|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
14-01-20, 18:06 | #1 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Hovedrett til åtte personer?Jeg tøffa meg litt her før jul da jeg var ute med en gjeng og spiste. Da sa jeg at vi må gjøre det igjen og jeg kunne lage maten. Så her er jeg da. Jeg tenker noe slags salmalaks ( kom gjerne med konkrete tips her også) til forrett. Til dessert tenker jeg banoffee pie i porsjonsformer. Så er det hovedrett da til såpass mange. Ser for meg kjøtt, men helst ikke lam for det er jeg ikke glad i. En gjest tåler ikke skalldyr og en gjest skal helst ha uten gluten. |
14-01-20, 21:57 | #2 |
blid
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 4.785
|
Sv: Hovedrett til åtte personer?Helstekt oksefilet? Vi serverte helstekt oksefilet med stekte poteter, sopp, babygulrøtter og aspargesbønner på nyttårsaften. Saus lagde vi av gorgonzola-ost
__________________
Selma og jentene (-99 og -02) |
14-01-20, 22:02 | #3 |
Enda en som trener
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 17.919
|
Sv: Hovedrett til åtte personer?
Enig. Helstekt indrefilet med godt tilbehør er både enkelt og fint. |
15-01-20, 09:10 | #5 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: Hovedrett til åtte personer?Det har jeg faktisk aldri prøvd, men kan vel tenke tilbehør som man gjør til biff? Kanskje ev snoke i svogers fryser og finne indrefilet av hjort? Jeg er veldig glad i hjemmelaget bearnaisesaus, men plutselig skiller den seg... |
15-01-20, 09:19 | #7 |
oppbevares tørt
Medlem siden: Jan 2007
Innlegg: 2.136
|
Sv: Hovedrett til åtte personer?Bacalao |
15-01-20, 09:31 | #8 |
Musk
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 7.457
|
Sv: Hovedrett til åtte personer?Coq au vin, biff bourguignon eller stroganoff er i alle fall enkelt å lage til såpass mange. I tillegg veldig greit med sånne ting som man kan lage klare på forhånd og bare varme til gjestene. Jeg er alltid litt "redd" for store kjøttstykker fordi de har blitt for tørre noen ganger, men steketermometer løser jo mye. |
15-01-20, 09:36 | #9 |
ej ikke møjkets heije
|
Sv: Hovedrett til åtte personer?Jeg hadde også tenkt at en gryterett kunne bli både enkelt og godt. Mannen min lager en veldig god boeuf bourguignon og jeg lager god chilli con carne. Begge deler med høyrygg som kjøtt. Hvis den bare får kokt lenge nok, så pleier det å bli riktig så bra.
__________________
Snuppa 05, Knerten 07
|
15-01-20, 09:42 | #10 |
kamerat
|
Sv: Hovedrett til åtte personer?Støtter forslaget om en eller annen form for langtidskokt kjøtt. Osso buco (kalveskank) er veldig godt og er sånn mat som bare står i ovnen og gjør seg helt selv. Det klassiske tilbehøret er risotto milanese (safranrisotto), som riktignok er litt mer jobb, men utrolig godt.
__________________
Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night) |
15-01-20, 10:27 | #11 |
Fjellpiper
|
Sv: Hovedrett til åtte personer?Reinsdyrsteik er også veldig godt, og enkelt å få til. Jeg pleier å brune den i jerngryte og så sette gryta i ovnen for steking, med steketermometer. Med litt grønnsaker og vann og/eller vin og/eller juice i gryta blir ikke kjøttet tørt, og du får en fin sjy å lage saus på. Hjemmelaget potetstappe er godt til. |
15-01-20, 11:15 | #12 |
ASD
Medlem siden: Mar 2010
Innlegg: 4.934
|
Sv: Hovedrett til åtte personer?
Kaldt vann og stavmikser fikser det
__________________
Even God was autistic, that's why the world spin |
15-01-20, 11:34 | #13 |
Champagne til alt
Medlem siden: May 2012
Hvor: Nedre Romerike
Innlegg: 4.359
|
Sv: Hovedrett til åtte personer?På nyttårsaften hadde vi denne til forrett, knallgodt: https://trinesmatblogg.no/recipe/lak...og-mangosalsa/
__________________
1997, 2001 & 2006 |
15-01-20, 12:44 | #14 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: Hovedrett til åtte personer?Jamie Olivers Gravlaks er vidunderlig god og perfekt til forrett; den er ganske enkel å få til men må lages på forhånd. Vi har faktisk ofte lagd den av salmalaks, fordi det er lettvint ift skinn og sånt og her vi bor er det uansett ganske ofte på tilbud. |
15-01-20, 12:50 | #15 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: Hovedrett til åtte personer?Middagsforslag; en eller annen boeuf bourguignon. |
15-01-20, 13:09 | #16 |
Med nebb og klør
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 1.250
|
Sv: Hovedrett til åtte personer?
Brukte du brandy/mørkt øl eller droppet du det? |
15-01-20, 13:59 | #17 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: Hovedrett til åtte personer?
Mørkt øl! Man smakte det egentlig ikke i særlig grad - men kanskje det ga litt fylde? Godt var det hvertfall. Merk at det er gluten i øl, vanligvis - brandy gjør nok samme nytta. |
15-01-20, 20:57 | #18 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: Hovedrett til åtte personer?
Dette tror jeg blir forrett. Takk for tips. Bruker å spise noe lignende med ponzosaus til. Godt! Eventuelt har jeg lyst til å prøve den selvgravede laksen som ble linket til. |
16-01-20, 06:52 | #19 |
Flawsome
Medlem siden: Aug 2011
Innlegg: 10.361
|
Sv: Hovedrett til åtte personer?Om du ikke allerede har bestemt deg; gå for boeuf bourguignon. Det er sååå godt, enkelt å lage og alle liker det. Med en god potetmos til kan det bare bli tipp-topp! |
|
|