Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold

God oppskrift på BBQ-saus og ketchup

Mat og kosthold Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 15-05-22, 15:50   #1
kamp
ASD
 
Medlem siden: Mar 2010
Innlegg: 4.934
kamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

God oppskrift på BBQ-saus og ketchup

Foreberedt meg på kommende grillsesong med å lage ketchup og bbq saus 😂
Personlig er bbq saus perfekt! Utrolig god. Brukte honning her (akasia eller annen lys variant) så får bare begrense inntak selv om jeg kan spise bbq sausen med skje 🫣🫣
Anbefaler å lage i en litt vis kjele.

Ketchup oppskrift

1,5 liter tomatjuice
2 dl hvit eddik
1 ts hvit pepper (evt litt mindre)
1 løk
4 fedd hvitløk
2 ts salt
1/2 ts paprika
1 laurbærblad
+
1/2 dl honning (på slutten ikke på starten)

Lå småkoke til det er tjukt. Ca 1 time denne gang. Ta ut laurbærblad
Tilsett honning og la koke i 20 minutter til.
Rør underveis og litt hyppigere mot slutten så det ikke brenner seg.

Avkjøl
Evt Mos med stavmikser
Blir ca 3 glass


Bbq saus (knall god!)

1,5 liter tomarjuice
1 dl hvit eddik
12 fedd hvitløk (delt i et par biter)
2 løk i biter
2 laurbærblad
1/2 ts kanel
1/2 ts røkt paprika
1 ts chili flak (evt chipotble pepper)
2 ts salt
+
1 dl honning (på slutten ikke på starten)

La alt småkoke til det tykner og ligner saus, til ca 1t og 30 minutter denne gang

Rør underveis og litt hyppigere mot slutten så det ikke brenner seg.

Ha oppi honning og la stå litt til
Ta ut laurbærblad og miks med stavmikser

Kan evt ha noe Tabasco om ønskelig oppi mot slutten.



Selvfølgelig kan man ha mer honning oppi osv men for meg ble dette perfekt søtsmak

__________________
Even God was autistic, that's why the world spin
kamp er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-05-22, 19:25   #2
Karamell
Introvert textrovert
 
Karamell sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 28.694
Blogginnlegg: 287
Karamell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: God oppskrift på BBQ-saus og ketchup

Takk for tips!

__________________
Guttene 02 og 05.
On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.


Karamell er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 12:51.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no