|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
03-08-12, 18:21 | #1 |
Make it count!
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 6.630
|
Tørkede kantarellerEn skogtur resulterte i en nydelig soppstuing og et glass med tørkede kantareller. Men hva skal jeg bruke de tørkede kantarellene til, egentlig? Jeg har bare hørt at det er lurt å tørke dem, men så har jeg visst ikke fått med meg resten.
__________________
2006 og 2009 |
03-08-12, 18:53 | #2 |
Keep calm and trot on
Medlem siden: Apr 2008
Hvor: Oslo
Innlegg: 5.212
|
Sv: Tørkede kantarellerDu kan legge de i vann igjen når du skal bruke de, og bruke de som vanlig. Vi pleier å knuse tørket sopp til mel, og ha i gryteretter og sånn. En spiseskje kantarellpulver løfter viltgryta til nye høyder.
__________________
Snupsen -05 og Rusket -10 Some people are like a Slinky... not really good for anything, but you still can't help but smile when you shove them down the stairs |
03-08-12, 20:38 | #3 |
Make it count!
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 6.630
|
Sv: Tørkede kantarellerAh, takk for tips! Hvor lenge holder de på et temmelig tett glass på kjøkkenbenken?
__________________
2006 og 2009 |
03-08-12, 21:27 | #4 |
Keep calm and trot on
Medlem siden: Apr 2008
Hvor: Oslo
Innlegg: 5.212
|
Sv: Tørkede kantareller
enormt lenge, om de er helt tørre. Vi har årgangskantareller i skapet.
__________________
Snupsen -05 og Rusket -10 Some people are like a Slinky... not really good for anything, but you still can't help but smile when you shove them down the stairs |
09-08-12, 22:44 | #5 |
Gal kattedame
|
Sv: Tørkede kantarellerJeg synes ikke at vanlig kantarell holder seg så godt tørket, traktkantarell derimot holder i åresvis. Jeg maler dem til soppmel og bruker i alt mulig av sauser, gryteretter og supper.
__________________
En, to, tre, fire What you give is what you get in return. |
10-08-12, 12:54 | #6 |
Keep calm and trot on
Medlem siden: Apr 2008
Hvor: Oslo
Innlegg: 5.212
|
Sv: Tørkede kantareller
Jeg har både vanlig kantarell, traktkantarell og annen tørket sopp i skapet fra flere år tilbake.
__________________
Snupsen -05 og Rusket -10 Some people are like a Slinky... not really good for anything, but you still can't help but smile when you shove them down the stairs |
10-08-12, 13:04 | #7 |
har tatt seg sammen
|
Sv: Tørkede kantarellerVi brukte nylig tørkede traktkantareller fra skapet, lagret ca ett år i syltetøyglass. Vanlige kantareller og piggsopp blir forvellet og fryst, om det er mer enn til en god kveldsmat.
__________________
|
10-08-12, 13:11 | #8 |
Off the map.
|
Sv: Tørkede kantarellersoppmel - så genialt. Jeg 'liker' nemlig ikke sopp - og det går først og fremst på konsistensen, men litt soppmel i gryta kan jo være en grei måte å imøtekomme mannens sopphunger på.
__________________
røverunger 03 og 08 |
|
|