Hva er din aller beste kake?

[Snippa]

Mokka iskake er veldig godt

Mandelbunn:
4 eggehviter
150 g sukker
150 g mandler
2 ts espressopulver

Is:
4 eggeplommer
100 g sukker
3 ts espressopulver
1 dl varmt vann
4 plater gelatin
5 dl kremfløte
100 g mokkabønner (ca 1/5 av mokkabønnene spares hele til pynt, resten hakkes og haes i isen).
Kaffeblanding (espressopulver og vann) lages sammen + at gelatinen smeltes i kaffen, eggedosis sammen og kremen piskes for seg. Bland de tre delene, og vend i mokkabønnene til slutt.