Trenger oppskrift på "50 talls mat"

Honda · 12-10-06, 20:19

*ler*

Bestevenninnen min skal ha kombinert bursdag og innflyttings fest på lørdag så fant hun ut at siden 50 talls bryllupet mitt gikk i vasken så skulle hun ha 50-talls tema på bursdagen sin.

Men så sliter hun med å finne ut hva man spiste på 50-tallet.

Og om det ikke er noe spesiet man serverte på 50 tallet så tenkte hun på noe lett "fingermat" [som hun kaler det for] istede. Som man blir mett av.
Noen smarte idèer hva vi kan servere?

**Veronal** · 12-10-06, 20:21

Er cabaret (sånn aspic-sak) en 50-tallsgreie, mon tro?

Skjell også, kanskje?

Eller blander jeg med 60-tallet?

*forvirret*

Sitron · 12-10-06, 20:29

Bestill deg en bok: http://www.amazon.com/Appetizers-Fin.../dp/073702058X

Dette er muligens kun gjeldende USA: http://www.loti.com/search/search.pl?Terms=food

http://www.nrk.no/programmer/tv_arki...y/2347525.html

**Harriet Vane** · 12-10-06, 20:30

Jeg har skrevet hovedfagsoppgave om bla dette. Det var GØRRkjedelig mat på femtitallet. Men jeg skal se om jeg kan finne frem noe, som du kan sprite opp litt.

Doxa · 12-10-06, 20:31

Hva med et skikkelig tradisjonelt koldtbord?
I Gyldendals Store Kokebok fra slutten av -50-tallet er det det "store".

Storm · 12-10-06, 20:31

Jeg tror det gikk mye i tradisjonell husmannskost på 50-tallet. Sånn disgusting aspikk-greie var vel poppis på 70-tallet?

Kjøttsuppe, ertesuppe, kjøttkaker, sild og poteter. Var vel såvidt de hadde mat. Bananer var super-eksotisk. Nå er jeg sikkert helt på bærtur

Lykke til! Høres moro ut!

Honda · 12-10-06, 20:35

Opprinnelig lagt inn av Sitron, her.

Bestill deg en bok: http://www.amazon.com/Appetizers-Fin.../dp/073702058X

Takk for tipset men saken er det at dette skal skje på lørdag hihi
Vi er litt spotane av oss hihi
Vi bare plutselig finner ut at "ah sånn skal vi ha det" Et par dager før...

Honda · 12-10-06, 20:36

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Jeg har skrevet hovedfagsoppgave om bla dette. Det var GØRRkjedelig mat på femtitallet. Men jeg skal se om jeg kan finne frem noe, som du kan sprite opp litt.

Åh det var det jeg var redd for

Takk

Sitron · 12-10-06, 20:38

Opprinnelig lagt inn av Marianne, her.

Takk for tipset men saken er det at dette skal skje på lørdag hihi
Vi er litt spotane av oss hihi
Vi bare plutselig finner ut at "ah sånn skal vi ha det" Et par dager før...

Du trenger vel ikke så lang tid på deg for å handle inn.

Honda · 12-10-06, 20:39

Opprinnelig lagt inn av Sitron, her.

Du trenger vel ikke så lang tid på deg for å handle inn.

Tenkte på bestilling boken jeg da hihi

**Harriet Vane** · 12-10-06, 21:12

Sitat:

I Mellom Oss hadde husmorkonsulenten fast matspalte, hvor hun ofte presenterte en tema-matvare (broccoli, asparges, løk), beskrev råvaren og foreslo bruk og oppskrifter. I artikkelen om asparges fra 1957 kunne husmorkonsulent Oddlaug Sørby fortelle at man ikke lenger trengte reise til Sverige for å kjøpe asparges, siden den var å få i alle samvirkelag. Aspargesen var hermetisk, og Sørby laget en oversikt i artikkelen over de ulike boksene, innhold, pris og bruk. I tillegg til å foreslå bruk av aspargesen, var det fire ulike oppskrifter med bruk av asparges i kombinasjon med andre kooperative produkter. Et eksempel på dette er oppskriften på asparges-stuing: ¼ boks asparges, 1 ss Per margarin, 2 ss Gullkronen hvetemel, ca 3 dl aspargeskraft og melk, salt, pepper.

Terteskjell med aspargesstuing er veldig 1950-tallet.

**Veronal** · 12-10-06, 21:19

Jippi, en helaften med hermetisk asparges.

Ginger2 · 12-10-06, 21:50

Kanskje lettere å basere seg på amerikansk mat?! EtterkrigsNorge var jo fremdeles veldig preget av 2. verdenskrig og mye av det vi forbinder med 50 tallet er vel de gryede ungdomskulturen fra USA.....

Forslag: http://www.deanbell.com/fab50s.html
flere oppskrifter og her
dette ble også foreslått til 50-tallsparty:
Make your own Nacho Appetizer Plate: Serve purchased tortilla chips with an array of toppings such as: cheese sauce, salsa or picante sauce, sour cream, guacamole, shredded lettuce, chopped fresh tomatoes, sliced pitted ripe olives, sliced jalapeno peppers, and/or snipped fresh cilantro.

Honda · 12-10-06, 22:10

Opprinnelig lagt inn av Veronal, her.

Jippi, en helaften med hermetisk asparges.

Honda · 12-10-06, 22:34

Min venninne takker for alle svar

Sitron · 12-10-06, 22:34

Her er den igjen … Min venninne …

Honda · 12-10-06, 22:43

Opprinnelig lagt inn av Sitron, her.

Her er den igjen … Min venninne …

Og hva er galt med det?

Kaz · 12-10-06, 23:18

I følge min bestemors kokebok: Ragna Knutsens Matstell, som så vidt jeg ser kom ut 1947, så er det flere forslag til selskapsmat:

Forslag til Selskapsmat.

Middagsmenyer.

1.
Fisk i gele, med majones.
Ryper med grønnsaker og franske poteter.
Dypfryste bær.
Kaffe.
2.
Klar buljong med eggeboller.
Kylling med agurksalat.
Is med friske jordbær og kransekake.
3.
Kokt aspareges med rørt smør.
Roastbiff, saus, grønnsaksfat.
Appelsinfromasj.

Forslag til billigere og dyrere mat ved aftenselskaper.

1.
Reker eller hummer med majones.
Ristet franskbrød eller rundstykker.
Hermetisk frukt.
Kaffe med hjemmebakte småkaker.
2.
Fiskebostei, fiskekabaret eller kjøttkabaret.
Franskbrød, rundstykker.
Hermetisk frukt.
Kaffe
3.
Kaldt oppskjær av kokt skinke, rull, leverpostei m.m servert f.eks på et stort fat pyntet mad tomater, agurker, salat.
Rundstykker, grovt brød.
Ost, kjeks, gele.
Fruktsalat.
Kaffe.
4.
Grapefrukt.
Wienerschnitzel med agurksalat og poteter.
Karamellpudding.
kaffe.
5.
Kalde eller varme ryper med kald eller varm saus, varme poteter og grønnsaksfat.
Ost og kjeks.
Hermetiske pærer.
Kaffe.
6.
Ny spekesild med løk, sursyltede rødbeter, ovnsteikte poteter, smørkuler.
Molter, jordbær eller fruktfromasj.
Kaffe.
7.
Smørbrød. Te - melk.
Kjeks - syltetøy eller marmelade.
8.
Spekemat med eggerøre, salat, flatbrød.

Borddekning til selskap.

Til selskap vil engjerne legge mer arbeid på borddekningen enn en har anledning til hverdags.
På et bredt bord tar alt seg penest ut. (Husk det ved innkjøping av spisebord.) Bordet må stå støtt.
60 cm bordplass må en ha til hver person.se over dekketøy og service dagen før, så alt dette er i orden.
Legg først et tykt klede (f.eks eskimotøy) på bordet, og duken oppå dette. På et bløtt underlag ligger duken glattere, og serveringen kan foregå stillferdig.
Legg duken glatt og rett på bordet.
Til borddekorasjoner kan en nytte blomster, speilplatå, lys, bordløpere m.m. Velg den borddekorasjon som passer for årstiden og den spesielle anledningen.
Sett først dekorasjonen på bordet, så salt, pepper, flatbrød m.v.
Spiseredskapene bør en legge slik at gjestene kan forstå hva de skal bruke dem til.

Tok litt av her, men det var morsom lesing. Det er også fine bilder .

Nenne · 14-10-06, 14:37

Opprinnelig lagt inn av MinaX, her.

Sånn disgusting aspikk-greie var vel poppis på 70-tallet?

Jeg liker det kjempegodt jeg. Jeg lager det selv og alt ting.

Terteskjell med kylling og asparges er godt det også. :ikkesåveldigsofistikert:

Storm · 14-10-06, 15:16

Opprinnelig lagt inn av Nenne, her.

Jeg liker det kjempegodt jeg. Jeg lager det selv og alt ting.

Smaken er som baken osv.

12-10-06, 20:19	#1
Honda Type R ;) Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Nord Innlegg: 8.453	Trenger oppskrift på "50 talls mat" ler Bestevenninnen min skal ha kombinert bursdag og innflyttings fest på lørdag så fant hun ut at siden 50 talls bryllupet mitt gikk i vasken så skulle hun ha 50-talls tema på bursdagen sin. Men så sliter hun med å finne ut hva man spiste på 50-tallet. Og om det ikke er noe spesiet man serverte på 50 tallet så tenkte hun på noe lett "fingermat" [som hun kaler det for] istede. Som man blir mett av. Noen smarte idèer hva vi kan servere?

12-10-06, 20:21	#2
Veronal Etylbarbital Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.554	Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat" Er cabaret (sånn aspic-sak) en 50-tallsgreie, mon tro? Skjell også, kanskje? Eller blander jeg med 60-tallet? forvirret __________________ Du har fått et møljetall. Vil du splitte eller herske?

12-10-06, 20:29	#3
Sitron Absolut ateist Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.113 Blogginnlegg: 48	Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat" Bestill deg en bok: http://www.amazon.com/Appetizers-Fin.../dp/073702058X Dette er muligens kun gjeldende USA: http://www.loti.com/search/search.pl?Terms=food http://www.nrk.no/programmer/tv_arki...y/2347525.html __________________ Tøs Indigo, Indigo ta meg med, til en regnbue langt av sted, under en dyne skal det skje og plutselig er vi tre.

12-10-06, 20:30	#4
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat" Jeg har skrevet hovedfagsoppgave om bla dette. Det var GØRRkjedelig mat på femtitallet. Men jeg skal se om jeg kan finne frem noe, som du kan sprite opp litt. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

12-10-06, 20:31	#5
Doxa hmmm Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 879 Blogginnlegg: 1	Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat" Hva med et skikkelig tradisjonelt koldtbord? I Gyldendals Store Kokebok fra slutten av -50-tallet er det det "store". __________________ Gutt '02 • Jente '03

12-10-06, 20:31	#6
Storm En som trener Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.647 Blogginnlegg: 145	Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat" Jeg tror det gikk mye i tradisjonell husmannskost på 50-tallet. Sånn disgusting aspikk-greie var vel poppis på 70-tallet? Kjøttsuppe, ertesuppe, kjøttkaker, sild og poteter. Var vel såvidt de hadde mat. Bananer var super-eksotisk. Nå er jeg sikkert helt på bærtur Lykke til! Høres moro ut!

12-10-06, 20:35	#7
Honda Type R ;) Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Nord Innlegg: 8.453	Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat" Opprinnelig lagt inn av Sitron, her. Bestill deg en bok: http://www.amazon.com/Appetizers-Fin.../dp/073702058X Takk for tipset men saken er det at dette skal skje på lørdag hihi Vi er litt spotane av oss hihi Vi bare plutselig finner ut at "ah sånn skal vi ha det" Et par dager før... Sist redigert av Honda : 12-10-06 kl 20:40.

12-10-06, 20:36	#8
Honda Type R ;) Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Nord Innlegg: 8.453	Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat" Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her. Jeg har skrevet hovedfagsoppgave om bla dette. Det var GØRRkjedelig mat på femtitallet. Men jeg skal se om jeg kan finne frem noe, som du kan sprite opp litt. Åh det var det jeg var redd for Takk

12-10-06, 20:38	#9
Sitron Absolut ateist Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.113 Blogginnlegg: 48	Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat" Opprinnelig lagt inn av Marianne, her. Takk for tipset men saken er det at dette skal skje på lørdag hihi Vi er litt spotane av oss hihi Vi bare plutselig finner ut at "ah sånn skal vi ha det" Et par dager før... Du trenger vel ikke så lang tid på deg for å handle inn. __________________ Tøs Indigo, Indigo ta meg med, til en regnbue langt av sted, under en dyne skal det skje og plutselig er vi tre.

12-10-06, 20:39	#10
Honda Type R ;) Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Nord Innlegg: 8.453	Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat" Opprinnelig lagt inn av Sitron, her. Du trenger vel ikke så lang tid på deg for å handle inn. Tenkte på bestilling boken jeg da hihi

12-10-06, 21:12	#11
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat" Sitat: I Mellom Oss hadde husmorkonsulenten fast matspalte, hvor hun ofte presenterte en tema-matvare (broccoli, asparges, løk), beskrev råvaren og foreslo bruk og oppskrifter. I artikkelen om asparges fra 1957 kunne husmorkonsulent Oddlaug Sørby fortelle at man ikke lenger trengte reise til Sverige for å kjøpe asparges, siden den var å få i alle samvirkelag. Aspargesen var hermetisk, og Sørby laget en oversikt i artikkelen over de ulike boksene, innhold, pris og bruk. I tillegg til å foreslå bruk av aspargesen, var det fire ulike oppskrifter med bruk av asparges i kombinasjon med andre kooperative produkter. Et eksempel på dette er oppskriften på asparges-stuing: ¼ boks asparges, 1 ss Per margarin, 2 ss Gullkronen hvetemel, ca 3 dl aspargeskraft og melk, salt, pepper. Terteskjell med aspargesstuing er veldig 1950-tallet. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

12-10-06, 21:19	#12
Veronal Etylbarbital Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.554	Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat" Jippi, en helaften med hermetisk asparges. __________________ Du har fått et møljetall. Vil du splitte eller herske?

12-10-06, 21:50	#13
Ginger2 Naiv og Super Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 1.108	Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat" Kanskje lettere å basere seg på amerikansk mat?! EtterkrigsNorge var jo fremdeles veldig preget av 2. verdenskrig og mye av det vi forbinder med 50 tallet er vel de gryede ungdomskulturen fra USA..... Forslag: http://www.deanbell.com/fab50s.html flere oppskrifter og her dette ble også foreslått til 50-tallsparty: Make your own Nacho Appetizer Plate: Serve purchased tortilla chips with an array of toppings such as: cheese sauce, salsa or picante sauce, sour cream, guacamole, shredded lettuce, chopped fresh tomatoes, sliced pitted ripe olives, sliced jalapeno peppers, and/or snipped fresh cilantro. __________________ Seiler min egen sjø Sist redigert av Ginger2 : 12-10-06 kl 22:10. Årsak: Mer...

12-10-06, 22:10	#14
Honda Type R ;) Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Nord Innlegg: 8.453	Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat" Opprinnelig lagt inn av Veronal, her. Jippi, en helaften med hermetisk asparges.

12-10-06, 22:34	#15
Honda Type R ;) Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Nord Innlegg: 8.453	Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat" Min venninne takker for alle svar

12-10-06, 22:43	#17
Honda Type R ;) Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Nord Innlegg: 8.453	Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat" Opprinnelig lagt inn av Sitron, her. Her er den igjen … Min venninne … Og hva er galt med det?

12-10-06, 23:18	#18
Kaz Juba Juba Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 2.576	Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat" I følge min bestemors kokebok: Ragna Knutsens Matstell, som så vidt jeg ser kom ut 1947, så er det flere forslag til selskapsmat: Forslag til Selskapsmat. Middagsmenyer. 1. Fisk i gele, med majones. Ryper med grønnsaker og franske poteter. Dypfryste bær. Kaffe. 2. Klar buljong med eggeboller. Kylling med agurksalat. Is med friske jordbær og kransekake. 3. Kokt aspareges med rørt smør. Roastbiff, saus, grønnsaksfat. Appelsinfromasj. Forslag til billigere og dyrere mat ved aftenselskaper. 1. Reker eller hummer med majones. Ristet franskbrød eller rundstykker. Hermetisk frukt. Kaffe med hjemmebakte småkaker. 2. Fiskebostei, fiskekabaret eller kjøttkabaret. Franskbrød, rundstykker. Hermetisk frukt. Kaffe 3. Kaldt oppskjær av kokt skinke, rull, leverpostei m.m servert f.eks på et stort fat pyntet mad tomater, agurker, salat. Rundstykker, grovt brød. Ost, kjeks, gele. Fruktsalat. Kaffe. 4. Grapefrukt. Wienerschnitzel med agurksalat og poteter. Karamellpudding. kaffe. 5. Kalde eller varme ryper med kald eller varm saus, varme poteter og grønnsaksfat. Ost og kjeks. Hermetiske pærer. Kaffe. 6. Ny spekesild med løk, sursyltede rødbeter, ovnsteikte poteter, smørkuler. Molter, jordbær eller fruktfromasj. Kaffe. 7. Smørbrød. Te - melk. Kjeks - syltetøy eller marmelade. 8. Spekemat med eggerøre, salat, flatbrød. Borddekning til selskap. Til selskap vil engjerne legge mer arbeid på borddekningen enn en har anledning til hverdags. På et bredt bord tar alt seg penest ut. (Husk det ved innkjøping av spisebord.) Bordet må stå støtt. 60 cm bordplass må en ha til hver person.se over dekketøy og service dagen før, så alt dette er i orden. Legg først et tykt klede (f.eks eskimotøy) på bordet, og duken oppå dette. På et bløtt underlag ligger duken glattere, og serveringen kan foregå stillferdig. Legg duken glatt og rett på bordet. Til borddekorasjoner kan en nytte blomster, speilplatå, lys, bordløpere m.m. Velg den borddekorasjon som passer for årstiden og den spesielle anledningen. Sett først dekorasjonen på bordet, så salt, pepper, flatbrød m.v. Spiseredskapene bør en legge slik at gjestene kan forstå hva de skal bruke dem til. Tok litt av her, men det var morsom lesing. Det er også fine bilder .

14-10-06, 14:37	#19
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 23.826 Blogginnlegg: 202	Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat" Opprinnelig lagt inn av MinaX, her. Sånn disgusting aspikk-greie var vel poppis på 70-tallet? Jeg liker det kjempegodt jeg. Jeg lager det selv og alt ting. Terteskjell med kylling og asparges er godt det også. :ikkesåveldigsofistikert: __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

14-10-06, 15:16	#20
Storm En som trener Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.647 Blogginnlegg: 145	Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat" Opprinnelig lagt inn av Nenne, her. Jeg liker det kjempegodt jeg. Jeg lager det selv og alt ting. Smaken er som baken osv.

Trenger oppskrift på "50 talls mat"

Trenger oppskrift på "50 talls mat"

Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat"

Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat"

Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat"

Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat"

Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat"

Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat"

Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat"

Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat"

Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat"

Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat"

Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat"

Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat"

Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat"

Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat"

Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat"

Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat"

Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat"

Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat"

Sv: Trenger oppskrift på "50 talls mat"