|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
21-04-17, 13:42 | #1 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 7.506
|
Utfordring: Sunnere gjærbakstJeg elsker brødmat, og det er ikke bra for kroppen min. Jeg prøver å redusere inntak av hvetemel og sukker. Klarer ikke finne frem til optimal bakst uten mye hvetemel. Vil dere hjelpe?
__________________
De tre håpefulle 1987-storesøs 1997-mellombror 2004-lillesøs 2009-bonussøs
|
21-04-17, 13:48 | #2 |
Personlig pessimist
|
Sv: Utfordring:Sunnere gjærbakstMitt beste tips er å klare å kutte ned så mye på brødmaten at de få gangene du unner deg noe så kan du spise vanlig, ekstra god gjærbakst. For meg fungerer det best, jeg vil heller spise noe skikkelig godt de gangene jeg unner meg brød/gjærbakst, enn å spise halvgode erstatninger til vanlig. Men når det er sagt så spiser jeg en del "blytungt" grovbrød/rugbrød til hverdags, men jeg vil ikke akkurat si det er noen nytelse.
__________________
«If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder
|
21-04-17, 13:48 | #3 |
Enda en som trener
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 17.899
|
Sv: Utfordring:Sunnere gjærbakstDisse er veldig gode. Vil tro du kan erstatte hvetemelet med noe annet. Havremel eller speltmel. |
21-04-17, 13:51 | #4 |
Glamorøs
|
Sv: Utfordring:Sunnere gjærbakstJeg syns havremel hever godt, selv når det er fullkorn. Det blir ikke like tungt som rug.
__________________
|
21-04-17, 13:51 | #5 |
Eklektisk
|
Sv: Utfordring:Sunnere gjærbakstDisse er gode. Jeg tar mindre salt. |
21-04-17, 13:53 | #6 |
Tja...
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 15.853
|
Sv: Utfordring:Sunnere gjærbakstJeg burde sikkert men jeg gidder ikke sånn helt uten sukker men det hender at jeg ramler innom forskjellige nettsteder i min søken etter mat og kaker.
__________________
Gina og gutta, 2001 og 2005 Jeg eldes ikke - jeg mørner. |
21-04-17, 13:54 | #7 |
Personlig pessimist
|
Sv: Utfordring:Sunnere gjærbakstJeg har forresten god erfaring med sammalt rug i pizzadeig. Jeg synes den syrlige smaken på rug er bedre enn sammalt hvete.
__________________
«If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder
|
21-04-17, 14:00 | #8 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Mar 2011
Hvor: Trøndelag
Innlegg: 1.804
|
Sv: Utfordring:Sunnere gjærbakstJeg pleier å ha i et par egg i gjærdeigen, både brød, rundstykker og boller, om ikke annet så hever det proteininnholdet litt. |
21-04-17, 14:04 | #9 |
Kald på føttene
|
Sv: Utfordring:Sunnere gjærbakstJeg synes disse proteinrundstykkene (som strengt tatt er mer sconesaktige, siden de er uten gjær) er gode. Funker fint med annet mel enn havregryn også, du er ikke avhengig av gluten for at de skal bli gode, så du kan gjøre dem omtrent så grove som du vil.
__________________
Tilfeldighetene er våre venner. |
21-04-17, 14:47 | #10 |
ekstremt trøtt
|
Sv: Utfordring:Sunnere gjærbakstJeg syns denne pizzadeigen er veldig god.
__________________
Selv om hjemmet er stedet der du kan slappe av og være deg selv, betyr ikke det at du kan misbruke kjærligheten og hengivenheten andre familiemedlemmer føler for deg. |
22-04-17, 13:06 | #11 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 7.506
|
Sv: Utfordring: Sunnere gjærbakstTusen takk for linker og tips. Nå har jeg rundstykker på heving, men hva skal jeg pensle de med før steking?
__________________
De tre håpefulle 1987-storesøs 1997-mellombror 2004-lillesøs 2009-bonussøs
|
22-04-17, 16:36 | #13 |
ekstremt trøtt
|
Sv: Utfordring: Sunnere gjærbakstJeg pensler aldri rundstykker.
__________________
Selv om hjemmet er stedet der du kan slappe av og være deg selv, betyr ikke det at du kan misbruke kjærligheten og hengivenheten andre familiemedlemmer føler for deg. |
|
|