Matmuffins!

Niobe · 06-03-07, 10:25

Ønsker meg oppskrifter på matmuffins. Med ost, skinke, pølse, salami, eller annet snadder i!

Mandarin · 06-03-07, 10:27

”Sunne” muffins

100 g marg smeltes
4 dl hvetemel
4 dl sammalt hvete fin
1 ts salt
2 ts bakepulver
4 1/2 dl lettmelk
1/2 rød paprika
1/2 purre
100 g kokt skinke
Raspet hvitost

Smelt marg og avkjøl. Finhakk paprika, purre og skinke. Lag røren og tilsett de hakkede ingred.
Fordel røren i muffinsformer (kan med fordel penseles forsiktig med litt olje, ellers henger de litt fast), strø over osten og stek i 15-20 min på 250 grader.
Røren kan stå i kjøleskap i formene over natten, så er det klart for steking på morgenen.
Dette blir ca 15 muffins av 2 kr stk... (Ifg F&B)

(Oppskriftene er hentet fra ” Foreldre & Barn”)

Pepper Lemon · 06-03-07, 10:40

Så bra Mandarin!

Kan man bruke papirformer, eller må det være slike harde former?

Og hva skjer hvis jeg bruker grovere mel? Blir de for tunge da? Spiser man slike kalde? Jeg tenker på barnehageniste nemlig.

Niobe · 06-03-07, 10:41

Glimrende! Visste jeg hadde sett en sånn oppskrift et sted, ja!

Mandarin · 06-03-07, 10:42

Jeg tror jeg brukte papir. - det hang litt fast i papiret etterpå.. Men gik kfint å rive av altså. Jeg tror de blir litt tunge om man har grovere mel i. Men jeg er ingen ekspert

Vimsen · 06-03-07, 10:50

Takk! De så deilige ut!

kan de fryses tro? Uten at de blir supertørre når de tines?

Mandarin · 06-03-07, 11:00

Er det ikke noe med at bakst med bakepulver ikke er så bra å fryse?
Jeg vet ærligtalt ikke.

Dixie Diner · 06-03-07, 11:05

Ingredienser
8 dl hvetemel (evt. halvparten sammalt)
1 ss bakepulver
1/2 ts salt
100 g smør
4 dl melk
2 dl revet, lagret ost
1/2 - 1 Bogskinke i terninger
Presset hvitløk etter smak
Paprika i biter
Evt. et halvt glass tacosaus i røren, det blir snaddergodt
Linfrø, solsikkefrø, sesamfrø ...
Fetaost?

Jeg bare har oppi akkurat det jeg vil. Har laget med feks. fetaost og chili, og mer barnevennlig med mild tacosaus, skinke, paprika og ost. Bare bruk fantastien.

Has i store muffinsformer (blir 6-8 store ca.) og stekes til de er ferdige, ca. 20 minutter (jeg bruker aldri tid, ser det bare an).

Mei · 06-03-07, 11:39

Jeg har også bare oppi det jeg har for hånden. Halvt om halvt grovt og fint mel, et par egg, litt bakepulver, litt melk/vann, litt smør eller olje - også rester av det som måtte finnes i kjøleskapet.

Det går kjempefint å fryse dem, de kan gjerne spises kalde og de er perfekte i matboksen

Jeg lager dem i muffinsbrett men jeg har laget dem med vanlige papirformer også. De henger litt fast da, men ikke nevneverdig plagsomt.

Sommerjente · 06-03-07, 20:45

Opprinnelig lagt inn av Vimsen, her.

Takk! De så deilige ut!

kan de fryses tro? Uten at de blir supertørre når de tines?

Jeg har bakt endel matmuffins (en annen oppskrift, riktignok, men går sikkert ut på det samme) og frosset dem uten problemer... Har enten tint dem fremme på kjøkkenbenken eller att dem en liten runde i microen.

Innmari greit å ta med til lunsj (vi har ikke kantine på jobb lenger....grrr). Ta ut av fryseren om morningen, så er de klare til lunsj

Så jeg håper at det ikke er noe i det at bakst med bakepulver ikke skal fryses...

Niobe · 06-03-07, 20:54

Da har vi spist grove muffins med purre, skinke og ost til kvelds! De ble veldig gode!

Pepper Lemon · 06-03-07, 21:01

Jeg har også laget en liten samling muffins, hvor halvparten befinner seg ustekte i kjøleskapet.

Jeg brukte raspet gulrot, paprika, sveitserost og skinke. Veldig, veldig godt og barnevennlig. Det blir nok en fornøyd gutt i barnehagen i morgen.

Pepper Lemon · 06-03-07, 21:02

Glemte å få med at jeg brukte grovt mel iblandet hvetemel. De ble ikke for tunge. Akkurat passe vil jeg si.

Mandarin · 08-03-07, 22:00

Det går helt sikkert fint å fryse de altså.
Bare overse min kommentar mht bakepulver og frysing.. Jeg aner ikke hvor jeg har det fra :amatør:

punky · 12-03-07, 21:55

Dette mmmm hørtes spennende ut! Disse må prøves! Ja på onsdag!

Vimsen · 13-03-07, 11:20

Haha... de ble skikkelig smakløse.

Gaia · 15-03-07, 22:35

Da står et brett med ost, skinke, gulrot, paprika og litt hvitløk i ovnen og ett i kjøleskapet. Jeg er veldig spent på hva Snupp syns i morgen tidlig.

punky · 18-03-07, 21:35

Vi bakte fra Mandarin sin oppskrift onsdag og disse ble gode!!! Hadde ikke sammalt hvete, men brukte sammalt rug i og de ble fortsatt gode!

Takk for denne oppskriften Mandarin!

MokkMokk · 23-03-07, 21:05

Nå har jeg to brett med nybakte Mandarin-muffins stående på benken, og har allerede mumset i meg en smaksprøve. De ble veldig gode!
Jeg kuttet ut paprika siden ingen av oss er spesielt glad i denne kokt/ stekt, og erstattet med litt ekstra purre. Brukte også bogskinke i terninger i stedet for kokt skinke, da jeg syns det gir litt mer smak. Mulig de blir enda bedre med litt ekstra krydder i også, kanskje hvitløk? Må prøve det neste gang.

Mandarin · 23-03-07, 21:20

Opprinnelig lagt inn av MokkMokk, her.

Nå har jeg to brett med nybakte Mandarin-muffins stående på benken, og har allerede mumset i meg en smaksprøve. De ble veldig gode!
Jeg kuttet ut paprika siden ingen av oss er spesielt glad i denne kokt/ stekt, og erstattet med litt ekstra purre. Brukte også bogskinke i terninger i stedet for kokt skinke, da jeg syns det gir litt mer smak. Mulig de blir enda bedre med litt ekstra krydder i også, kanskje hvitløk? Må prøve det neste gang.

Så kjekt!! Ja eller paprika krydder (om dere liker det..).

06-03-07, 10:25	#1
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 27.908 Blogginnlegg: 11	Matmuffins! Ønsker meg oppskrifter på matmuffins. Med ost, skinke, pølse, salami, eller annet snadder i! __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

06-03-07, 10:27	#2
Mandarin godt brukt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Der Innlegg: 8.130 Blogginnlegg: 259	Sv: Matmuffins! ”Sunne” muffins 100 g marg smeltes 4 dl hvetemel 4 dl sammalt hvete fin 1 ts salt 2 ts bakepulver 4 1/2 dl lettmelk 1/2 rød paprika 1/2 purre 100 g kokt skinke Raspet hvitost Smelt marg og avkjøl. Finhakk paprika, purre og skinke. Lag røren og tilsett de hakkede ingred. Fordel røren i muffinsformer (kan med fordel penseles forsiktig med litt olje, ellers henger de litt fast), strø over osten og stek i 15-20 min på 250 grader. Røren kan stå i kjøleskap i formene over natten, så er det klart for steking på morgenen. Dette blir ca 15 muffins av 2 kr stk... (Ifg F&B) (Oppskriftene er hentet fra ” Foreldre & Barn”)

06-03-07, 10:40	#3
Pepper Lemon Peppy! Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.569 Blogginnlegg: 253	Sv: Matmuffins! Så bra Mandarin! Kan man bruke papirformer, eller må det være slike harde former? Og hva skjer hvis jeg bruker grovere mel? Blir de for tunge da? Spiser man slike kalde? Jeg tenker på barnehageniste nemlig.

06-03-07, 10:41	#4
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 27.908 Blogginnlegg: 11	Sv: Matmuffins! Glimrende! Visste jeg hadde sett en sånn oppskrift et sted, ja! __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

06-03-07, 10:42	#5
Mandarin godt brukt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Der Innlegg: 8.130 Blogginnlegg: 259	Sv: Matmuffins! Jeg tror jeg brukte papir. - det hang litt fast i papiret etterpå.. Men gik kfint å rive av altså. Jeg tror de blir litt tunge om man har grovere mel i. Men jeg er ingen ekspert

06-03-07, 10:50	#6
Vimsen "De" Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.520 Blogginnlegg: 4	Sv: Matmuffins! Takk! De så deilige ut! kan de fryses tro? Uten at de blir supertørre når de tines? __________________ Effektivitet er intelligent latskap.

06-03-07, 11:00	#7
Mandarin godt brukt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Der Innlegg: 8.130 Blogginnlegg: 259	Sv: Matmuffins! Er det ikke noe med at bakst med bakepulver ikke er så bra å fryse? Jeg vet ærligtalt ikke.

06-03-07, 11:05	#8
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Matmuffins! Ingredienser 8 dl hvetemel (evt. halvparten sammalt) 1 ss bakepulver 1/2 ts salt 100 g smør 4 dl melk 2 dl revet, lagret ost 1/2 - 1 Bogskinke i terninger Presset hvitløk etter smak Paprika i biter Evt. et halvt glass tacosaus i røren, det blir snaddergodt Linfrø, solsikkefrø, sesamfrø ... Fetaost? Jeg bare har oppi akkurat det jeg vil. Har laget med feks. fetaost og chili, og mer barnevennlig med mild tacosaus, skinke, paprika og ost. Bare bruk fantastien. Has i store muffinsformer (blir 6-8 store ca.) og stekes til de er ferdige, ca. 20 minutter (jeg bruker aldri tid, ser det bare an).

06-03-07, 11:39	#9
Mei Har fått viljen sin Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.606 Blogginnlegg: 397	Sv: Matmuffins! Jeg har også bare oppi det jeg har for hånden. Halvt om halvt grovt og fint mel, et par egg, litt bakepulver, litt melk/vann, litt smør eller olje - også rester av det som måtte finnes i kjøleskapet. Det går kjempefint å fryse dem, de kan gjerne spises kalde og de er perfekte i matboksen Jeg lager dem i muffinsbrett men jeg har laget dem med vanlige papirformer også. De henger litt fast da, men ikke nevneverdig plagsomt.

06-03-07, 20:45	#10
Sommerjente Fullverdig medlem Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 56	Sv: Matmuffins! Opprinnelig lagt inn av Vimsen, her. Takk! De så deilige ut! kan de fryses tro? Uten at de blir supertørre når de tines? Jeg har bakt endel matmuffins (en annen oppskrift, riktignok, men går sikkert ut på det samme) og frosset dem uten problemer... Har enten tint dem fremme på kjøkkenbenken eller att dem en liten runde i microen. Innmari greit å ta med til lunsj (vi har ikke kantine på jobb lenger....grrr). Ta ut av fryseren om morningen, så er de klare til lunsj Så jeg håper at det ikke er noe i det at bakst med bakepulver ikke skal fryses...

06-03-07, 20:54	#11
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 27.908 Blogginnlegg: 11	Sv: Matmuffins! Da har vi spist grove muffins med purre, skinke og ost til kvelds! De ble veldig gode! __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

06-03-07, 21:01	#12
Pepper Lemon Peppy! Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.569 Blogginnlegg: 253	Sv: Matmuffins! Jeg har også laget en liten samling muffins, hvor halvparten befinner seg ustekte i kjøleskapet. Jeg brukte raspet gulrot, paprika, sveitserost og skinke. Veldig, veldig godt og barnevennlig. Det blir nok en fornøyd gutt i barnehagen i morgen.

06-03-07, 21:02	#13
Pepper Lemon Peppy! Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.569 Blogginnlegg: 253	Sv: Matmuffins! Glemte å få med at jeg brukte grovt mel iblandet hvetemel. De ble ikke for tunge. Akkurat passe vil jeg si.

08-03-07, 22:00	#14
Mandarin godt brukt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Der Innlegg: 8.130 Blogginnlegg: 259	Sv: Matmuffins! Det går helt sikkert fint å fryse de altså. Bare overse min kommentar mht bakepulver og frysing.. Jeg aner ikke hvor jeg har det fra :amatør:

12-03-07, 21:55	#15
punky Nybegynner Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 29	Sv: Matmuffins! Dette mmmm hørtes spennende ut! Disse må prøves! Ja på onsdag! Sist redigert av punky : 12-03-07 kl 21:55. Årsak: trykkfeil

13-03-07, 11:20	#16
Vimsen "De" Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.520 Blogginnlegg: 4	Sv: Matmuffins! Haha... de ble skikkelig smakløse. __________________ Effektivitet er intelligent latskap.

15-03-07, 22:35	#17
Gaia villende Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 14.775 Blogginnlegg: 246	Sv: Matmuffins! Da står et brett med ost, skinke, gulrot, paprika og litt hvitløk i ovnen og ett i kjøleskapet. Jeg er veldig spent på hva Snupp syns i morgen tidlig.

18-03-07, 21:35	#18
punky Nybegynner Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 29	Sv: Matmuffins! Vi bakte fra Mandarin sin oppskrift onsdag og disse ble gode!!! Hadde ikke sammalt hvete, men brukte sammalt rug i og de ble fortsatt gode! Takk for denne oppskriften Mandarin!

23-03-07, 21:05	#19
MokkMokk Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Hvor: oppi der :peker: Innlegg: 5.001	Sv: Matmuffins! Nå har jeg to brett med nybakte Mandarin-muffins stående på benken, og har allerede mumset i meg en smaksprøve. De ble veldig gode! Jeg kuttet ut paprika siden ingen av oss er spesielt glad i denne kokt/ stekt, og erstattet med litt ekstra purre. Brukte også bogskinke i terninger i stedet for kokt skinke, da jeg syns det gir litt mer smak. Mulig de blir enda bedre med litt ekstra krydder i også, kanskje hvitløk? Må prøve det neste gang.

23-03-07, 21:20	#20
Mandarin godt brukt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Der Innlegg: 8.130 Blogginnlegg: 259	Sv: Matmuffins! Opprinnelig lagt inn av MokkMokk, her. Nå har jeg to brett med nybakte Mandarin-muffins stående på benken, og har allerede mumset i meg en smaksprøve. De ble veldig gode! Jeg kuttet ut paprika siden ingen av oss er spesielt glad i denne kokt/ stekt, og erstattet med litt ekstra purre. Brukte også bogskinke i terninger i stedet for kokt skinke, da jeg syns det gir litt mer smak. Mulig de blir enda bedre med litt ekstra krydder i også, kanskje hvitløk? Må prøve det neste gang. Så kjekt!! Ja eller paprika krydder (om dere liker det..).

Matmuffins!

Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!

Sv: Matmuffins!