|
Hjem og utstyr Hus, hage, utstyr, design mm. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
27-01-21, 14:10 | #61 |
Glamorøs
|
Sv: Pizzastein? Pizzastål? Give me the details!Hm, pizza for oss er typisk TV-mat, så vi kan liksom ikke drive å steke fortløpende. Vil det funke med to pizzasteiner/stål? For nå gjør vi det sånn at Hiawata og Høvdingen steker sin først, deretter min mens deres hviler litt. Min har gjerne litt mindre fyll og går fortere.
__________________
|
27-01-21, 14:15 | #62 |
Semiaktiv
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Trondheim
Innlegg: 28.422
|
Sv: Pizzastein? Pizzastål? Give me the details!Men hvorfor trenger du to pizzasteiner/stål? Steinen/stålet blir liggende igjen i ovnen når du tar pizzaen ut (med en spade). Så legger du den neste pizzaen inn på den samme steinen/stålet når den første pizzaen hviler.
__________________
µ 05 07 07 |
27-01-21, 14:18 | #63 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Sunnmøre!
Innlegg: 28.531
|
Sv: Pizzastein? Pizzastål? Give me the details!Fordi hun ville steike to pizza først, trolig?
__________________
Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15 |
27-01-21, 14:21 | #64 |
Semiaktiv
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Trondheim
Innlegg: 28.422
|
Sv: Pizzastein? Pizzastål? Give me the details!Å ja, kanskje det, jeg tenkte Høvdingen og Hiawata hadde en felles pizza, også hadde hun sin egen siden hun vil ha annet/mindre fyll enn dem.
__________________
µ 05 07 07 |
27-01-21, 14:27 | #65 |
Glamorøs
|
Sv: Pizzastein? Pizzastål? Give me the details!Vi steker tre pizzaer, men om vi har en stor stein/stål kan to av oss dele en pizza altså.
__________________
|
27-01-21, 14:42 | #66 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: Pizzastein? Pizzastål? Give me the details!Jeg har funnet ut at det viktigste er at pizzadeigen legges på en glovarm «underting». Samme hva egentlig. Har et plassparende tips: Silikonmatte fra Claes Ohlson, den litt tykke og stive typen som er så grovt at den er ubrukelig som bakepapir. Kjevle ut deig på vanlig bakepapir på toppen av Claes Ohlsonvarianten. Denne konstruksjonen er akkurat så tynn og samtidig stivet av at du får løftet den inn i forvarmet ovn. Da fungerer den vanlige platen i ovnen finfint som pizzastein. |
02-02-21, 08:07 | #68 |
ej ikke møjkets heije
|
Sv: Pizzastein? Pizzastål? Give me the details!Mannen fikk pizzastål (og stekespade) til bursdagen sin, så nå er vi i gang.
__________________
Snuppa 05, Knerten 07
|
02-02-21, 08:08 | #69 |
Bare sær
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 11.205
|
Sv: Pizzastein? Pizzastål? Give me the details!
Du har jo da en glimrende anledning til litt forskning. Kjøp en av hver, stek samtidig, rapporter her hvilken som ble best.
__________________
90 - 96 - 00 Forget your perfect offering, there is a crack in everything, that's how the light gets in. |
02-02-21, 08:19 | #70 |
Rockesøster
|
Sv: Pizzastein? Pizzastål? Give me the details!
Så kult.
__________________
I'm happy, hope you're happy too |
02-02-21, 08:21 | #71 |
ej ikke møjkets heije
|
Sv: Pizzastein? Pizzastål? Give me the details!
Vi bor i Oslo. Plass til pizzaovn er ikke sånt vi driver med her.
__________________
Snuppa 05, Knerten 07
|
02-02-21, 12:27 | #72 |
ej ikke møjkets heije
|
Sv: Pizzastein? Pizzastål? Give me the details!Men altså - hvordan pokker får man et pizzastål ordentlig rent?
__________________
Snuppa 05, Knerten 07
|
02-02-21, 12:52 | #73 |
Kleintje I + II
Medlem siden: Feb 2007
Innlegg: 6.231
|
Sv: Pizzastein? Pizzastål? Give me the details!Vi har pizzastein og etter å ha fulgt bruksanvisningen på første runde ble det en kjempejobb med forkullet mel og deig som måtte vaskes bort. Steinen har fortsatt svarte flekker fra den runden. Vi gikk over til å bruke bakepapir imellom, dvs null vask i etterkant. Det kan man sikkert gjøre på stål også.
__________________
Meisje & Storebror & Lillebror |
02-02-21, 13:03 | #74 |
ej ikke møjkets heije
|
Sv: Pizzastein? Pizzastål? Give me the details!
Men bakepapiret ble jo mørkebrunt etter 2 min, og pizzaen trengte lenger tid enn det. Så vi nappet ut papiret slik det ble beskrevet lenger opp i denne tråden.
__________________
Snuppa 05, Knerten 07
|
02-02-21, 13:07 | #75 |
Kleintje I + II
Medlem siden: Feb 2007
Innlegg: 6.231
|
Sv: Pizzastein? Pizzastål? Give me the details!Det blir jo mørkere men vi lar det bare sitte, tåler fint 2-3 pizza før det må kastes.
__________________
Meisje & Storebror & Lillebror |
02-02-21, 13:12 | #76 |
finner ut av mye
|
Sv: Pizzastein? Pizzastål? Give me the details!Hva med en bakematte i teflon? Den kan brukes om igjen.
__________________
"Beware of looking for goals: look for a way of life. Decide how you want to live and then see what you can do to make a living within that way of life." - Hunter S. Thompson |
02-02-21, 13:52 | #77 |
biffvase
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 2.837
|
Sv: Pizzastein? Pizzastål? Give me the details!
Jeg har aldri laget pizza på stål eller stein, så har ikke referansepunkt der. Men jeg har brukt metoden med oppvarmet bakeplate (maks varme i ovn, min er på 280 gr), lynrask flytting pizza (bakt på bakepapir) over på brettet og så inn nederst i ovn med kun undervarme. Funker knallbra.
__________________
2010 2012 |
01-03-21, 09:28 | #78 |
ej ikke møjkets heije
|
Sv: Pizzastein? Pizzastål? Give me the details!Da har vi en måneds erfaring, og vi mener alle at pizzastål var et genialt innkjøp. Utrolig mye bedre pizza!
__________________
Snuppa 05, Knerten 07
|
01-03-21, 11:01 | #79 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Viken
Innlegg: 4.466
|
Sv: Pizzastein? Pizzastål? Give me the details!Mannen har laget pizzastål selv av en stålplate, på samme størrelse som et bakebrett. Den er så tykk og tung at jeg ikke klarer å løfte den ut av ovnen. Ovnen står på 300 grader i en time før vi begynner å steke pizza. Inni ovnen med pizza på bakepapir, lempet inn med pizzaspade. Etter 40 sekunder fjerner vi bakepapiret og pizzaen steker videre i 5 minutter. Den blir veldig god.
__________________
To søte germini 05~07 |
01-03-21, 11:03 | #80 |
ej ikke møjkets heije
|
Sv: Pizzastein? Pizzastål? Give me the details!Det er helt sikkert mulig å lage et eget pizzastål, men da må man ha tilgang på stål. For oss ble det enklere å kjøpe. Nå lar vi papiret ligge hele steketiden, men kutter det litt i kantene, slik at det ikke går så langt utenfor pizzaen. Det gjorde rengjøringsjobben betydelig enklere.
__________________
Snuppa 05, Knerten 07
|
|
|