Flink å lage mat? Gjett sammen med meg på en oppskrift!

[him]

Har gående et prosjekt som går ut på å bruke oppskriftene jeg har samlet meg opp gjennom årene. Har vært veldig gøy så langt! Er faktisk blitt riktig så god Merker det i hovedsak når jeg er ute å spiser da.

Men her er en utfordring, hva tenker dere om fettet i denne oppskriften:

Burgerbrød:

• 1 pakke fersk gjær
• 10 g sukker
• 1 dl bayer (feks fra Sagene bryggeri)
• 150 g (1 1/2 dl) melk
• 100 g potetpuree
• 500 g hvetemel
• 10 g røkt salt (feks fra Maldon)
• 1 egg
• 100 g bacon- eller svinefett
• 50 g brunet smør

potetpure, tenker jeg betyr at man koker potetene og moser de. Men bacon- eller svinefett? Det er da nøyaktig samme tingen? Bacon er jo svin, så røkt svinefett?

Kan man kjøpe svinefett, eller må jeg kjøpe feks ribbe eller bacon og skjære det av? Og jeg bør vel smelte fettet før jeg har det i deigen?

(ellers ser jeg det er en kraftpakke med heving her, en hel pakke gjær, 10 gram sukker og 1 dl bayer. Det er nok helt nødvendig for å få alt dette fettet til å løfte seg )