Gode sesongbaserte fiskeoppskrifter

Martis · 04-02-11, 18:59

Vi (voksne) spiser noen ganger indisk fisk. Dvs at vi lager en saus av fersk ingefær, løk, hvitløk, chili og curry. Litt kremost, fløte og mango chutney. Sausen skal være ganske tykk, for fisken skal så oppi (hvit fiskefilet, torsk, evt breiflabb) og den avgir en del væske. Serveres med ris og salat.

Martis · 04-02-11, 19:01

Når du skal koke fisk, f.eks kveite eller laksestykker, så er det veldig godt med laurbærblad, hel pepper og litt eddik i vannet.

Tallulah · 04-02-11, 19:24

Dette har blitt en deilig tråd! Takk for fin sesongoversikt, Blåbær.

Jeg pleide å lage en fiskecurry før, som jeg tydeligvis har glemt litt. Da legger jeg en flat hvit fisjefilet i ildfast form, skviser er lime over og lar det marinere mens jeg woker grønnsaker lett med enten curry eller tandoorikrydder. Heller så dette over fisken sammen med en boks kokosnøttmelk og baker i ovnen på 175 i en halv time.

Blåbær · 04-02-11, 19:57

Laks er vår favorittfisk (tre av fire).

Laks med kremetpasta (lagt ut oppskrift)
Ovnslakt laks med pesto og rømme (oppskrift Iset)
Deilig fisk (oppskrift Harriet)
Osteurtefisk (lagt ut oppskrift)
Krepsehalesuppe (lagt ut oppskrift)
Ovnsdampet torskefilet med mangosalsa
Panert rødspette m steikt potet og rømmedressing (sesonggrønnsaker til)

ItsOnlyMe · 04-02-11, 20:22

Følger med..Sliter med å komme opp i 2 (!) fiskemiddager i uken, noe vi burde klare iallefall

**Harriet Vane** · 04-02-11, 21:19

Torsketunger og torskenakker var på mormors meny bestandig. Hun dyppet torsketungene i mel, egg og griljermel og sprøstekte dem.

Katinka · 04-02-11, 22:28

Her lager kokken fish (seifilet) and chips. Med hjemmesnekra remuladedressing til. Innertier hos liten og stor.

Muskat · 12-02-11, 18:42

I dag hadde vi torsk med chilismør, sukkererter og parmaskinke. Vi brukte westfalerskinke istedet for parmaskinke, og måtte droppe chilismøret, men det var utrolig godt likevel. Jeg er veldig glad i spekeskinke sammen med torsk, det er så godt! Kommer garantert til å lage denne igjen.

Til dessert hadde vi pavlova med biter av mørk sjokolade i bunnen, og vaniljekrem, bringebær og blåbær på toppen.

04-02-11, 18:59	#21
Martis Ute på tur Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Bøgda Innlegg: 9.414 Blogginnlegg: 142	Sv: Gode sesongbaserte fiskeoppskrifter Vi (voksne) spiser noen ganger indisk fisk. Dvs at vi lager en saus av fersk ingefær, løk, hvitløk, chili og curry. Litt kremost, fløte og mango chutney. Sausen skal være ganske tykk, for fisken skal så oppi (hvit fiskefilet, torsk, evt breiflabb) og den avgir en del væske. Serveres med ris og salat. __________________ I have learned that to be with those I like is enough.

04-02-11, 19:01	#22
Martis Ute på tur Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Bøgda Innlegg: 9.414 Blogginnlegg: 142	Sv: Gode sesongbaserte fiskeoppskrifter Når du skal koke fisk, f.eks kveite eller laksestykker, så er det veldig godt med laurbærblad, hel pepper og litt eddik i vannet. __________________ I have learned that to be with those I like is enough.

04-02-11, 19:24	#23
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 59.393 Blogginnlegg: 628	Sv: Gode sesongbaserte fiskeoppskrifter Dette har blitt en deilig tråd! Takk for fin sesongoversikt, Blåbær. Jeg pleide å lage en fiskecurry før, som jeg tydeligvis har glemt litt. Da legger jeg en flat hvit fisjefilet i ildfast form, skviser er lime over og lar det marinere mens jeg woker grønnsaker lett med enten curry eller tandoorikrydder. Heller så dette over fisken sammen med en boks kokosnøttmelk og baker i ovnen på 175 i en halv time. __________________

04-02-11, 19:57	#24
Blåbær Tankefull Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Østlandet Innlegg: 5.944 Blogginnlegg: 59	Sv: Gode sesongbaserte fiskeoppskrifter Laks er vår favorittfisk (tre av fire). Laks med kremetpasta (lagt ut oppskrift) Ovnslakt laks med pesto og rømme (oppskrift Iset) Deilig fisk (oppskrift Harriet) Osteurtefisk (lagt ut oppskrift) Krepsehalesuppe (lagt ut oppskrift) Ovnsdampet torskefilet med mangosalsa Panert rødspette m steikt potet og rømmedressing (sesonggrønnsaker til) __________________ Mor til: Sjarmtrollet 04 og Minitrollet 08.

04-02-11, 20:22	#25
ItsOnlyMe Opp og fram, - framover Medlem siden: Oct 2009 Innlegg: 5.048	Sv: Gode sesongbaserte fiskeoppskrifter Følger med..Sliter med å komme opp i 2 (!) fiskemiddager i uken, noe vi burde klare iallefall

04-02-11, 21:19	#26
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Gode sesongbaserte fiskeoppskrifter Torsketunger og torskenakker var på mormors meny bestandig. Hun dyppet torsketungene i mel, egg og griljermel og sprøstekte dem. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

04-02-11, 22:28	#27
Katinka Skriv og skriv og skriv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Det meste er nord Innlegg: 5.101	Sv: Gode sesongbaserte fiskeoppskrifter Her lager kokken fish (seifilet) and chips. Med hjemmesnekra remuladedressing til. Innertier hos liten og stor. __________________ I can be your astronaut if you want some space. Damien Rice

12-02-11, 18:42	#28
Muskat Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 3.813 Blogginnlegg: 23	Sv: Gode sesongbaserte fiskeoppskrifter I dag hadde vi torsk med chilismør, sukkererter og parmaskinke. Vi brukte westfalerskinke istedet for parmaskinke, og måtte droppe chilismøret, men det var utrolig godt likevel. Jeg er veldig glad i spekeskinke sammen med torsk, det er så godt! Kommer garantert til å lage denne igjen. Til dessert hadde vi pavlova med biter av mørk sjokolade i bunnen, og vaniljekrem, bringebær og blåbær på toppen.

Gode sesongbaserte fiskeoppskrifter

Sv: Gode sesongbaserte fiskeoppskrifter

Sv: Gode sesongbaserte fiskeoppskrifter

Sv: Gode sesongbaserte fiskeoppskrifter

Sv: Gode sesongbaserte fiskeoppskrifter

Sv: Gode sesongbaserte fiskeoppskrifter

Sv: Gode sesongbaserte fiskeoppskrifter

Sv: Gode sesongbaserte fiskeoppskrifter

Sv: Gode sesongbaserte fiskeoppskrifter