Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Fritid og hobby > Sportshjørnet

Turnering - servering av varm mat - tips?

Sportshjørnet Alt som har med sport å gjøre passer inn her.

Sponsede koblinger:

 
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 07-01-18, 23:16   #1
artemis
Aktiv
 
Medlem siden: Jun 2012
Innlegg: 214
artemis er litt kulartemis er litt kul
Standard

Turnering - servering av varm mat - tips?

Idrettslaget skal arrangere en stor turnering til våren (lørdag-søndag). I hallen blir det alt fra 6-åringer til eliteseriespillere.

I tillegg til det vanlige kioskutvalget (grov blings med pålegg, oppskåret frukt, smoothies, sjokomelk, nudler, kake, kaffe / te etc.) skal vi tilby et varmt måltid per dag. Jeg har lyst til å tilby noe annet enn pølser og toast.

Som vanlig er det en utfordring å tenke ut varm mat som kan forberedes på på forhånd, og som er lett å varme opp / anrette i kiosken. Inntjening er litt underordnet i denne sammenheng, vi har en kultur i laget for at det er viktigere å servere god og næringsrik mat enn at vi skal tjene så altfor mye på det. Det er også et poeng at varmmaten er gluten- og laktosefri, for da trenger vi ikke å tenke ut allergivennlige alternativer i tillegg.

Hva tenker dere om:

Tacosuppe med tilbehør som mais, rømme, nachochips og brød på lørdag
Lapskaus med tilbehør som flatbrød, tyttebærsyltetøy og persille på søndag

Er 60 kr per porsjon (600 g lapskaus, foreks.) en rimelig pris? Da tjener vi noe, men ikke veldig mye.

Andre innspill til varm mat som kan passe? Pizzasnurrer går ikke under varm mat i mitt hode Vi har ordentlig kjøkken og kjølerom, men har den "vanlige" utfordringen med at det er flere forskjellige personer som skal innom og ha kioskvakt i løpet av helga. Det må derfor ikke være for avansert mat, for å si det på den måten.

__________________
--------------
2012 & 2014
artemis er ikke aktiv   Svar med sitat
Sponsede koblinger:
 

 

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 13:24.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no