Blender kontra foodprocessor

[Taien]

Jeg skal lage salsa i morgen, og i oppskriften står det at den skal kjøres i foodprocessor. Går det an å ta den i blender? Eller blir det ikke like godt hakket da?

[Acsa]

Jeg vil tro at den blir enten for godt hakket (tenk smoothie) eller en blanding av finmost og store biter (som ikke har blitt tatt av kniven).

[Taien]

Opprinnelig lagt inn av Acsa, her.

Jeg vil tro at den blir enten for godt hakket (tenk smoothie) eller en blanding av finmost og store biter (som ikke har blitt tatt av kniven).

Den skal jo bli litt "suppeaktig", men jeg er redd for at det blir scenario nr 2 som du skisserer. *må igjen låne foodprocessor av mamsen*

[Acsa]

Du kan faktisk rive ting også, på vanlig rivjern. Jeg var på marokkansk matlagingskurs i dag, og rev både løk og skinnfrie faste tomater på den grove siden av rivjernet. Det ble veldig salsakonsistens.

[Taien]

Opprinnelig lagt inn av Acsa, her.

Du kan faktisk rive ting også, på vanlig rivjern. Jeg var på marokkansk matlagingskurs i dag, og rev både løk og skinnfrie faste tomater på den grove siden av rivjernet. Det ble veldig salsakonsistens.

Ja, det går an, men til akkurat denne salsaen så skal det finhakkes. Den blir aller best da.

[Myria]

Jeg laget salsa av ovnsbakte grønnsaker i forrige uke og brukte da blender. Den ble helt finmost og sausete, slik jeg liker den (bruker jeg rå grønnsaker foretrekker jeg derimot finhakket). Med food processor blir den nok grovere.

[Taien]

Opprinnelig lagt inn av Myria, her.

Jeg laget salsa av ovnsbakte grønnsaker i forrige uke og brukte da blender. Den ble helt finmost og sausete, slik jeg liker den (bruker jeg rå grønnsaker foretrekker jeg derimot finhakket). Med food processor blir den nok grovere.

Var det den salsaen av ovnsbakte tomater, hvitløk, løk og chili?

[Myria]

Opprinnelig lagt inn av Taien, her.

Var det den salsaen av ovnsbakte tomater, hvitløk, løk og chili?

Ja, veldig god.

[Taien]

Opprinnelig lagt inn av Myria, her.

Ja, veldig god.

Den er magisk! Det er den jeg skal lage.... Da prøver jeg den i blenderen.

[frukt]

Opprinnelig lagt inn av Taien, her.

Den er magisk! Det er den jeg skal lage.... Da prøver jeg den i blenderen.

Oppskrift?

[Taien]

Opprinnelig lagt inn av frukt, her.

Oppskrift?

Dette er min versjon da. Alt er ca oppskrift, for originaloppskriften er jaggu for ørten mann!

Ca 5 tomater (godt modne)
ca 3 serranopeppers (alt etter hvor spicy du vil ha den)
1 løk (i oppskriften står det yellow onion, men jeg bruker den hvite salatløken. Jeg liker den bedre)
3-4 fedd hvitløk

Tomatene deles i to, serranopeppers renses for stilk (og vil du ikke ha den sterk, rens for frø), løken deles i to og hvitløksfeddene holdes hele.
Legg dette på et bakepapirkledd stekebrett, bak i ovnen på ca 190 grader til chilien har fått en brent skorpe og løken er blank.
Kjøl av grønnsakene noe.

Ha i foodprocessor (eller blender, som jeg skal prøve i morgen) med frisk koriander etter smak. Jeg brukte to bunter. Smak til med salt og lime.
Limen sto ikke i oppskriften, men er virkelig viktig! Det gjør hele salsaen.

Nyyyyyt (eller spis til du sprekker) med tortillachips.
Min store sorg er at jeg ikke får tak i Tostitos, en tynnere chips en det vi har her i Norge.

[Taien]

Jeg gleder meg vilt til å sitte på terrassen i sommer, med en kald strawberry margarita, en skål med salsa og chips!
Slankemat? Veeeeel, kanskje ikke helt, men HIMMEL HVOR GODT!

[Dixie Diner]

Åh nam, den må jeg prøve! Jeg har jo Blendtec, så jeg måtte ha pulset den i blenderen, ellers hadde det blitt tynn suppe i løpet av 4 sekunder. 3 hestekrefter, lissm.
Men pulse går jo greit.

[Taien]

Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her.

Åh nam, den må jeg prøve! Jeg har jo Blendtec, så jeg måtte ha pulset den i blenderen, ellers hadde det blitt tynn suppe i løpet av 4 sekunder. 3 hestekrefter, lissm.
Men pulse går jo greit.

Jeg har en gammel blender som ikke klarer å knuse is lenger engang...
Denne salsaen er helt himmelsk god. Sist jeg lagde den goflet venninna mi og jeg opp hele skåla. Tror nok muligens det skjer i kveld også.

[Dixie Diner]

Tror det fort kan skje her og, gitt.
Jeg liker forresten å skjære tortillalefser i åtte "pizzastykker", legge på brett, ringle over litt olje og evt. paprikapulver eller røkt chilipulver eller annet, og steke i ovnen til de er sprø. DET er godt.

[Taien]

Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her.

Tror det fort kan skje her og, gitt.
Jeg liker forresten å skjære tortillalefser i åtte "pizzastykker", legge på brett, ringle over litt olje og evt. paprikapulver eller røkt chilipulver eller annet, og steke i ovnen til de er sprø. DET er godt.

Oooh. Hvor lenge på ca grader?