Oppskrift på peppermyntekuler?

[guttemamma]

Har noen en god oppskrift på peppermyntekuler?

Helst detaljert! :-)

Andre ting jeg kan bruke peppermyntedråpene i?

[Fersken]

Minstenger!

Mulig det er samme oppskrift som dine peppermyntekuler.

50g hvetemel
1dl melk
1/2 kg melis
6 peppermyntedråper
1 pl kokesjokolade
50g delfiafett
ca 3/4 pose kokosmasse

Bland melk og mel i en gryte og varm det over svak varme
til det blir tykt.
Avkjøl.
Bland melis og peppermyntedråper i deigen.
Trill til stenger og del i passe lengder.
Sett de kjølig til de blir harde.
Smelt sjokoladen sammen med delfiafettet.
Dypp stengene først i sjokoladen
og rull de så i kokosmasse.
Sett de kaldt til de stivner før du pakker de i tett boks
og oppbevarer de på et kjølig sted (kjøleskap/matbod)

[Niobe]

Ja, jeg tror min oppskrift er lik, og jeg bytter på å lage kuler og stenger. Jeg synes forresten kakestrøssel er bedre på enn kokosmasse. Jeg får ikke kokosmasse og peppermynte til å passe sammen.

[Dixie Diner]

Enig med Niobe, jeg synes også kokosmasse er helt malplassert her og bruker aldri det når jeg lager mintkuler eller mintstenger (bruker samme oppskrift som over her, men med soyamelk). Jeg bruker ingenting på, men kakestrøssel var jo lurt. Eller knuste polkagriser kanskje, om det ikke blir mint-overload da.

[Niobe]

Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her.

Enig med Niobe, jeg synes også kokosmasse er helt malplassert her og bruker aldri det når jeg lager mintkuler eller mintstenger (bruker samme oppskrift som over her, men med soyamelk). Jeg bruker ingenting på, men kakestrøssel var jo lurt. Eller knuste polkagriser kanskje, om det ikke blir mint-overload da.

Jeg har forsøkt knuste polkagriser på, og det ble pent, men smakte ikke så godt. Det overdøvde sjokoladen, som da burde vært tykkere.

[Rug]

Men hvis jeg har mintsmakende polkastrøssel, da? Importert från Sverige?

[Niobe]

Opprinnelig lagt inn av Rug, her.

Men hvis jeg har mintsmakende polkastrøssel, da? Importert från Sverige?

Nå bare skryter du.

[Rug]

As always! Min favorittsyssel!

Men kan du ikke lage noen til meg, da? Mine ble nemlig ikke bedre av fæntæstik strøssel, makan til søl! Flate kuruker med brunfarget polkastrøssel. Herlig.

[Niobe]

Hm, jeg som akkurat bestemte meg for å droppe dem i år...

[Anikka]

Jeg liker disse:

Peppermyntekonfekt

250 gr melis
ca 1 eggehvite (bruk egg i størrelsen M)
1 knivsodd tragant (fås kjøpt på apotek)
ca 2-3 dråper peppermynteolje (fås kjøpt på apotek)
Kokesjokolade til pynt på toppen

Bland alt unntatt kokesjokoladen på bakebordet. Deigen knas godt, tilsett mer melis om nødvendig. De må ikke bli for tørre, de skal også stå å tørke når de er ferdig rullet, før de legges i en kakeboks uten lokk (de må ha fri tilgang på luft). Husk å ikke tilsette for mye peppermynteolje, den er veldig sterk.

Rull til kuler og legg de på et tynt dekke av melis. Strø gjerne litt melis på et brett dekket med bakepapir. Trykk litt ned i midte av kulene slik at de får et lite søkk. I dette søkket har du en dråpe smeltet kokesjokolade, evt en mokkabønne.