Verdens beste foccaccia

Tussa · 21-02-10, 17:16

Eg har halv oppskrift til heving no, kjæresten hadde ikkje meir mjøl. Korleis steike eg da? Fortsatt 200 grader i 20 minutt?

Nessie · 21-02-10, 17:33

Jeg er fortsatt for at min ble mislykket da jeg prøvde denne

Nessie · 21-02-10, 17:34

Opprinnelig lagt inn av Haugtussa, her.

Eg har halv oppskrift til heving no, kjæresten hadde ikkje meir mjøl. Korleis steike eg da? Fortsatt 200 grader i 20 minutt?

Bruker du mindre form da? For da blir den jo tynnere og stekes fortere? Skru ned temp litt kanskje?

Dixie Diner · 21-02-10, 19:00

Opprinnelig lagt inn av Necesario, her.

Jeg er fortsatt for at min ble mislykket da jeg prøvde denne

Hvordan ble den mislykket?

Claire · 21-02-10, 19:03

Jeg lager foccaccia med litt honning i deigen - en uslåelig oppskrift.

Nessie · 21-02-10, 19:23

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Hvordan ble den mislykket?

Den ble flat og ikke luftig.

ItsOnlyMe · 21-02-10, 23:45

HVOR mye olje brukers det egentlig???
Hadde vert fint med en pekepinn og hvor mye som skal ned i deigen, og hvor mye som skal over. Kan event noen som bruker å lage denne, og som får den perfekt hver gang måle mengden med olje???

Og det er sorte oliven som er best sant?

Putter dere "ting og tang" nedi deigen? eller trykker dere dem nedi oppå....?

ItsOnlyMe · 21-02-10, 23:46

Opprinnelig lagt inn av Claire, her.

Jeg lager foccaccia med litt honning i deigen - en uslåelig oppskrift.

samme som denne, bare med honning i tillegg eller?

Tussa · 22-02-10, 09:19

Den vart kjempegod! Men trur eg var litt vel raus med saltet. Dessuten, tørka rosmarin er ikkje så veldig godt. Men grunndeigen, super!

Dixie Diner · 22-02-10, 09:46

Opprinnelig lagt inn av Veravera, her.

HVOR mye olje brukers det egentlig???
Hadde vert fint med en pekepinn og hvor mye som skal ned i deigen, og hvor mye som skal over. Kan event noen som bruker å lage denne, og som får den perfekt hver gang måle mengden med olje???

Og det er sorte oliven som er best sant?

Putter dere "ting og tang" nedi deigen? eller trykker dere dem nedi oppå....?

Oj jeg klarer ikke å måle slikt, det går på feelingen altså. Kanskje noen andre kan måle. Men det er en god del olje altså, du heller litt i langpannen og brer det utover med hånda eller noe, så langpannen er litt "våt" av olje, så legger du deigen nedi og klapper den litt utover, så heller du litt (kanskje 3-4 ss?) olje over og "masserer" det litt utover deigen.
Sorte oliven er best ja, i hvert fall i brød og på pizza og lignende. Jeg legger tingene oppå deigen, men jeg bruker jo bare urter og maldonsalt. Skal jeg ha oliven på, trykker jeg dem vel litt nedi deigen men ikke helt inni.

Opprinnelig lagt inn av Haugtussa, her.

Den vart kjempegod! Men trur eg var litt vel raus med saltet. Dessuten, tørka rosmarin er ikkje så veldig godt. Men grunndeigen, super!

Tørket rosmarin er jo digg!!

Ami · 22-02-10, 12:55

Jeg har impulshandlet og kjøpt Møllerens Focaccia-mix. Blir spennende å se om den er i nærheten av like god som din, Iset.

SpetakkelRandi · 22-02-10, 12:59

jeg elsker å stappe grønne oliven og fetaost nedi.. dette skal jeg prøve med din oppskift..

iBam · 23-02-10, 21:36

Opprinnelig lagt inn av Amidriel, her.

Jeg har impulshandlet og kjøpt Møllerens Focaccia-mix. Blir spennende å se om den er i nærheten av like god som din, Iset.

Det nekter jeg å tro! Har aldri smakt noe i nærheten av Iset sin focaccia noensteder, noensinne! Det er uslåelig

rajraj · 23-02-10, 21:48

Fordi denne tråden kom opp igjen, måtte jeg jaggu bake litt i dag. Den er virkelig verdens beste, denne oppskriften.

Dixie Diner · 23-02-10, 21:58

Men åååh, dere skulle smakt den focacciaen jeg kjøpte i en liten landsby i Italia for mange herrens år siden. Det var første gangen jeg smakte focaccia og jeg har aldri smakt noe lignende siden, jeg ble helt besatt! Denne er det nærmeste jeg har kommet, faktisk, men disse var runde porsjons-brød, så jeg lager den ofte som slike runde i stedetfor hel langpanne.

Masi · 24-02-10, 19:40

Ble så inspirert av å lese denne tråden i går, at nå sitter jeg å spiser nystekt brød.

Det er det beste brødet jeg har smakt!!!

Dixie Diner · 24-02-10, 21:35

Så flott. Jeg skal lage det i morgen, tenker jeg. Leenge siden sist nå.

Acsa · 24-02-10, 21:39

Jeg har en stor langpanne og lager halvannen oppskrift. Og så bytter jeg ut 1/3 av melet med Fibra fullkornsmel. Ettersom det er helt finmalt gjør det bare at det blir litt mer smak, og litt mer mettende.

Ami · 25-02-10, 10:49

Har denne Møllerens-varianten til heving nå. Jeg har ikke store forventningene.

Carpe Diem · 13-06-10, 11:13

Laget denne til gode kollegaer i vinter...har måtte dele ut oppskriften til samtlige!
Nå skal vi ha sommeravsluttning hos meg neste helg...og da ble det sannelig forlangt Focaccia denne gangen også.

Super oppskrift! Takk Iset

21-02-10, 17:16	#181
Tussa Ferdiglada Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 11.881	Sv: Verdens beste focaccia Eg har halv oppskrift til heving no, kjæresten hadde ikkje meir mjøl. Korleis steike eg da? Fortsatt 200 grader i 20 minutt? __________________ Gut 02 Jente 05

21-02-10, 17:33	#182
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Verdens beste focaccia Jeg er fortsatt for at min ble mislykket da jeg prøvde denne __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

21-02-10, 17:34	#183
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Verdens beste focaccia Opprinnelig lagt inn av Haugtussa, her. Eg har halv oppskrift til heving no, kjæresten hadde ikkje meir mjøl. Korleis steike eg da? Fortsatt 200 grader i 20 minutt? Bruker du mindre form da? For da blir den jo tynnere og stekes fortere? Skru ned temp litt kanskje? __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

21-02-10, 19:00	#184
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Verdens beste focaccia Opprinnelig lagt inn av Necesario, her. Jeg er fortsatt for at min ble mislykket da jeg prøvde denne Hvordan ble den mislykket? __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

21-02-10, 19:03	#185
Claire Sær og kresen Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 5.587	Sv: Verdens beste focaccia Jeg lager foccaccia med litt honning i deigen - en uslåelig oppskrift. __________________ You don't have to be black to sing the blues From what I gather all you got to be is blue (Joan Baez)

21-02-10, 19:23	#186
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Verdens beste focaccia Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Hvordan ble den mislykket? Den ble flat og ikke luftig. __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

21-02-10, 23:45	#187
ItsOnlyMe Opp og fram, - framover Medlem siden: Oct 2009 Innlegg: 5.048	Sv: Verdens beste focaccia HVOR mye olje brukers det egentlig??? Hadde vert fint med en pekepinn og hvor mye som skal ned i deigen, og hvor mye som skal over. Kan event noen som bruker å lage denne, og som får den perfekt hver gang måle mengden med olje??? Og det er sorte oliven som er best sant? Putter dere "ting og tang" nedi deigen? eller trykker dere dem nedi oppå....?

21-02-10, 23:46	#188
ItsOnlyMe Opp og fram, - framover Medlem siden: Oct 2009 Innlegg: 5.048	Sv: Verdens beste focaccia Opprinnelig lagt inn av Claire, her. Jeg lager foccaccia med litt honning i deigen - en uslåelig oppskrift. samme som denne, bare med honning i tillegg eller?

22-02-10, 09:19	#189
Tussa Ferdiglada Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 11.881	Sv: Verdens beste focaccia Den vart kjempegod! Men trur eg var litt vel raus med saltet. Dessuten, tørka rosmarin er ikkje så veldig godt. Men grunndeigen, super! __________________ Gut 02 Jente 05

22-02-10, 09:46	#190
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Verdens beste focaccia Opprinnelig lagt inn av Veravera, her. HVOR mye olje brukers det egentlig??? Hadde vert fint med en pekepinn og hvor mye som skal ned i deigen, og hvor mye som skal over. Kan event noen som bruker å lage denne, og som får den perfekt hver gang måle mengden med olje??? Og det er sorte oliven som er best sant? Putter dere "ting og tang" nedi deigen? eller trykker dere dem nedi oppå....? Oj jeg klarer ikke å måle slikt, det går på feelingen altså. Kanskje noen andre kan måle. Men det er en god del olje altså, du heller litt i langpannen og brer det utover med hånda eller noe, så langpannen er litt "våt" av olje, så legger du deigen nedi og klapper den litt utover, så heller du litt (kanskje 3-4 ss?) olje over og "masserer" det litt utover deigen. Sorte oliven er best ja, i hvert fall i brød og på pizza og lignende. Jeg legger tingene oppå deigen, men jeg bruker jo bare urter og maldonsalt. Skal jeg ha oliven på, trykker jeg dem vel litt nedi deigen men ikke helt inni. Opprinnelig lagt inn av Haugtussa, her. Den vart kjempegod! Men trur eg var litt vel raus med saltet. Dessuten, tørka rosmarin er ikkje så veldig godt. Men grunndeigen, super! Tørket rosmarin er jo digg!! __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

22-02-10, 12:55	#191
Ami kamelkonsument Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Fjordland Innlegg: 2.775 Blogginnlegg: 74	Sv: Verdens beste focaccia Jeg har impulshandlet og kjøpt Møllerens Focaccia-mix. Blir spennende å se om den er i nærheten av like god som din, Iset. __________________ Amidatter '06, Amisønn '08 "Life is what passes you by while you're busy making other plans." John Lennon

22-02-10, 12:59	#192
SpetakkelRandi Møllspist fletthurpe Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Storybrooke Innlegg: 9.985 Blogginnlegg: 16	Sv: Verdens beste focaccia jeg elsker å stappe grønne oliven og fetaost nedi.. dette skal jeg prøve med din oppskift.. __________________ 2003-2008

23-02-10, 21:36	#193
iBam Erfaren Medlem siden: Nov 2008 Hvor: Østlandet Innlegg: 1.076	Sv: Verdens beste focaccia Opprinnelig lagt inn av Amidriel, her. Jeg har impulshandlet og kjøpt Møllerens Focaccia-mix. Blir spennende å se om den er i nærheten av like god som din, Iset. Det nekter jeg å tro! Har aldri smakt noe i nærheten av Iset sin focaccia noensteder, noensinne! Det er uslåelig __________________ *lillegås 07*

23-02-10, 21:48	#194
rajraj _ Medlem siden: Sep 2007 Hvor: Kjellerlemmen Innlegg: 5.659 Blogginnlegg: 115	Sv: Verdens beste focaccia Fordi denne tråden kom opp igjen, måtte jeg jaggu bake litt i dag. Den er virkelig verdens beste, denne oppskriften. __________________ 2007 2010

23-02-10, 21:58	#195
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Verdens beste focaccia Men åååh, dere skulle smakt den focacciaen jeg kjøpte i en liten landsby i Italia for mange herrens år siden. Det var første gangen jeg smakte focaccia og jeg har aldri smakt noe lignende siden, jeg ble helt besatt! Denne er det nærmeste jeg har kommet, faktisk, men disse var runde porsjons-brød, så jeg lager den ofte som slike runde i stedetfor hel langpanne. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

24-02-10, 19:40	#196
Masi Nybegynner Medlem siden: Oct 2009 Innlegg: 6	Sv: Verdens beste focaccia Ble så inspirert av å lese denne tråden i går, at nå sitter jeg å spiser nystekt brød. Det er det beste brødet jeg har smakt!!!

24-02-10, 21:35	#197
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Verdens beste focaccia Så flott. Jeg skal lage det i morgen, tenker jeg. Leenge siden sist nå. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

24-02-10, 21:39	#198
Acsa Audacious Medlem siden: Sep 2006 Hvor: The immoral high ground Innlegg: 8.242 Blogginnlegg: 237	Sv: Verdens beste focaccia Jeg har en stor langpanne og lager halvannen oppskrift. Og så bytter jeg ut 1/3 av melet med Fibra fullkornsmel. Ettersom det er helt finmalt gjør det bare at det blir litt mer smak, og litt mer mettende. __________________ 2001&2005

25-02-10, 10:49	#199
Ami kamelkonsument Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Fjordland Innlegg: 2.775 Blogginnlegg: 74	Sv: Verdens beste focaccia Har denne Møllerens-varianten til heving nå. Jeg har ikke store forventningene. __________________ Amidatter '06, Amisønn '08 "Life is what passes you by while you're busy making other plans." John Lennon

13-06-10, 11:13	#200
Carpe Diem Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Nov 2006 Innlegg: 3.678	Sv: Verdens beste focaccia Laget denne til gode kollegaer i vinter...har måtte dele ut oppskriften til samtlige! Nå skal vi ha sommeravsluttning hos meg neste helg...og da ble det sannelig forlangt Focaccia denne gangen også. Super oppskrift! Takk Iset __________________ x x x

Verdens beste foccaccia

Sv: Verdens beste focaccia

Sv: Verdens beste focaccia

Sv: Verdens beste focaccia

Sv: Verdens beste focaccia

Sv: Verdens beste focaccia

Sv: Verdens beste focaccia

Sv: Verdens beste focaccia

Sv: Verdens beste focaccia

Sv: Verdens beste focaccia

Sv: Verdens beste focaccia

Sv: Verdens beste focaccia

Sv: Verdens beste focaccia

Sv: Verdens beste focaccia

Sv: Verdens beste focaccia

Sv: Verdens beste focaccia

Sv: Verdens beste focaccia

Sv: Verdens beste focaccia

Sv: Verdens beste focaccia

Sv: Verdens beste focaccia

Sv: Verdens beste focaccia