Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum

Tilbereding av blåskjell og skummelfaktor

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 13-10-18, 16:13   #1
GinaK
Tja...
 
GinaK sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 13.320
GinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de fleste
Spørsmål

Tilbereding av blåskjell og skummelfaktor

Vi er ikke så veldig fancy i matveien og lager mest traust mat og mat som metter gutta.

Min nye sjef er vill og gal og er helt sjokkskadet over at jeg ikke har smakt sjømat før.
En kveld sist uke etter arbeidstid så lagde hun blåskjellsuppe eller hva nå det kalles, til oss i administrasjonen, i kantinen på jobben.
Det var overraskende godt - og mettende.

Så sånn ut.




På bilder jeg har sett så har det vært blåskjell i en skål og pommes ved siden av. Det har liksom ikke fristet noe særlig men hun laget en base med grønnsaker og helte over en flaske hvitvin + creme fresh og hadde spagetti oppi.

Nå er jeg litt vill og gal igjen og tenker å tørre å tilbrede dette selv til en jentekveld når jeg snart har bursdag. Men jeg har ikke peiling så må følge en oppskrift slavisk.
Og så er det dette med skumle blåskjell som ikke åpner seg. Er jo livredd for at jeg, og andre skal få vondt i magen eller bli syke.
Hva annet må jeg passe på?
Og hvordan ser man om blåskjellene er "helt fantastiske" når de ligger der i disken?

Har du en deilig og litt mettende oppskrift på en rett med blåskjell som er bankers?

__________________
Gina og gutta, 2001 og 2005
GinaK er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-10-18, 19:46   #2
Pegasus
Krymper
 
Pegasus sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2009
Hvor: Poff
Innlegg: 2.847
Pegasus imponerer mange og er sikkert smartPegasus imponerer mange og er sikkert smartPegasus imponerer mange og er sikkert smartPegasus imponerer mange og er sikkert smartPegasus imponerer mange og er sikkert smartPegasus imponerer mange og er sikkert smartPegasus imponerer mange og er sikkert smartPegasus imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Tilbereding av blåskjell og skummelfaktor

De skjellene som er åpne, kaster jeg. Skrubb resten. Damp dem. De som da ikke har åpnet seg, kaster jeg. Mulig jeg er overhysterisk, men men. Plukker vi skjellene selv, sjekker vi blåskjellvarselet på nett.

Pegasus er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 13-10-18, 19:52   #3
Lavender
Passe aktiv
 
Lavender sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2010
Hvor: Sentralt
Innlegg: 8.174
Lavender er et glitrende lys på stjernehimmelenLavender er et glitrende lys på stjernehimmelenLavender er et glitrende lys på stjernehimmelenLavender er et glitrende lys på stjernehimmelenLavender er et glitrende lys på stjernehimmelenLavender er et glitrende lys på stjernehimmelenLavender er et glitrende lys på stjernehimmelenLavender er et glitrende lys på stjernehimmelenLavender er et glitrende lys på stjernehimmelenLavender er et glitrende lys på stjernehimmelenLavender er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Tilbereding av blåskjell og skummelfaktor

For selvplukk, sjekk Matportalen,
http://www.matportalen.no/verktoy/blaskjellvarsel/

De du kjøper i butikken er stort sett oppdrett fra Rissa og kontrollert.

Jeg har mange oppskrifter, med creme fraishe, tomat eller blank. Alt er godt.

__________________
06 & 08 .
Lavender er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-10-18, 20:12   #4
Syrinx
koko
 
Syrinx sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2010
Hvor: Ålesund
Innlegg: 4.353
Syrinx er et navn som alle kjenner tilSyrinx er et navn som alle kjenner tilSyrinx er et navn som alle kjenner tilSyrinx er et navn som alle kjenner tilSyrinx er et navn som alle kjenner tilSyrinx er et navn som alle kjenner tilSyrinx er et navn som alle kjenner tilSyrinx er et navn som alle kjenner tilSyrinx er et navn som alle kjenner tilSyrinx er et navn som alle kjenner tilSyrinx er et navn som alle kjenner til
Standard

Sv: Tilbereding av blåskjell og skummelfaktor

Dette synes jeg er rågodt. Minner om blåskjellene de har (muligens hadde, flere år siden jeg spiste der) på Bakgården i Trondheim.

Blåskjell, type rågode

3 fedd kvitlauk
1/2 raud chili
5-6 cm sitrongras
Ingefær, på størrelse med ein stor tommel
1/2 lauk

Finhakk og fres i smør

Ha blåskjella (som du har rensa og sortert) i kjelen, hell over 1/2 boks kokosmjølk og 1-2 dl fløte (dette er ca-mål altså. Ein slant her og ein slant der.)

Damp skjella til dei opnar seg, 2-3 minutt. Ta dei ut av kjelen, sil av krafta og la den koke inn litt medan du smakar til med frisk limesaft og salt.

Hell krafta over blåskjella, dryss over raust med frisk koriander og server straks.

__________________
Dårlige vitser har også livets rett.
Syrinx er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 13-10-18, 20:30   #5
frukt
Hei hå hvordan det går
 
frukt sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2013
Hvor: Rogaland
Innlegg: 12.764
Blogginnlegg: 211
frukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Tilbereding av blåskjell og skummelfaktor

Dette er innmari godt! https://www.goodfood.com.au/recipes/...0170827-gy5cfp

__________________
Tvillingjenter 2012.

Chase meaning, not happiness.
frukt er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-10-18, 21:24   #6
Taien
lettere utlada
 
Taien sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Rogaland
Innlegg: 6.413
Blogginnlegg: 252
Taien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner tilTaien er et navn som alle kjenner til
Standard

Sv: Tilbereding av blåskjell og skummelfaktor

Opprinnelig lagt inn av frukt, her.

Dette er innmari godt! https://www.goodfood.com.au/recipes/...0170827-gy5cfp

Her sto tydeligvis automatisk oversettelse på når jeg gikk inn på siden (hos meg altså) og jeg lo så jeg nesten tissa på meg. "Spreng persille over til slutt".

__________________
-I'm reading a book about anti-gravity, I can't put it down.

- How do you make holy water? Boil the hell out of it.
Taien er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-10-18, 21:29   #7
frukt
Hei hå hvordan det går
 
frukt sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2013
Hvor: Rogaland
Innlegg: 12.764
Blogginnlegg: 211
frukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Tilbereding av blåskjell og skummelfaktor

__________________
Tvillingjenter 2012.

Chase meaning, not happiness.
frukt er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 06:53.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no