|
Mat og kosthold Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
31-12-19, 14:01 | #21 |
finner ut av mye
|
Sv: Å fryse mat to ganger
Setter de kaldt til det skal stekes.
__________________
"Beware of looking for goals: look for a way of life. Decide how you want to live and then see what you can do to make a living within that way of life." - Hunter S. Thompson |
31-12-19, 15:54 | #22 |
Be happy!
Medlem siden: Jan 2009
Innlegg: 10.039
|
Sv: Å fryse mat to ganger
Før jeg steker dem, de fire timene i mellom. De flyter jo vekk Om de bare ligger. De er uansett i fryseren nå, så ser vi. |
02-01-20, 16:50 | #23 |
finner ut av mye
|
Sv: Å fryse mat to gangerJeg må inrømme at jeg har nok frosset mat to ganger. Om kvaliteten blir litt forringet er ikke det så farlig tenker jeg. Og det hender jo stadig vekk at jeg kjøper frossen mat som rekker å tine før jeg får lagt den i fryseren. Da fryser jeg den igjen heller enn å kaste. Det er jo ikke alltid det passer å tilbrede den med en gang.
__________________
"Beware of looking for goals: look for a way of life. Decide how you want to live and then see what you can do to make a living within that way of life." - Hunter S. Thompson |
02-01-20, 21:30 | #24 |
Må man ha en tittel?
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Trondheim
Innlegg: 9.539
|
Sv: Å fryse mat to gangerGammel tråd ser jeg, men i noe jeg tenkte på her nå nylig...
__________________
All of these lines across my face Tell you the story of who I am So many stories of where I've been And how I got to where I am |
03-01-20, 10:45 | #25 |
Har ingen tittel
Medlem siden: Mar 2007
Innlegg: 6.937
|
Sv: Å fryse mat to gangerHvis man kjøper en pakke kjøttdeig med 10 dager holdbarhet, slenger den i fryseren, tar den opp dagen etter, finner ut at det var feil og fryser den ned igjen etter 2 dager kan jeg aldri tenke meg at det har ført til noen uhemmet bakterievekst. Den har jo hatt færre dager i gunstig bakterievekst-klima enn den ville hatt hvis den lå i kjøleskapet til holdbarhetsdatoen. Jeg kan ikke tenke meg annet en at det må være summen av tid i bakterievekstvennlig temperatur som er avgjørende. Tiningen i seg selv gir jo ikke bakteriene mer boost enn om den hadde sluttemperaturen hele tiden. |
03-01-20, 14:15 | #26 |
Permakulturell
|
Sv: Å fryse mat to gangerSelv er jeg vill og gal, og kan finne på å fryse flere ganger. Jeg tenker litt som deg, banana. Dessuten skal man jo ikke kaste mat.
__________________
"Jeg er forbauset over at noen legger så mye vekt på krevende skatteforhold at de flytter fra det land det er en Guds gave å være født i." Olav Thon |
03-01-20, 15:01 | #27 |
Prettiest mess ever seen
|
Sv: Å fryse mat to ganger
Det er visstnok ikke helt sånn, banana. Selve nedfrysningen gjør noe med strukturen i matvaren som gjør at de er mer utsatt for bakterieoppvekst, og dermed er det større risiko for mer bakterier når den fryses ned igjen. Og selv om man varmebehandler etter frysingen, så dreper man bakteriene men ikke nødvendigvis toksinene de har rukket å produsere.
__________________
Vi gjør alle så godt vi kan Og vi gjør alt feil. - No. 4 - |
03-01-20, 15:01 | #28 |
Er frisk!
|
Sv: Å fryse mat to gangerJeg fryser lett to ganger hvis det skjer noe som gjør det nødvendig. F.eks mat som har tint på vei fra butikken til hytte på fjellet. Aldri blitt syk, aldri et snev av vondt i magen. Aldri syk familie. Tenker som banana.
__________________
Oslo78 - verdens heldigste mamma til Storebror 04, Storesøster 06 og Lillebror 10 |
03-01-20, 20:36 | #29 |
Snøavhengig
Medlem siden: Apr 2011
Hvor: Blåsborttoppen
Innlegg: 909
|
Sv: Å fryse mat to gangerJeg skiller litt på type mat. Kan fint fryse ned igjen f.eks polarbrød som har vært frosset og tint, men er mer forsiktig med kjøtt og fisk, særlig oppmalt kjøtt. Om det varmebehandles etter tining, fryser heg det glatt igjen.
__________________
2011 - 2013 Dersom du vel å ikkje gleda deg over snøen, vil du ha mindre glede i livet, men same mengde snø. |
06-01-20, 08:39 | #30 |
Har ingen tittel
Medlem siden: Mar 2007
Innlegg: 6.937
|
Sv: Å fryse mat to ganger
Hm. Det er jo interessant. Skulle gjerne visst mer enn det som står (det står vel egentlig ikke mer enn det du skriver). Det skulle jo i prinsippet bety (for kjøttdeigpakka med 10 dagers holdbarhet) at dersom man fryser den ned på dag 1 og tar den opp på dag 3 så har den fått forkortet holdbarhet slik at man ikke lenger kan stole på at den holder fra dag 3, da den ble tatt opp av fryseren, til dag 10 i kjøleskapet? Det ble rart i mitt hode. Jeg er typen som må vite mer om dette for å kunne anvende det. Sist redigert av banana : 06-01-20 kl 08:46. |
06-01-20, 09:52 | #31 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.862
|
Sv: Å fryse mat to ganger
Ja, for meg er dette helt logisk og slik har jeg alltid praktisert det. |
06-01-20, 10:16 | #32 |
Prettiest mess ever seen
|
Sv: Å fryse mat to gangerJa, jeg praktiserer alltid kun 3 dager fra opptining, uavhengig av dato på pakken (men nå har det vel aldri hendt at jeg har både fryst ned og tatt opp noe fra fryser innen opprinnelig dato har gått ut).
__________________
Vi gjør alle så godt vi kan Og vi gjør alt feil. - No. 4 - |
06-01-20, 10:24 | #33 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.862
|
Sv: Å fryse mat to gangerJeg spiser mat som har vært fryst senest to dager etter at jeg har tatt det ut. |
06-01-20, 10:49 | #34 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: Å fryse mat to ganger
Men er de noe mer syke enn oss egentlig? Mine eks-svigerforeldre er det meste ekstreme eksempelet jeg vet om, de hadde en ostekake som de tok opp, tinte og frøs ned igjen over flere år (den ble aldri spist da, eks-svigerinne kastet den til slutt). De er ekstremt møysommelige og fryser og tiner ting mange ganger, men de er aldri matforgiftet og jeg har heller aldri opplevd å selv bli det av maten deres eller at folk jeg har nær kontakt med og som det er naturlig at jeg ville visst det har blitt det.
__________________
♥ Sønn, des. 2010 ♥ Datter, mar. 2020 ♥ Innanfor den er kvar av oss einsam,
og det skal vi alltid bli. |
06-01-20, 15:10 | #35 |
Har ingen tittel
Medlem siden: Mar 2007
Innlegg: 6.937
|
Sv: Å fryse mat to ganger
Nei, det var jo ment som et hypotetisk eksempel for å illustrere det som i mine øyne er en logisk brist. Jeg har alltid tenkt at ved å senke temperaturen forlenger man holdbarhetstiden. Men dersom selve fryseprosessen gjør noe med produktet slik at grunnlaget for bakterievekst blir bedre stiller jo saken seg litt annerledes, men det er uklart hvor annerledes. Da tenker jeg at informasjon rundt dette fra de rette myndigheter i seg selv er viktigere informasjon enn en gammel regel om at mat ikke skal fryses to ganger. Sist redigert av banana : 06-01-20 kl 15:20. |
06-01-20, 15:41 | #36 |
can-jur
|
Sv: Å fryse mat to ganger
Dette. Svigermor driver også med slikt. Maten er ikke særlig god, kvaliteten forringes jo. Men farlig blir den ikke.
__________________
F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland
|
06-01-20, 15:42 | #37 |
Introvert optimist
|
Sv: Å fryse mat to gangerJeg legger inn sitatet jeg, banana:
__________________
Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04) |
06-01-20, 15:45 | #38 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.862
|
Sv: Å fryse mat to ganger
Jeg kaster nesten aldri mat. Det sitter langt inne for meg å kaste mat. Det betyr ikke at jeg spiser mat som er utgått på dato. Jeg synes ikke det er spesielt vanskelig å planlegge måltidene slik at jeg ivaretar både mathygiene og unngår matsvinn. Jeg klarer til og med å være fleksibel i matveien uten å måtte kaste. Sist redigert av Hyacinth : 06-01-20 kl 21:14. |
06-01-20, 21:17 | #39 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.862
|
Sv: Å fryse mat to gangerRettelse: Den maten jeg faktisk kaster, er maten som ligger igjen på middagstallerken til ungene etter at de er «ferdige», men ikke har spist opp alt. Den tar jeg ikke vare på, altså. Begge ungene kommer også ofte hjem (gjerne sent på kvelden) med uoppspiste matbokser. Det har vi prøvd mye for å gjøre noe med, men det framstår som nesten umulig å beregne. Det plager meg en god del. Mat ellers i huset har vi veldig god oversikt over, både i frysen, kjøleskapet og matskapet. Det kastes aldri. |
06-01-20, 21:46 | #40 |
Introvert textrovert
|
Sv: Å fryse mat to gangerNå er vi nok mer bevisste på best før, ikke dårlig etter enn vi var da denne tråden ble startet. Men jeg fryser aldri ned ting jeg allerede har tint. Laget nettopp vafler av melk som gikk ut på dato 3/1. Den luktet og smakte helt normalt.
__________________
Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier. |
|
|