Asiatisk ribbe?

[rajraj]

Mannen har bursdag neste uke, og vi skal feire med familien fredag kveld. Har lyst til å lage ribbe asian style. Er det noen som har noen velprøvde oppskrifter å dele?

Synes denne så veldig god ut, så jeg vurderer den. Men, det er mye mer safe om noen har noen erfaringer å dele.

[rajraj]

Nei, nå skal du høre, rajraj: Jeg prøvde en aldeles nydelig asiatisk-inspirert ribbe for en ukes tid siden. Oppkriften ligger her.
Jeg brukte litt mindre fruktjuice enn det som står i oppskriften, det gikk helt fint.

[rajraj]

Opprinnelig lagt inn av rajraj, her.

Nei, nå skal du høre, rajraj: Jeg prøvde en aldeles nydelig asiatisk-inspirert ribbe for en ukes tid siden. Oppkriften ligger her.
Jeg brukte litt mindre fruktjuice enn det som står i oppskriften, det gikk helt fint.

Takk for tips!

[Fluke]

Aldri hørt om asiatisk ribbe.

[Señora]

Hellstrøm har en oppskrift på asiatisk ribbe i boka Lutefisk, pinnekjøtt og andre bagateller. Jeg orker ikke skrive oppskriften her pga. en vond arm.

[rajraj]

Opprinnelig lagt inn av Busy, her.

Hellstrøm har en oppskrift på asiatisk ribbe i boka Lutefisk, pinnekjøtt og andre bagateller. Jeg orker ikke skrive oppskriften her pga. en vond arm.

Takk for tips! Har du prøvd den selv? Det er den jeg har lenket til i innlegg #2. Jeg har altså to oppskrifter som ser supergode ut, men jeg er ute etter om noen erfarte tips.

[Señora]

Nei, jeg kjøpte boka i forgårs :-), men det frister veldig.

[rajraj]

Opprinnelig lagt inn av rajraj, her.

Synes denne så veldig god ut, så jeg vurderer den. Men, det er mye mer safe om noen har noen erfaringer å dele.

Ja, nå har jeg altså hatt hele familien og svigerfamilien her på ribbe ala oppskriften over og jeg kan fortelle at den ikke var noe særlig vellykket. Helt greit, liksom, og alle ble mette.

Men, om jeg skulle laget den igjen, ville jeg har brukt leftovers fra vanlig stekt ribbe, og penslet oppskårne biter i marinaden og varmet i ovnen. Sånn det var nå, kom ikke den spesielle smaken frem i det hele tatt. Dessuten viste det seg at jeg slettes ikke var noe god på å steke ribbe, så de tykkeste bitene var litt rå inni. :yuk: Men, bevares, det var da hyggelig å stå tre timer på kjøkkenet likevel (jeg hadde jo en hemmelig vinflaske der inne, må vite).

Så vet dere det.

[Fluke]

Takk for at du deler.

Noterer: Hemmelig vinflaske er smart å ha på kjøkkenet.

[rajraj]

Opprinnelig lagt inn av Fluke, her.

Noterer: Hemmelig vinflaske er smart å ha på kjøkkenet.

Jepp. Og det gjør nederlaget så meget lettere å takle.

[Søster]

Jeg lagde ribbe i dag, brukte rå for jeg hadde ikke lest her først, men det funka flott. Jeg marinerte den (i en halv dag for jeg var utålmodig) i soyasaus, sennep, lime, masse ingefær og hvitløk, og så stekte jeg den som juleribbe a la svigerbestemor.

[rajraj]

Opprinnelig lagt inn av Søster, her.

Jeg lagde ribbe i dag, brukte rå for jeg hadde ikke lest her først, men det funka flott. Jeg marinerte den (i en halv dag for jeg var utålmodig) i soyasaus, sennep, lime, masse ingefær og hvitløk, og så stekte jeg den som juleribbe a la svigerbestemor.

Typisk deg å få det til bedre enn meg.

[sannereg]

Jeg har også brukt den oppskriften, men jeg lar min ligge i en pose i marinaden i kjøleskapet i minst ett døgn

[Søster]

Opprinnelig lagt inn av rajraj, her.

Typisk deg å få det til bedre enn meg.

Jeg stekte poteter og fiken i sjyen i langpanna sånn som du har lært meg da, i det minste.