|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
18-12-07, 12:12 | #1 |
ej ikke møjkets heije
|
SjokoladekaramellerJeg har fått flere forespørsler om oppskriften på karamellene jeg har laget til jul, så jeg legger dem ut her. De er ytterst enkle å lage, men veldig gode.
__________________
Snuppa 05, Knerten 07
|
18-12-07, 12:40 | #2 |
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
|
Sv: SjokoladekaramellerHjelpes, disse må lages. Men hvor lenge er "en god stund"? Jeg har nemlig en fantastisk (visstnok, har ikke prøvd) oppskrift på sjokoladekarameller som skal koke i over TO timer mens man rører hele tiden, og det orker jeg ikke tanken på. Men nå står det jo bare at man skal røre av og til på din oppskrift, så da ser det straks bedre ut.
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
18-12-07, 12:45 | #3 |
ej ikke møjkets heije
|
Sv: SjokoladekaramellerJeg brukte litt over en time med koking, men begynte på for lav temperatur. Det skal skal koke litt skikkelig, nemlig. I tillegg; denne oppskriften slipper men å røre hele tiden. Siden det er melk i, så vil den lett kunne koke over, så du må vel være på kjøkkenet det meste av tiden, men det er full anledning til å gjøre mye annet enn å lage karameller (snakker av erfaring).
__________________
Snuppa 05, Knerten 07
|
18-12-07, 12:47 | #4 |
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
|
Sv: SjokoladekaramellerFlott, da setter jeg meg ned og leser en bok eller noe mens det koker. Må bare få kjøpt meg en god teflongryte først, alt brenner seg fader i bunnen på dem vi har.
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
18-12-07, 13:00 | #5 |
50 & somewhat fab
Medlem siden: Nov 2006
Hvor: Nordpå
Innlegg: 15.004
|
Sv: SjokoladekaramellerTakk og bukk, jeg ELSKER sjokoladekarameller!
__________________
2001 og 2001 |
18-12-07, 13:03 | #6 |
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
|
Sv: SjokoladekaramellerLurer på om jeg skal ha litt sterk kaffe i.
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
18-12-07, 13:12 | #7 |
ej ikke møjkets heije
|
Sv: SjokoladekaramellerDet ble veldig bra med kaffe i for min del. Ikke noen sterk kaffesmak, men et lite hint. Ikke mer enn at snuppa også syntes det var fullt spiselig (og litt til).
__________________
Snuppa 05, Knerten 07
|
18-12-07, 13:13 | #8 |
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
|
Sv: SjokoladekaramellerÅja herlighet, jeg så ikke at det stod kaffe i oppskriften, da har du jo prøvd det. Jeg elsker kaffe og sjokolade sammen, og siden jeg skal lage MANGE og gi bort i julegaver på pene krukker, så funker det iallfall godt med kaffe til min kaffeelskende mamma og svigermor.
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
18-12-07, 13:14 | #9 |
ej ikke møjkets heije
|
Sv: SjokoladekaramellerMine har også hovedsakelig havnet under diverse juletrær ........ i ikke fullt så dekorative norgesglass. Noen estetiker har jeg aldri vært.
__________________
Snuppa 05, Knerten 07
|
18-12-07, 13:20 | #10 |
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
|
Sv: SjokoladekaramellerHer går det også i Norgesglass (5- kr på Fretex), og jeg skal la vesla dekorere et par av dem som gave til besteforeldrene, så de blir vel heller ikke akkurat premie-lekre, men det er jo koselig da.
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
18-12-07, 14:43 | #12 |
Introvert textrovert
|
Sv: SjokoladekaramellerDette er jo fudgeoppskriften min!
__________________
Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier. |
18-12-07, 19:44 | #13 |
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
|
Sv: SjokoladekaramellerHvor stor porsjon er dette, forresten? Kan den dobles? Jeg går ut fra det, men må liksom spørre. Har jo aldri laget noe slikt før.
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
18-12-07, 21:33 | #15 |
ej ikke møjkets heije
|
Sv: SjokoladekaramellerNå er jeg vel litt sent ute, men den går fint å doble. Må bare bruke en litt større kjele enn det jeg gjorde ......... men på den annen side så vet jo ikke du hvor stor kjelen min er.
__________________
Snuppa 05, Knerten 07
|
18-12-07, 21:47 | #16 |
Audacious
|
Sv: Sjokoladekarameller
Konsistensen avhenger jo av hvor lenge man lar den koke. Smånerdete kjøkkenskriver (som meg) har sukkertermometer.
__________________
2001&2005 |
19-12-07, 09:04 | #18 |
Ferdig!
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 11.840
|
Sv: Sjokoladekarameller
|
20-12-07, 22:27 | #19 |
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
|
Sv: SjokoladekaramellerJeg laget disse i dag, men det ble aaldri av en slik konsistens at det nyttet med kuleprøven, jeg kokte vel i 2 timer (det boblet skikkelig hele tiden altså) og gadd ikke mer til slutt. Da hadde den en tykk karamellaktig konsistens, men allikevel kanskje litt for flytende. Jeg tilsatte sjokoladen og helte i en form og satte i kjøleskapet.
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
21-12-07, 13:52 | #20 |
ej ikke møjkets heije
|
Sv: Sjokoladekarameller
Oi. Det var ikke sånn de ble når jeg lagde dem.
__________________
Snuppa 05, Knerten 07
|
|
|