|
Økologisk og diettmat Forum for diskusjoner om og deling av oppskrifter på diettmat og økologisk mat. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
07-12-12, 15:23 | #1 |
By the Sea
|
Informasjon om og erfaring med søtningsmidlerJeg tenkte det kunne være nyttig å samle kunnskap om- og erfaring med søtningsmidler i en og samme tråd.
__________________
"I've learned that people will forget what you said, people will forget what you did, but people will never forget how you made them feel." - Maya Angelou - |
07-12-12, 15:45 | #2 |
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
|
Sv: Informasjon om og erfaring med søtningsmidlerStevia har jeg stor tiltro til, det gjelder bare å bruke det i riktig mengde. Jeg har ikke prøvd det i pulverform enda, og altså ikke bakt med det, men har brukt endel flytende dråper med karamell- eller vaniljesmak, og en med bærsmak (godt i iskaldt vann).
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
07-12-12, 16:09 | #3 |
ASD
Medlem siden: Mar 2010
Innlegg: 4.934
|
Sv: Informasjon om og erfaring med søtningsmidlerSe denne oversikten http://lovelyliller.com/alternative-sotningmiddel/ |
07-12-12, 16:22 | #4 |
By the Sea
|
Sv: Informasjon om og erfaring med søtningsmidlerDet var en veldig informativ nettside, kamp!
__________________
"I've learned that people will forget what you said, people will forget what you did, but people will never forget how you made them feel." - Maya Angelou - |
09-12-12, 10:34 | #5 |
By the Sea
|
Sv: Informasjon om og erfaring med søtningsmidlerDa har jeg lagd marsipan etter denne oppskriften:
__________________
"I've learned that people will forget what you said, people will forget what you did, but people will never forget how you made them feel." - Maya Angelou - |
16-12-12, 08:24 | #6 |
ASD
Medlem siden: Mar 2010
Innlegg: 4.934
|
Sv: Informasjon om og erfaring med søtningsmidler
Tragant? Syns det hjelper på konsistens. |
16-12-12, 15:39 | #7 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: Informasjon om og erfaring med søtningsmidlerJeg er nyfrelst på kokossukker, har det fra Cocosa nå. Det er supergodt, og så langt veldig bra i baking. Jeg brukte en del Sukrin før, men har blitt lei av smaken og konsistensen, og synes jeg blir litt uggen av den. Steviosa og Tagatasse og hva det nå heter har jeg ikke testet enda, stort sett bare kutter jeg sukker og erstatninger og søter med vanilje og andre ting.
__________________
Juni 2011 og januar 2013 |
16-12-12, 15:44 | #8 |
By the Sea
|
Sv: Informasjon om og erfaring med søtningsmidler
Godt tips! Det skal jeg prøve!
__________________
"I've learned that people will forget what you said, people will forget what you did, but people will never forget how you made them feel." - Maya Angelou - |
16-12-12, 16:03 | #9 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: Informasjon om og erfaring med søtningsmidlerJeg brukte en del Stevia i USA, men nå når det har kommet il Norge å syns jeg ikke det smaker like bra her. Jeg har kun prøvd suketter i Norge så det er kanskje problemet? |
16-12-12, 19:53 | #10 |
Passiv
Innlegg: n/a
|
Sv: Informasjon om og erfaring med søtningsmidlerBarna mine får økologisk lønnesirup, rå ufiltrert honning og kokossukker. Selv bruker jeg stort sett bare stevia. En periode brukte jeg yaconsirup under tvil men nå er jeg blitt overbevist om at det ikke bra. Det har mye fritt fruktose, i likhet med agavesirup som kanskje er mer kjent. Det er belastende for leveren så jeg kommer ikke til å bruke det mer. Tagatesse er en blanding av flere ting, mest tagatose - som jeg slettes ikke er overbevist om (minner jo om fruktose. ) Det inneholder også litt sucralose, om enn lite (samme kunstige greiene som i Splenda). Jeg er ikke overbevist om Sukrin heller, jeg. Har lest ganske mye om dette temaet, og det er noe galt med de fleste søtningsmidler. Ikke minst med raffinert sukker, bare så det også er nevnt. |
|
|