Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold
Last siden på nytt Hvordan lager du omelett?
FAQ Medlemsliste Kalender Dagens innlegg

Hvordan lager du omelett?

Mat og kosthold Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt.

Svar
Side 1 av 2 1 2 >
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 14-11-16, 23:46   #1
Joika
Pauset
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Internett
Innlegg: 23.987
Blogginnlegg: 180
Joika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Hvordan lager du omelett?

Jeg fikk en Åpenbaring i dag! Så på kokkeprogram av noe slag (Master chef?) og fikk dermed en leksjon i hvordan lage omelett på "kokkemåten". Normalt sett så ville jeg blandet egg og vann med stavmikser, stekt løk, hatt eggeblandingen over, muligens litt skinke og litt ost, så satt på lokk, evt bare latt det stå på lav varme til egget var stivnet. Men den nye måten er så UTROLIG mye bedre på smak! Og det er enklere!

Ikke piske ting for godt sammen og "skrap" mot midten mens du steker, til alt er sånn NESTEN stivnet. Stek i SMØR. Legg på "fyll" og brett sammen. Fantastisk mye bedre!

Er dette almennkunnskap som "alle vet", og som jeg bare har oppdaget mye senere enn alle andre?


http://www.kk.no/livsstil/slik-lager...meletten-22625
Joika er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-11-16, 00:10   #2
daffy
Bør lage seg en tittel selv
 
daffy sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 5.456
Blogginnlegg: 17
daffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Hvordan lager du omelett?

Jeg gikk skikkelig til bunns i dette for noen år siden, og har siden laget verdens beste omeletter. Julia Child (legendarisk amerikansk versjon av Ingrid Espelid) har skrevet en kokebok for dummies (aka amerikanske husmødre), som beskriver alle stegene i en oppskrift steg for steg. Og da mener jeg steg for steg.

Omelett:
Knekk to egg i en bolle, salte og pepre og slå dem rundt 36 ganger med en gaffel
Varm en 20-24 cm i diameter non stick panne med høye, skrånede kanter og skaft opp sammen med en ss smør.
Rett før smøret blir brunt heller du egget i pannen. Tell til 10 inni deg. Ta tak i skaftet på pannen og dra pannen hardt og bestemt frem og tilbake slik at omeletten samles i midten av pannen.
Den blir kremet og helt nydelig med denne teknikken.

Se video her:


(Kilde: youtube.com)
daffy er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-11-16, 00:30   #3
Myria
Eppur si muove.
 
Myria sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2012
Innlegg: 14.838
Myria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hvordan lager du omelett?

Jeg gjør slik det er beskrevet i linken, men jeg snur omeletten på slutten fordi jeg ikke kan fordra ustivnet eggemasse (av samme grunn lager jeg heller aldri slike bløte eggerører) og vil være sikker på at alt er helt stekt.

__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye.
2008 - 2011 - 2013
Myria er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-11-16, 07:39   #4
Joika
Pauset
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Internett
Innlegg: 23.987
Blogginnlegg: 180
Joika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hvordan lager du omelett?

Opprinnelig lagt inn av Myria, her.

Jeg gjør slik det er beskrevet i linken, men jeg snur omeletten på slutten fordi jeg ikke kan fordra ustivnet eggemasse (av samme grunn lager jeg heller aldri slike bløte eggerører) og vil være sikker på at alt er helt stekt.

Jeg trodde ikke jeg likte det jeg heller, men siden den brettes til slutt og bare er såvidt ikke-stiv, så gikk det helt fint. Jeg tror også det er nettopp dette som er den store forskjellen på mine gamle litt kompakte omeletter og denne utrolig saftige.. Nam!!
Joika er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-11-16, 07:40   #5
Niobe
Personlig pessimist
 
Niobe sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 27.905
Blogginnlegg: 11
Niobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hvordan lager du omelett?

Jeg lager veldig god omelett, og har alltid vispet lett sammen med gaffel.

__________________
«If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.»
- Aileen Wuornos, seriemorder
Niobe er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-11-16, 08:35   #6
Harriet Vane
Epikur
 
Harriet Vane sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 26.796
Blogginnlegg: 440
Harriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hvordan lager du omelett?

Jeg har kunnet lage omelett slik det "skal" lages siden jeg var en neve stor. Folk kan mat i min familie, så nøyaktig hvem som lærte meg det og hvor de lærte det, vet jeg ikke.

Å ha det i panne og legge på lokk er eggestand, ikke omelett.

__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.”
― Dorothy L. Sayers
Harriet Vane er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-11-16, 08:55   #7
Anne
Bør lage seg en tittel selv
 
Anne sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 3.740
Anne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hvordan lager du omelett?

Visper lett, lar den være i fred i stekepannen i godt smør, funker fint

Anne er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-11-16, 09:51   #8
Fluke
Bør lage seg en tittel selv
 
Fluke sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Rogaland
Innlegg: 11.782
Blogginnlegg: 1
Fluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hvordan lager du omelett?

Jeg rører lettil sammen, steker i smør og skraper mot midten ja. Dersom det skal fyll på, legges det oppå på slutten og så brettes den sammen og ligger litt til på panna før jeg tar den av.

__________________
02 10
Fluke er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-11-16, 11:11   #9
Maverick
Offline
 
Maverick sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 50.303
Blogginnlegg: 1262
Maverick har et rykte de fleste bare kan drømme omMaverick har et rykte de fleste bare kan drømme omMaverick har et rykte de fleste bare kan drømme omMaverick har et rykte de fleste bare kan drømme omMaverick har et rykte de fleste bare kan drømme omMaverick har et rykte de fleste bare kan drømme omMaverick har et rykte de fleste bare kan drømme omMaverick har et rykte de fleste bare kan drømme omMaverick har et rykte de fleste bare kan drømme omMaverick har et rykte de fleste bare kan drømme omMaverick har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hvordan lager du omelett?

Jeg lar Mannen lage det, fordi jeg ALLTID svir den, selv om jeg i teorien gjør det riktig. (Og mener fortsatt gjennomsiktige stekepanner hadde vært helt fantastisk.)
Maverick er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-11-16, 11:51   #10
Tussa
Ferdiglada
 
Tussa sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 11.880
Tussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hvordan lager du omelett?

Eg gjer tydeligvis alt feil Eg steike forsiktig fyllet (skinke, sopp, paprika osv) i smør og har så over eggeblandinga. Lar det stivne mens eg skrape inn mot midten.

__________________
Gut 02 Jente 05
Tussa er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-11-16, 11:54   #11
Strutsen
TittelTøs
 
Strutsen sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2008
Hvor: Urban sunnmøring
Innlegg: 2.822
Blogginnlegg: 36
Strutsen har mye å være stolt avStrutsen har mye å være stolt avStrutsen har mye å være stolt avStrutsen har mye å være stolt avStrutsen har mye å være stolt avStrutsen har mye å være stolt avStrutsen har mye å være stolt avStrutsen har mye å være stolt avStrutsen har mye å være stolt avStrutsen har mye å være stolt avStrutsen har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hvordan lager du omelett?

Opprinnelig lagt inn av Maverick, her.

Jeg lar Mannen lage det, fordi jeg ALLTID svir den, selv om jeg i teorien gjør det riktig. (Og mener fortsatt gjennomsiktige stekepanner hadde vært helt fantastisk.)

Enig!

Jeg har også lett for å svi omeletten - og egentlig andre ting som stekes. Det er grunnet tålmodigheten min. Jeg har sett denne varianten før, men har ikke tenkt over å gjøre det på denne måten. Skal prøve det neste gang.
Strutsen er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-11-16, 12:48   #12
Tallulah
Glamorøs
 
Tallulah sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 59.378
Blogginnlegg: 628
Tallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hvordan lager du omelett?

Jeg lager det ikke fordi det smaker skrekkelig kvalmt.

__________________
Tallulah er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-11-16, 13:04   #13
Ru
Protonterapeut
 
Ru sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Hundremeterskogen
Innlegg: 31.080
Blogginnlegg: 934
Ru har et rykte de fleste bare kan drømme omRu har et rykte de fleste bare kan drømme omRu har et rykte de fleste bare kan drømme omRu har et rykte de fleste bare kan drømme omRu har et rykte de fleste bare kan drømme omRu har et rykte de fleste bare kan drømme omRu har et rykte de fleste bare kan drømme omRu har et rykte de fleste bare kan drømme omRu har et rykte de fleste bare kan drømme omRu har et rykte de fleste bare kan drømme omRu har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hvordan lager du omelett?

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Jeg lager det ikke fordi det smaker skrekkelig kvalmt.


Jeg får vondt i magen.

__________________
“Though she be but little, she is fierce!”
- Shakespeare
Ru er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 16-11-16, 08:06   #14
Joika
Pauset
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Internett
Innlegg: 23.987
Blogginnlegg: 180
Joika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hvordan lager du omelett?

Opprinnelig lagt inn av Strutsen, her.

Enig!

Jeg har også lett for å svi omeletten - og egentlig andre ting som stekes. Det er grunnet tålmodigheten min. Jeg har sett denne varianten før, men har ikke tenkt over å gjøre det på denne måten. Skal prøve det neste gang.

Denne gikk mye fortere enn sånn "helle oppi og vente til det stivner". Vanskelig å svi den, egentlig. Perfekt for utålmodige sjeler!
Joika er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 16-11-16, 08:13   #15
Joika
Pauset
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Internett
Innlegg: 23.987
Blogginnlegg: 180
Joika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hvordan lager du omelett?

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Jeg lager det ikke fordi det smaker skrekkelig kvalmt.

Opprinnelig lagt inn av Ru, her.


Jeg får vondt i magen.

Takk for bidraget.

Joika er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 16-11-16, 08:26   #16
Tallulah
Glamorøs
 
Tallulah sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 59.378
Blogginnlegg: 628
Tallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hvordan lager du omelett?

Opprinnelig lagt inn av Joika, her.

Takk for bidraget.

Vær så god. Var det ikke verdifullt?

__________________
Tallulah er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 16-11-16, 08:32   #17
rajraj
*_*
 
rajraj sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2007
Hvor: Kjellerlemmen
Innlegg: 5.659
Blogginnlegg: 115
rajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Hvordan lager du omelett?

Har alltid gjort det på kokkemåten.

__________________
2007 2010
rajraj er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 16-11-16, 08:34   #18
Niobe
Personlig pessimist
 
Niobe sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 27.905
Blogginnlegg: 11
Niobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hvordan lager du omelett?

Hvis dere skal fortsette omelettsnakket, så synes jeg noen burde komme hit og lage en til meg. Med spekeskinke, rødløk, paprika og fetaost. Nuh! Jeg er sulten.

__________________
«If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.»
- Aileen Wuornos, seriemorder
Niobe er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 16-11-16, 08:50   #19
Joika
Pauset
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Internett
Innlegg: 23.987
Blogginnlegg: 180
Joika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hvordan lager du omelett?

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Hvis dere skal fortsette omelettsnakket, så synes jeg noen burde komme hit og lage en til meg. Med spekeskinke, rødløk, paprika og fetaost. Nuh! Jeg er sulten.

Jeg tenkte lage en med parmesan og spekeskinke nå. Tomat og knekkebrød som tilbehør.

Joika er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 16-11-16, 08:56   #20
-ea-
heimføing
 
-ea- sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Heime
Innlegg: 15.467
Blogginnlegg: 179
-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hvordan lager du omelett?

Stavmikser på omelett hørtes overkill ut. Jeg rører det raskt sammen med gaffel i en bolle. Eventuelt i panna, som skal være på lav varme. Veldig lav varme og lang tid.
-ea- er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar
Side 1 av 2 1 2 >

« Forrige tråd | ^ Toppen ^ | Neste tråd »

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg
BB code is På
[IMG] kode er På
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 21:26.

Kontakt oss - Foreldreportalen - Arkiv - Forumregler - Personvern - Til toppen

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no