Fersk gjær eller tørt gjær?

Niobe · 14-04-16, 11:53

Ja, jeg bruker også mye mindre gjær enn i oppskriftene. Men jeg har jo god tid til heving.

kamp · 14-04-16, 11:56

Jeg bruker 25 g til en og mel. Hever ca 45 min. Blir alltid fine og ikke bismak

Niobe · 14-04-16, 12:00

Om du hadde halvert gjærmengden og minst doblet hevetiden, så hadde du nok smakt forskjell, tror jeg.

kamp · 14-04-16, 12:41

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Om du hadde halvert gjærmengden og minst doblet hevetiden, så hadde du nok smakt forskjell, tror jeg.

Godt mulig men jeg har ike tid til det da jef bor på sykehuset for tiden og bare hjemom innimellom for å bake gf siden de her ikke klarer å skaffe meg rene nok brød!

Lager eltefritt brød også, de EE gode

goldnugget · 14-04-16, 13:57

Jeg bruker litt begge deler. Jeg baker brød hver uke, men synes ikke jeg merker forskjell. Jeg bruker små mengder og hever en god stund.
Jeg foretrekker vel fersk, men det er fordi jeg tror det er sunnere.....

14-04-16, 11:53	#21
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 27.907 Blogginnlegg: 11	Sv: Fersk gjær eller tørt gjær? Ja, jeg bruker også mye mindre gjær enn i oppskriftene. Men jeg har jo god tid til heving. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

14-04-16, 11:56	#22
kamp ASD Medlem siden: Mar 2010 Innlegg: 4.934	Sv: Fersk gjær eller tørt gjær? Jeg bruker 25 g til en og mel. Hever ca 45 min. Blir alltid fine og ikke bismak

14-04-16, 12:00	#23
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 27.907 Blogginnlegg: 11	Sv: Fersk gjær eller tørt gjær? Om du hadde halvert gjærmengden og minst doblet hevetiden, så hadde du nok smakt forskjell, tror jeg. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

14-04-16, 12:41	#24
kamp ASD Medlem siden: Mar 2010 Innlegg: 4.934	Sv: Fersk gjær eller tørt gjær? Opprinnelig lagt inn av Niobe, her. Om du hadde halvert gjærmengden og minst doblet hevetiden, så hadde du nok smakt forskjell, tror jeg. Godt mulig men jeg har ike tid til det da jef bor på sykehuset for tiden og bare hjemom innimellom for å bake gf siden de her ikke klarer å skaffe meg rene nok brød! Lager eltefritt brød også, de EE gode

14-04-16, 13:57	#25
goldnugget fornøyd Medlem siden: Aug 2007 Hvor: nedre eiker Innlegg: 1.894	Sv: Fersk gjær eller tørt gjær? Jeg bruker litt begge deler. Jeg baker brød hver uke, men synes ikke jeg merker forskjell. Jeg bruker små mengder og hever en god stund. Jeg foretrekker vel fersk, men det er fordi jeg tror det er sunnere..... __________________ 2004 2006 2008

Fersk gjær eller tørt gjær?

Sv: Fersk gjær eller tørt gjær?

Sv: Fersk gjær eller tørt gjær?

Sv: Fersk gjær eller tørt gjær?

Sv: Fersk gjær eller tørt gjær?

Sv: Fersk gjær eller tørt gjær?