|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
27-02-11, 19:33 | #1 |
trøtt
|
No-knead-breadDet var mange oppskrifter på latmannsbrød her om dagen, men dette fortjener en egen tråd. Jeg har bakt brød to dager på rad nå, stort sett etter denne fremgangsmåten. Og det blir så godt! Siden jeg ville ha et litt grovt brød brukte jeg oppskriften hentet herfra.
__________________
04 07 Du kan klare hva som helst For du er suveren |
28-02-11, 18:09 | #2 |
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
|
Sv: No-knead-breadJeg lager det brødet nesten hver helg, utrolig godt. Har fått veldig mye skryt for det av alle som har smakt.
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
09-04-11, 09:59 | #3 |
Fullverdig medlem
Medlem siden: Aug 2010
Innlegg: 74
|
Sv: No-knead-breadMen jeg leste oppskrift på et annet et også, som man bare skulle blande sammen røra, la det stå i ovnen over natten og bare sette på ovnen om morran (med brødet inni) og la det steke i ca 1 time. Det hørtes jo enda lettere ut, men jeg husker ikke hvor jeg leste det.. sukk.. |
09-04-11, 10:01 | #4 |
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
|
Sv: No-knead-bread
Det kan jo minne om dette?
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
09-04-11, 10:05 | #5 |
Fullverdig medlem
Medlem siden: Aug 2010
Innlegg: 74
|
Sv: No-knead-breadJa!!! Supert! Tusen takk. Synes det virket så greit å ikke måtte heve en andre gang, men bare sette på ovnen om morran. |
09-04-11, 10:08 | #6 |
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
|
Sv: No-knead-breadJa, enig. Og så er det kjempegodt, det brødet! No Knead Bread er jo bedre, men litt mer usunt, hehe.
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
09-04-11, 12:14 | #7 |
trøtt
|
Sv: No-knead-bread
Det kan også lages med litt grovmel, så blir det straks sunnere. Jeg har prøvd å bytte ut litt mindre enn halvparten av melet med sammalt eller fibra, og det blir akkurat like bra!
__________________
04 07 Du kan klare hva som helst For du er suveren |
20-04-11, 07:38 | #8 |
Prematurmamma
|
Sv: No-knead-breadJeg har fått dilla på no knead bread, eller NKB som jeg har valgt å forkorte det. Har til nå laget rundstykker siden jeg ikke har en egnet form, men Iset tipset meg om å bruke ildfast form med folie over, så det skal prøves. Har foreløpig bare smakt den fine versjonen av rundstykkene, men nå har jeg en grov i ovnen. Egenkomponert. Med solsikke- og linfrø, og 60% grovbakstmel. Brukte en dl mer væske, og røren oppførte seg akkurat som den hvite røren. Så nå gjenstår det å se når rundstykkene kommer ut av ovnen. :spent: Legger ut fullstendig oppskrift (m/bilde) om de blir bra. :må få liv i matloggen igjen:
__________________
Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6)
Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet) |
21-04-11, 15:03 | #9 |
Rockesøster
|
Sv: No-knead-breadNå har jeg også debutert som eltefritt brødbaker. Jeg valgte å lage av kun hvetemel denne første gangen, det er greit å ha et slags nullpunkt å eksperimentere ut fra. |
21-04-11, 15:57 | #11 |
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
|
Sv: No-knead-breadJeg har heller ikke det, jeg bruker en rund, ildfast form og sølvfolie over. Funker helt finfint.
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
|
|