etter å ha prøvd dette!

Ble svoren sprø også uten problemer da? Vurderer å teste dette når vi skal ha ribbe på lørdag med gjester.

**Esme** · 25-12-15, 00:56

Jeg stekte også over natten for første gang, brukte en oppskrift jeg fant med stjerneanis, kanelstang etc. Kommer til å fortsette å gjøre det sånn, ribben ble sjukt saftig og mør og svoren ble helt knusksprø, helt crazy sprø over hele ribben.

Tranquil · 25-12-15, 10:23

Svoren blir alltid sprø om du skrur opp til 220-250 ca 20 min før spising.

Syrinx · 25-12-15, 10:58

Saktemat blir (nesten) alltid suverent bra.

Che · 25-12-15, 11:22

Opprinnelig lagt inn av Esme, her.

Jeg stekte også over natten for første gang, brukte en oppskrift jeg fant med stjerneanis, kanelstang etc. Kommer til å fortsette å gjøre det sånn, ribben ble sjukt saftig og mør og svoren ble helt knusksprø, helt crazy sprø over hele ribben.

Jeg gjorde det for første gang i fjor. Når det formelig poppet inne i stekeovnen, var det veldig stas og jeg er kåret til ribbemester i familien.

Niobe · 25-12-15, 11:46

Opprinnelig lagt inn av Esme, her.

Jeg stekte også over natten for første gang, brukte en oppskrift jeg fant med stjerneanis, kanelstang etc. Kommer til å fortsette å gjøre det sånn, ribben ble sjukt saftig og mør og svoren ble helt knusksprø, helt crazy sprø over hele ribben.

Det hørtes jo veldig bra ut! Lurer på om jeg skal teste dette til nyttårsaften. Ovnen på 70 grader?

Elisabet · 25-12-15, 11:53

Må ha litt mer med "t-skje" jeg også. Når vi skal spise kl. 16 i morgen, når må den settes inn da? Noe vann eller noe annet oppi langpanna sammen med ribba? Svoren opp hele tiden? Midt i ovnen?

Gaia · 25-12-15, 12:31

Opprinnelig lagt inn av Esme, her.

Jeg stekte også over natten for første gang, brukte en oppskrift jeg fant med stjerneanis, kanelstang etc. Kommer til å fortsette å gjøre det sånn, ribben ble sjukt saftig og mør og svoren ble helt knusksprø, helt crazy sprø over hele ribben.

Oppskrift?

23-12-15, 19:32	#1
Primrose nju nja njo Medlem siden: Sep 2008 Innlegg: 5.739 Blogginnlegg: 16	Steke ribbe over natten? Er det noen som steker ribba over natten? Blir det lenge å ha den på 70 grader til i morgen ettermiddag? __________________ Life isn't about waiting for the storm to pass. It's about learning to dance in the rain.

23-12-15, 19:46	#2
Tranquil Erfaren Medlem siden: Jun 2009 Innlegg: 912	Sv: Steke ribbe over natten? Jeg langtidsteker i ca 24 timer. 70 grader, så 2-3 timer før spising skrur jeg evt opp til 80 grader. De siste 20 min skrur jeg opp til 200-250 grade for å få svoren sprø. Blir utrolig mør og god, og hvert år helt perfekt!

23-12-15, 20:29	#3
Primrose nju nja njo Medlem siden: Sep 2008 Innlegg: 5.739 Blogginnlegg: 16	Sv: Steke ribbe over natten? Tusen takk for svar. Er første gang vi langtidssteker men jeg var usikker på om vi måtte opp midt på natta for å få riktig antall timer. Men da setter vi i gang nå med en gang. :glise: __________________ Life isn't about waiting for the storm to pass. It's about learning to dance in the rain.

23-12-15, 20:42	#4
Gaia villende Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 14.792 Blogginnlegg: 246	Sv: Steke ribbe over natten? Steker dere den med svoren opp hele tiden? Jeg har funnet en oppskrift på langtidsstekt ribbe som krever 10 timer langtidssteking, og jeg kjenner jeg ikke er helt klar for å stå opp i otta.

23-12-15, 20:45	#5
Tranquil Erfaren Medlem siden: Jun 2009 Innlegg: 912	Sv: Steke ribbe over natten? Svoren opp hele tida.

23-12-15, 22:01	#6
Gaia villende Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 14.792 Blogginnlegg: 246	Sv: Steke ribbe over natten? Nå er'n i ovnen på 70ish grader.

23-12-15, 22:03	#7
Tranquil Erfaren Medlem siden: Jun 2009 Innlegg: 912	Sv: Steke ribbe over natten? :-)

24-12-15, 20:07	#8
Primrose nju nja njo Medlem siden: Sep 2008 Innlegg: 5.739 Blogginnlegg: 16	Sv: Steke ribbe over natten? Jeg kan rapportere om fantastisk saftig og god ribbe. Vi går nok aldri tilbake til kortstekt etter å ha prøvd dette! __________________ Life isn't about waiting for the storm to pass. It's about learning to dance in the rain.

24-12-15, 20:35	#9
kamp ASD Medlem siden: Mar 2010 Innlegg: 4.934	Sv: Steke ribbe over natten? Hvor stor var den og hvor lenge sto den?

24-12-15, 21:30	#10
Primrose nju nja njo Medlem siden: Sep 2008 Innlegg: 5.739 Blogginnlegg: 16	Sv: Steke ribbe over natten? 4.5 kg og sto i 17 timer, høy temperatur den siste timen. __________________ Life isn't about waiting for the storm to pass. It's about learning to dance in the rain.

24-12-15, 22:04	#11
Tranquil Erfaren Medlem siden: Jun 2009 Innlegg: 912	Sv: Steke ribbe over natten? Så bra at det falt i smak, utrolig lettvint måte å gjøre det på og alltid nydelig ribbe!

25-12-15, 00:09	#12
Gaia villende Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 14.792 Blogginnlegg: 246	Sv: Steke ribbe over natten? Ovnen min saboterte ribbestekingen min. Den steker ikke varmt nok, så ribben ble ikke like fantastisk som den ville blitt bed riktig temperatur. (Men den ble god, altså.)

25-12-15, 00:27	#13
Elisabet Står på egne ben Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.925	Sv: Steke ribbe over natten? Opprinnelig lagt inn av Primrose, her. Jeg kan rapportere om fantastisk saftig og god ribbe. Vi går nok aldri tilbake til kortstekt etter å ha prøvd dette! Ble svoren sprø også uten problemer da? Vurderer å teste dette når vi skal ha ribbe på lørdag med gjester.

25-12-15, 00:56	#14
Esme Mother of Dragons Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 20.029 Blogginnlegg: 76	Sv: Steke ribbe over natten? Jeg stekte også over natten for første gang, brukte en oppskrift jeg fant med stjerneanis, kanelstang etc. Kommer til å fortsette å gjøre det sånn, ribben ble sjukt saftig og mør og svoren ble helt knusksprø, helt crazy sprø over hele ribben. __________________ It takes a great deal of effort to sustain a conservative, trustworthy persona.

25-12-15, 10:23	#15
Tranquil Erfaren Medlem siden: Jun 2009 Innlegg: 912	Sv: Steke ribbe over natten? Svoren blir alltid sprø om du skrur opp til 220-250 ca 20 min før spising.

25-12-15, 10:58	#16
Syrinx koko Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Ålesund Innlegg: 9.103 Blogginnlegg: 39	Sv: Steke ribbe over natten? Saktemat blir (nesten) alltid suverent bra. __________________ Dårlige vitser har også livets rett.

25-12-15, 11:22	#17
Che Har tro på forbedring Medlem siden: Oct 2006 Hvor: "Cuba" Innlegg: 26.700 Blogginnlegg: 293	Sv: Steke ribbe over natten? Opprinnelig lagt inn av Esme, her. Jeg stekte også over natten for første gang, brukte en oppskrift jeg fant med stjerneanis, kanelstang etc. Kommer til å fortsette å gjøre det sånn, ribben ble sjukt saftig og mør og svoren ble helt knusksprø, helt crazy sprø over hele ribben. Jeg gjorde det for første gang i fjor. Når det formelig poppet inne i stekeovnen, var det veldig stas og jeg er kåret til ribbemester i familien. __________________ Min signatur ™

25-12-15, 11:46	#18
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 27.912 Blogginnlegg: 11	Sv: Steke ribbe over natten? Opprinnelig lagt inn av Esme, her. Jeg stekte også over natten for første gang, brukte en oppskrift jeg fant med stjerneanis, kanelstang etc. Kommer til å fortsette å gjøre det sånn, ribben ble sjukt saftig og mør og svoren ble helt knusksprø, helt crazy sprø over hele ribben. Det hørtes jo veldig bra ut! Lurer på om jeg skal teste dette til nyttårsaften. Ovnen på 70 grader? __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

25-12-15, 11:53	#19
Elisabet Står på egne ben Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.925	Sv: Steke ribbe over natten? Må ha litt mer med "t-skje" jeg også. Når vi skal spise kl. 16 i morgen, når må den settes inn da? Noe vann eller noe annet oppi langpanna sammen med ribba? Svoren opp hele tiden? Midt i ovnen?

25-12-15, 12:31	#20
Gaia villende Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 14.792 Blogginnlegg: 246	Sv: Steke ribbe over natten? Opprinnelig lagt inn av Esme, her. Jeg stekte også over natten for første gang, brukte en oppskrift jeg fant med stjerneanis, kanelstang etc. Kommer til å fortsette å gjøre det sånn, ribben ble sjukt saftig og mør og svoren ble helt knusksprø, helt crazy sprø over hele ribben. Oppskrift?

Steke ribbe over natten?

Steke ribbe over natten?

Sv: Steke ribbe over natten?

Sv: Steke ribbe over natten?

Sv: Steke ribbe over natten?

Sv: Steke ribbe over natten?

Sv: Steke ribbe over natten?

Sv: Steke ribbe over natten?

Sv: Steke ribbe over natten?

Sv: Steke ribbe over natten?

Sv: Steke ribbe over natten?

Sv: Steke ribbe over natten?

Sv: Steke ribbe over natten?

Sv: Steke ribbe over natten?

Sv: Steke ribbe over natten?

Sv: Steke ribbe over natten?

Sv: Steke ribbe over natten?

Sv: Steke ribbe over natten?

Sv: Steke ribbe over natten?

Sv: Steke ribbe over natten?

Sv: Steke ribbe over natten?