Brokkolisalat

[Pegasus]

Hva har du i din brokkolisalat?

Og- er den best dagen derpå??

[løve70]

Her er min Den er best dagen derpå.
Broccoli salat

250 g bacon terninger
400 g broccoli i små buketter
1,5 dl rosiner
1,5 dl solsikkekjerner
1 rød løk

Marinaden
1,5 dl miracle whip majones
0,75 dl sukker
3 ts rødvinseddik
Litt salt
Bland broccolien med finhakket løk, rosin og solsikkekjerner.
Pisk marinaden og hell over.
Trekkes i 3 timer (eller over natten)
Rist bacon og bland i og strø over rett før servering

[Pelen]

Tranebær og revne mandler er godt i.

[Kahlan]

Denne er fantastisk god https://www.cinnamonspiceandeverythi...madness-salad/

[Eia]

Opprinnelig lagt inn av Kahlan, her.

Denne er fantastisk god https://www.cinnamonspiceandeverythi...madness-salad/

Åh! Den må jeg bare prøve!

[Pegasus]

Disse må jeg prøve!

[Hyacinth]

Nam!

Men liker ikke majones. Hva gjør jeg i stedet?

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Kahlan, her.

Denne er fantastisk god https://www.cinnamonspiceandeverythi...madness-salad/

Men hvor kommer kabelen og tomatene inn?

[Lyppa]

Opprinnelig lagt inn av Kahlan, her.

Denne er fantastisk god https://www.cinnamonspiceandeverythi...madness-salad/

Nettsiden virker ikke lengre :O ! Har du tilfeldivis oppskriften? Den er så god!

[Lavender]

Jeg bruker Trines Matblogg. I original oppskriften er det Cheasy fra Arla, hytteost med 1,5 % fett. Jeg blander majones med hva jeg har av rømme, kesam original og creme fraishe. Og bruker litt mer edikk i enn oppskrift. Synes det fort blir fett.

[Filifjonka]

Jeg liker ikke heller majones, men denne smaker ikke majones syns jeg.

I går lagde jeg en hurtigversjon som mellommåltid siden det var lenge til middag og jeg var veldig sulten. Og den middagen jeg lagde innebar allerede sprøstekt bacon og hakket rødløk.

Det var rett og slett bare brokkoli, rosiner, rødløk, bacon og pinjekjerner rørt sammen med litt creme fraiche og noen sveiv med Chili Explosion. Veldig godt det også. Og jeg syns egentlig det er spesielt godt å bruke brokkolistilkene her.

[Hyacinth]

Det kan jeg prøve!

[Eia]

En variant jeg liker veldig godt, er å steke brokkoli sammen med rødløk i et par-tre minutter, og hive oppi litt hakkede tørkede tranebær og fetaost siste minuttet. Nammenam som tilbehør til mye. Legg til bacon først, så har du et helt måltid.

[liefje]

Denne tråden må jeg lagre. Jeg har virkelig fått sansen for salater med blomkål og brokkoli i det siste.

Jeg har ingen oppskrifter på brokkolisalater i hodet nå, men forleden laget jeg en med blomkål:
Et lite blomkål i små buketter
Finkuttet spisskål
Granateple

Dressing av: Lettrømme, sitron, salt og pepper

Bland alt sammen og la det stå en stund før servering. Det skal være så mye dressing at alt blir dekket og kremete.

Enkelt og kjempegodt. Vi hadde den som tilbehør til stekt laks.

[Tjorven]

Skal brokkoli/blomkål kokes eller skal den være helt rå når den blandes med det andre?

[Nima]

Jeg beholder den rå

[My]

Opprinnelig lagt inn av Tjorven, her.

Skal brokkoli/blomkål kokes eller skal den være helt rå når den blandes med det andre?

I oppskrifta Kahlan linker til står det også at den kan forvelles (og hvordan), hvis man ikke liker rå brokkoli.

Hva slags majones bruker du Kahlan? Norsk (som Mills e.l.), eller europeisk (som Hellmann's e.l.)? De smaker jo veldig forskjellig, mye mer eddik i den europeiske typen. Eller er du kanskje superflink og lager den selv?

Og hvor mye sånn ca er "1 cup"? et par desiliter?

[Kahlan]

Opprinnelig lagt inn av Lille*My, her.

I oppskrifta Kahlan linker til står det også at den kan forvelles (og hvordan), hvis man ikke liker rå brokkoli.

Hva slags majones bruker du Kahlan? Norsk (som Mills e.l.), eller europeisk (som Hellmann's e.l.)? De smaker jo veldig forskjellig, mye mer eddik i den europeiske typen. Eller er du kanskje superflink og lager den selv?

Og hvor mye sånn ca er "1 cup"? et par desiliter?

Jeg har brukt Hellmans, og tar vel ca 2 dl. Tror en cup er litt over 2 dl.

Er sjeldent det blir noe igjen, men om det skal stå lenge så synes jeg det er lurt å ikke ha cashew nøtter liggende i, de blir ekle. Bacon steker jeg ordentlig sprøtt i ovnen, har ikke reagert så veldig på at det blir bløtt

[Hyacinth]

Jeg takler enkelte typer majones, Kavli (som ikke selges lenger) smaker ikke majones, slik som Mills, den får jeg ikke ned. Sliter med Hellmanns også. Hjemmelaget er godt. Mills og desslike smaker noe i retning av Thousand Island og remulade, og det er nok de eneste matvarene i verden jeg ikke får ned.

Men poenget mitt var egentlig at jeg skal teste creme fraiche.

[liefje]

Rå her også. Det er kjempegodt.