|
Hjem og utstyr Hus, hage, utstyr, design mm. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
04-09-19, 11:31 | #1 |
Pandemonium
Medlem siden: Dec 2008
Innlegg: 6.996
|
Fortell meg om dampovnDa vi flyttet i februar, fikk vi integrert dampovn fra Miele med på det nye kjøkkenet. Men hverken de forrige eierne eller vi har prøvd den, og jeg er litt rådvill mtp. hva som er lurt, så da står den der bortimot med plasten intakt.
__________________
There's a fine line between wrong and visionary. Unfortunately, you have to be a visionary to see it. 2009 2012 |
04-09-19, 11:45 | #2 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Nov 2009
Innlegg: 3.442
|
Sv: Fortell meg om dampovnVi bruker vår til å dampe fisk og grønnsaker. Og heve gjærdeiger. |
04-09-19, 11:54 | #3 |
Musk
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 7.437
|
Sv: Fortell meg om dampovnDampe fisk og grønnsaker, varme opp mat, lutefisk, dim sum. Finnes også en del oppskrifter hvis du googler, f.eks. her:https://trinesmatblogg.no/tag/dampovn/ og her https://www.electrolux.no/local/tast...es-with-steam/ |
04-09-19, 11:56 | #4 |
Det er bare en fase
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 2.563
|
Sv: Fortell meg om dampovnJeg bruker den mest til å steke gjærdeig. Boller og rundstykker har fått en helt ny mening. Ellers er det langsteking av kjøtt og fisk, men også til å sterilisere flasker og glass til matproduksjon. Vi har ikke mikro, så vi varmer rester i den (som da ikke blir tørre eller overkokte). |
06-09-19, 07:33 | #5 |
Impulsiv innimellom
|
Sv: Fortell meg om dampovn
Jeg har prøve å steke gjærdeig i min, men har ikke funnet ut hvor varm den skal være og hvor lenge baksten skal stå, så jeg har gitt opp. Men kanskje jeg skal gjøre et forsøk igjen, hvordan gjør du det?
__________________
2002 2004 2008 2010 |
06-09-19, 08:14 | #6 |
Kleintje I + II
Medlem siden: Feb 2007
Innlegg: 6.238
|
Sv: Fortell meg om dampovnJeg bruker min til å dampe poteter og grønnsaker, får fantastiske resultater sammenlignet med å koke i kjele på platetoppen, jeg liker al-dente grønnsaker, og så blir fargen også mye freshere.
__________________
Meisje & Storebror & Lillebror |
06-09-19, 08:49 | #7 |
Det er bare en fase
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 2.563
|
Sv: Fortell meg om dampovnJeg bruker vanlig varme og samme tid, men kjører full damp på. Det hender jeg slår den av mot slutten av stekingen. Da får gjæren bedre tid til å virke, siden overflaten ikke blir hard fullt så fort og baksten kan vokse litt mer. Samtidig bevares fuktigheten. |
09-09-19, 21:36 | #8 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Jun 2009
Innlegg: 3.033
|
Sv: Fortell meg om dampovnEr det fulldamp? Jeg bruker vår hovedsakelig til bakst, hevefunksjon og steking av bakst og damping av grønnsaker. Skal innrømme at den ikke har blitt like mye brukt som jeg trodde da vi kjøpte den. |
|
|