Måle temperatur i smult?

mina · 11-12-16, 17:49

Jeg skal lage smultringer i dag. Har gjort det mange ganger før, men jeg har aldri målt temperaturen i smultgryta skikkelig, bare tatt det "på feelingen".

I oppskrifter står det at smulten skal være 180 grader. Jeg har et (sukker?)termometer som går til 200 grader, kan jeg bruke det tro?
Det er et sånt gammeldags (men ikke gammelt) type glasstermometer med en blå søyle som stiger med tempen.

Fløyel · 11-12-16, 19:08

Jeg måler aldri temperaturen, den justeres underveis til sånn ca ok steketid med fin farge på smultringene.

Palmen · 11-12-16, 20:46

Du kan bruke sukkertermometeret ditt ja.

mina · 12-12-16, 18:19

Opprinnelig lagt inn av Fløyel, her.

Jeg måler aldri temperaturen, den justeres underveis til sånn ca ok steketid med fin farge på smultringene.

Jeg har heller ikke målt før, dette var bare av ren nysgjerrighet.

11-12-16, 17:49	#1
mina Strikker Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Sunnmøre Innlegg: 3.216	Måle temperatur i smult? Jeg skal lage smultringer i dag. Har gjort det mange ganger før, men jeg har aldri målt temperaturen i smultgryta skikkelig, bare tatt det "på feelingen". I oppskrifter står det at smulten skal være 180 grader. Jeg har et (sukker?)termometer som går til 200 grader, kan jeg bruke det tro? Det er et sånt gammeldags (men ikke gammelt) type glasstermometer med en blå søyle som stiger med tempen. __________________ -99 -01 -05

11-12-16, 19:08	#2
Fløyel ~~~~~~~ Medlem siden: Jun 2010 Innlegg: 16.092 Blogginnlegg: 30	Sv: Måle temperatur i smult? Jeg måler aldri temperaturen, den justeres underveis til sånn ca ok steketid med fin farge på smultringene. __________________ <<< When nothing goes right - go left >>>

11-12-16, 20:46	#3
Palmen Trøtt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.217 Blogginnlegg: 178	Sv: Måle temperatur i smult? Du kan bruke sukkertermometeret ditt ja. __________________ 2006 - 2012 - 2012

12-12-16, 18:19	#4
mina Strikker Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Sunnmøre Innlegg: 3.216	Sv: Måle temperatur i smult? Opprinnelig lagt inn av Fløyel, her. Jeg måler aldri temperaturen, den justeres underveis til sånn ca ok steketid med fin farge på smultringene. Jeg har heller ikke målt før, dette var bare av ren nysgjerrighet. __________________ -99 -01 -05

Måle temperatur i smult?

Måle temperatur i smult?

Sv: Måle temperatur i smult?

Sv: Måle temperatur i smult?

Sv: Måle temperatur i smult?