|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
08-12-16, 23:48 | #1 |
#IsItOctoberYet?!
Medlem siden: Mar 2012
Innlegg: 12.936
|
Ribbe 101Ja, jeg har vel laget dette en gang eller to, men jeg har selvsagt glemt hva jeg skal gjøre med den i forkant
__________________
For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light.
Isabel/Izzi Creo |
09-12-16, 10:23 | #2 |
Står på egne ben
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 10.923
|
Sv: Ribbe 101Seng av maldonsalt i langpanna og legg ribba med svoren ned i den fra kvelden før i kjøleskapet (gnidde ribba i tillegg inn med maldonsalt og pepper. Bruk ristet pepper (rister hele pepper i tørr panne til den popper på høy varme og riste på panna med korte mellomrom), og knus pepperkornene etterpå i morter eller liknende eller kan også bruke hvitløkspresse til knusingen av pepper. Nå hadde jeg ferdig krydret ribbe fra butikken, så derfor bare fra kvelden før, hvis ikke litt tidligere). Sett langpanna med folie over i kjøleskapet. Pass på at svoren er godt kuttet og litt dypt kuttet. Ikke for små ruter. |
09-12-16, 10:53 | #3 |
Epikur
|
Sv: Ribbe 101Det finnes bare en måte å steke ribbe på og det er etter oppskrift inspirert av heiamat.no.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers Sist redigert av Harriet Vane : 09-12-16 kl 11:01. |
09-12-16, 12:05 | #4 |
Personlig pessimist
|
Sv: Ribbe 101Vi langtidsstekte for første gang i fjor, og jeg angrer på at vi ikke begynte før. Ribba var veldig mye bedre, til tross for at jeg mener jeg laget god ribbe før det også. Men det blir utvilsomt langsteking igjen i år også. Vi steker over natten, og varmer opp igjen på ettermiddagen. Det passer bedre for oss, siden vi er i kirka rett før julemiddagen.
__________________
«If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder
|
10-12-16, 10:38 | #5 |
Pauset
|
Sv: Ribbe 101Jeg ble dronningen av ribbe forrige søndag. Og det var ikke snakk om noe snuing, oppvarming etterpå eller masse greier. Bruke metode 1, fra denne siden og det var veldig enkelt. Den stod og koste seg i ovnen hele dagen mens jeg handlet og gjorde alt mulig annet. Freste den opp (poppet svoren) en halvtime før middag og da var den fiks ferdig. Sist redigert av Joika : 10-12-16 kl 10:47. |
10-12-16, 10:42 | #6 |
Pauset
|
Sv: Ribbe 101
Det er bare å la den stå i ovnen mens dere er i kirken. Min stekte på 120 grader i 8-9 timer. Trengte ikke sitte og se på det. |
17-12-16, 20:11 | #8 |
Textrovert
|
Sv: Ribbe 101
Betyr dette at de siste 20-30 minuttene er med varmluft?
__________________
En stor og en liten (94 og 02) Ikke la det aller beste bli det godes fiende |
17-12-16, 21:02 | #9 |
#IsItOctoberYet?!
Medlem siden: Mar 2012
Innlegg: 12.936
|
Sv: Ribbe 101Takker for fine tips i tråden! Ribben ble veldig god. Kjenner jeg må forsøke, Harriet sin, dog uten hvitløk
__________________
For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light.
Isabel/Izzi Creo |
18-12-16, 17:28 | #11 |
Erfaren nok
|
Sv: Ribbe 101Jeg kunne tenkt meg å prøve langtidsstekt ribbe, men samboeren, som «alltid» har laget ribba vil liksom ikke gjøre det på noen annen måte enn han alltid har gjort
__________________
Enten går det bra, eller så går det over. |
18-12-16, 18:27 | #12 |
Pauset
|
Sv: Ribbe 101
Tja.. eller strømbrudd? Anyways, så er det jo kjekkere å steke på dagtid så ribba er god og varm til dere skal spise. |
23-12-16, 21:58 | #15 |
villende
|
Sv: Ribbe 101Da er jeg i gang med årets ribbe. Jeg kjører HV/Heiamat-versjonen, og steker altså over natten. Med ny ovn, som forhåpentligvis er litt mer nøyaktig enn min gamle, så håper jeg at 80 grader i mange timer susen, før den skal ut, hvile mens ovnen varmes opp, og så inn igjen på 275 grader for å poppe svoren. Det lukter godt, i det minste! |
24-12-16, 08:19 | #16 |
Superaktiv
Medlem siden: Mar 2008
Hvor: Trøndelag
Innlegg: 494
|
Sv: Ribbe 101
Jeg har tenkt å prøve denne metoden, og har satt ribba i ovnen nå. Men skal det ikke være noe vann i langpanna? Det står ingenting om det.
__________________
Mamma til Storebror -02, Mellomsøster -05 og Lillesøster mai-09 |
24-12-16, 11:11 | #17 |
Står på egne ben
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 10.923
|
Sv: Ribbe 101
Metoden min er jo ganske lik som denne, og jeg har bestandig vann i langpanna sammen med løk, hvitløk og gulrot under ribba. Passer på at det er godt med vann i panna hele tiden under stekingen. |
25-12-16, 11:09 | #18 |
Pauset
|
Sv: Ribbe 101
Nei, det er helt unødvendig. |
27-12-16, 16:48 | #19 |
Fru Jacobsen
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 8.793
|
Sv: Ribbe 101Prøvde HV sin ribbe i dag, og den ble virkelig veldig god. Ungene kommenterte faktisk at dette var den beste ribba de hadde smakt og at sausen var skikkelig god, så det blir nok denne også neste år. Takk for oppskrift |
27-12-16, 16:55 | #20 |
Passe aktiv
Medlem siden: Oct 2010
Hvor: Sentralt
Innlegg: 10.891
|
Sv: Ribbe 101
Jeg fikk overtalt mannen til å teste Heia Mat oppskriften 1. søndag i advent. Nå bruker vi ikke annet, for alle er enige om at det er den beste.
__________________
06 & 08 . |
|
|