|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
22-02-11, 15:44 | #1 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Sep 2010
Innlegg: 1.275
|
Kan noen gi meg en oppskrift på sunne, GODE og barnevennlige brød?Ja overskriften sier vel sitt?
__________________
Jau |
22-02-11, 18:12 | #2 |
Brenner seg ut
Medlem siden: Dec 2008
Hvor: Midt i landet
Innlegg: 161
|
Sv: Kan noen gi meg en oppskrift på sunne,GODE og barnevennlige brød?Jeg har også slitt litt når det gjelder brødbaking. Kaninen vår holdt på å spise seg fordervet på tørket brød en stund.....MEN nå har jeg funnet ut hva som funker her i huset : 1 pk havrebrødmix (Møllerens eller 1-2-3)
__________________
Storebror -87 Lillebror -91 Attpåklatten -99 |
22-02-11, 18:18 | #3 |
Jamning
Medlem siden: Jun 2008
Innlegg: 1.806
|
Sv: Kan noen gi meg en oppskrift på sunne,GODE og barnevennlige brød?Et lite utvalg tråder om tema: brød her på forumet
__________________
doing the dishes while doing the dishes |
22-02-11, 18:31 | #4 |
trøtt
|
Sv: Kan noen gi meg en oppskrift på sunne,GODE og barnevennlige brød?Hvis de faller fra hverandre tror jeg det kan være fordi deigen er for lite eltet. Glutenet i melet fungerer som et bindemiddel i deigen, og det utvikles best ved elting (og også ved lang heving, tror jeg...). Kanskje du kan ha i litt olje? Grove brød smuler ofte mer enn fine brød. Oppskriftsforumet her er fullt av brødoppskrifter, og her er den oppskriften jeg som regel bruker når jeg baker.
__________________
04 07 Du kan klare hva som helst For du er suveren |
22-02-11, 18:46 | #5 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Sep 2010
Innlegg: 1.275
|
Sv: Kan noen gi meg en oppskrift på sunne,GODE og barnevennlige brød?Tusen takk!!
__________________
Jau |
23-02-11, 12:44 | #6 |
Nybegynner
Medlem siden: Feb 2011
Innlegg: 8
|
Sv: Kan noen gi meg en oppskrift på sunne,GODE og barnevennlige brød?Mye havregryn gjør at brødene "smuler" mye. Hvis du bruker mye havregryn er det en ide å koke den til havregrøt først. Ellers har jeg akkurat oppdaget det nye fullkornsmelet som heter "fibra". Hele kornet er finmalt så man visstnok kan erstatte hvetemel med det. Vårt barn er vant til alle mulige frø i brødene, men hvis du med "barnevennlig" mener uten før og helkorn så¨er kanskje fibramelet en god ide fore dere. |
|
|