Internasjonale jule- og høytidsmatreiser

[Nenne]

Opprinnelig lagt inn av veobra, her.

Vi pleier kjøpe ferdig kokte små poteter på glass. Dem får vi ikke tak i i år. Vi må nok derfor til pers og koke og skrelle selv. Jeg har skult litt på de små potetene i butikken. Vet du hva slags poteter de pleier bruke hvis de lager det selv? Jeg tenker det må være noen kokefaste. Lenger karer jeg ikke tenke.

Jeg skal spørre tante. Jeg har sett henne lage dem, men spurte ikke om detaljer det. Stay tuned!


Dansk rødkål:


1 stk rødkål (750 g)

2 ss sukker

4 dl ripssaft

1 ts salt

40 gr smør



Rødkålen deles i fire deler, og stokken skjæres vek. Kålen snittes fint og has i en gryte med smeltet smør. Sukker drysses over kålen, og det svitser i smøret i ca. 10 minutter.
Så tilsettes ripssaften og vann, som knapt dekker kålen. Kålen kokes ved svak varme i ca. 1 time.
Hvis kålen koker tørr, tilsettes mere saft og vann.

Når kålen er mør smakes til med litt salt.