Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum

Tips til glutenfritt som skal selges i kiosk?

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 14-09-16, 14:17   #1
star
bits and pieces
 
star sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2010
Hvor: innlandet
Innlegg: 8.715
Blogginnlegg: 204
star er virkelig godt liktstar er virkelig godt liktstar er virkelig godt liktstar er virkelig godt liktstar er virkelig godt liktstar er virkelig godt liktstar er virkelig godt liktstar er virkelig godt liktstar er virkelig godt likt
Standard

Tips til glutenfritt som skal selges i kiosk?

Det er cup for eldste i huset til helga og vi skal som vanlig stille med kake/boller til kiosken. Vanligvis går det i toro sjokoladekake i pose her fordi det er ekstremt fort gjort og blir alltid vellykket. Denne er jo også fri for både det ene og det andre.
Nå ble vi altså oppfordret til å gjøre litt ekstra ut av det vi skal selge, i tillegg skal det jeg lage være glutenfritt.
Noen som har tips til kake som er grei å lage og som egner seg til salg i kiosk?

__________________
Gutta boys 2005 og 2007
star er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-09-16, 14:43   #2
Myria
Eppur si muove.
 
Myria sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2012
Innlegg: 10.005
Myria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Tips til glutenfritt som skal selges i kiosk?

Hva med suksessterte (evt i langpanne om den skal være til mange)? Men nå kom jeg på at den kanskje ikke egner seg så godt til å stå framme veldig lenge.

__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye.
Storebror desember 08

Lillebror mars 11
Lillesøster januar 13
Myria er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-09-16, 14:47   #3
Tussa
Ferdiglada
 
Tussa sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 10.902
Tussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Tips til glutenfritt som skal selges i kiosk?

Må det vere kake? Eg syns at store plastbeger fylt av oppskåren frukt dekka over med plastfolie er veldig kjekt på cup.

__________________
Gut 02 Jente 05
Tussa er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-09-16, 15:45   #4
vixen
Bør lage seg en tittel selv
 
vixen sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2009
Hvor: Trondheim
Innlegg: 6.787
vixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Tips til glutenfritt som skal selges i kiosk?

Suksessterte kan fint lages helt glutenfri ja. Jeg lager den på Tine.no og den smaker helt ypperlig. Passer godt i langpanne også. Tåler fint å stå ute selv om kremen blir litt klissete. Ellers så har regal en god Brownies. Den er glutenfri og kan pyntes opp.

vixen er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-09-16, 16:56   #5
celebelen
Dragedytteren
 
celebelen sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2010
Hvor: Høgt oppi lia
Innlegg: 3.664
celebelen er virkelig godt liktcelebelen er virkelig godt liktcelebelen er virkelig godt liktcelebelen er virkelig godt liktcelebelen er virkelig godt liktcelebelen er virkelig godt liktcelebelen er virkelig godt liktcelebelen er virkelig godt liktcelebelen er virkelig godt likt
Standard

Sv: Tips til glutenfritt som skal selges i kiosk?

Glutenfrie muffins (disse er uten mel og egg også):

140 g sukker
40 g melange uten melk
80 gram Jyttemel
1 ts bakepulver
1 klype salt
1 ts vaniljesukker
1 1/4 dl appelsinjuice
1 ts No Eggs blandet i 2 ss vann (du kan bruke ett egg i stedet)

Rør melange og sukker hvitt, ha oppi mel, bakepulver, vaniljesukker og salt litt etterhvert og miks til det er kornete. Ha oppi soyamelk/juice og egg, og miks til det er en helt glatt røre.

Stekes på 175 grader i 20-25 minutter.

__________________
Det jeg mangler i tålmodighet, tar jeg igjen i temperament.

Ville (nov. 07)
celebelen er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-09-16, 21:49   #6
m^2
Bør lage seg en tittel selv
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 13.087
Blogginnlegg: 122
m^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Tips til glutenfritt som skal selges i kiosk?

Akkurat når det gjelder glutenfritt er faktisk muffins veldig greit. Da vet den som kjøper at den ikke har vært borti glutenforurenset plate, bord, brett - en klassiker er jo at noen flytter glutenfri kake fra ett fat til å dele med et annet for at det skal se "pent" ut, at det ikke er noe bestikk involvert som kan være glutenforurenset (bruker samme kakespade på kake med og uten gluten f.eks slik folk fort gjør uten å tenke seg om, big nono) osv osv.

Så som cøliakiker-mamma er faktisk muffins noe jeg ville satt pris på. Kake og, hvis man klarer å forsikre seg om at maten blir håndtert riktig - men selv Baker Hansen klarer jo ikke det, så.. fort gjort å glippe.
Fruktspyd eller glass med frukt er også en utmerket idé.

Hvis det er til en kiosk er kanskje ikke klissete krem så lurt?

m^2 er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-09-16, 21:56   #7
star
bits and pieces
 
star sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2010
Hvor: innlandet
Innlegg: 8.715
Blogginnlegg: 204
star er virkelig godt liktstar er virkelig godt liktstar er virkelig godt liktstar er virkelig godt liktstar er virkelig godt liktstar er virkelig godt liktstar er virkelig godt liktstar er virkelig godt liktstar er virkelig godt likt
Standard

Sv: Tips til glutenfritt som skal selges i kiosk?

Ostekake eller mousse i porsjonsglass kanskje?

Ser poenget ditt m^2.

__________________
Gutta boys 2005 og 2007
star er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-09-16, 22:00   #8
løve70
Enda en som trener
 
løve70 sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 13.139
løve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Tips til glutenfritt som skal selges i kiosk?

Jeg ville gått for muffins eller brownies.

løve70 er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-09-16, 22:06   #9
Isolde
Øyboer
 
Isolde sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 11.070
Isolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt av
Standard

Sv: Tips til glutenfritt som skal selges i kiosk?

Toro lyse muffins med tynne eplebåter vendt i sukker og kanel oppi.

Isolde er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-09-16, 22:07   #10
Lille meg
ihuga feminist
 
Lille meg sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2010
Innlegg: 4.383
Lille meg er kulere enn de flesteLille meg er kulere enn de flesteLille meg er kulere enn de flesteLille meg er kulere enn de flesteLille meg er kulere enn de flesteLille meg er kulere enn de flesteLille meg er kulere enn de flesteLille meg er kulere enn de flesteLille meg er kulere enn de flesteLille meg er kulere enn de flesteLille meg er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Tips til glutenfritt som skal selges i kiosk?

Jeg kan ikke forstå at ikke Toro sjokoladekake (med passende glasur) skal fungere helt utmerket i seg selv? Eventuelt laget i muffinsform som m^2 foreslår? Regal sin brownies er også god, spesielt om man har noen sjokoladepletter å strø over.

__________________
Vi ler av Carl I. Hagen som ikke tror mennesker endrer klimaet, men vi lever jo som om han har rett.

[Sitat fra full mann på nyttårsaften]
Lille meg er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-09-16, 09:08   #11
ElinM
Bør lage seg en tittel selv
 
ElinM sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 3.845
ElinM er kulere enn de flesteElinM er kulere enn de flesteElinM er kulere enn de flesteElinM er kulere enn de flesteElinM er kulere enn de flesteElinM er kulere enn de flesteElinM er kulere enn de flesteElinM er kulere enn de flesteElinM er kulere enn de flesteElinM er kulere enn de flesteElinM er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Tips til glutenfritt som skal selges i kiosk?

Signerer m^2. Som mamma til 2 med cøliaki må vi kunne stole 100% på at det er glutenfritt og ikke blitt utsatt for glutenforurensing mens det står framme. Vi har til og med en gang opplevd at skiltet med glutenfritt ble flyttet rundt til andre kaker. Ergo, fest gjerne skiltet i kaka (f.eks. med sugerør). Muffins er supert, da føler man seg ganske trygg, og pass helst på at det står slik at det ikke faller smuler fra andre kaker over det glutenfrie.

__________________
Mamma til
Størstesøster (2000), Littmindreennstørstesøster (2002), Endamindreennlittmindreennstørstesøster (2005) og Minstesøster (2009)
ElinM er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-09-16, 09:10   #12
Blondie
ctrl+z
 
Blondie sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 15.254
Blogginnlegg: 59
Blondie har et rykte de fleste bare kan drømme omBlondie har et rykte de fleste bare kan drømme omBlondie har et rykte de fleste bare kan drømme omBlondie har et rykte de fleste bare kan drømme omBlondie har et rykte de fleste bare kan drømme omBlondie har et rykte de fleste bare kan drømme omBlondie har et rykte de fleste bare kan drømme omBlondie har et rykte de fleste bare kan drømme omBlondie har et rykte de fleste bare kan drømme omBlondie har et rykte de fleste bare kan drømme omBlondie har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Tips til glutenfritt som skal selges i kiosk?

Mufifns er bra ja, det føles trygt. Jeg synes også det kan være en fin avveksling å ikke ha sjokoladelangpanne - den får jeg servert "bestandig".

__________________
It takes a forum to raise a child
Blondie er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-09-16, 09:20   #13
trøtt
ekstremt trøtt
 
trøtt sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 9.062
Blogginnlegg: 18
trøtt er kulere enn de flestetrøtt er kulere enn de flestetrøtt er kulere enn de flestetrøtt er kulere enn de flestetrøtt er kulere enn de flestetrøtt er kulere enn de flestetrøtt er kulere enn de flestetrøtt er kulere enn de flestetrøtt er kulere enn de flestetrøtt er kulere enn de flestetrøtt er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Tips til glutenfritt som skal selges i kiosk?

http://herligblanding.blogspot.no/20...inser.html?m=1
Denne oppskriften på glutenfri muffins er god, veldig luftige og enkle.

__________________
Selv om hjemmet er stedet der du kan slappe av og være deg selv, betyr ikke det at du kan misbruke kjærligheten og hengivenheten andre familiemedlemmer føler for deg.
trøtt er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 15-09-16, 09:54   #14
My
Semiaktiv
 
My sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Trondheim
Innlegg: 12.121
My har en fantastisk fremtidMy har en fantastisk fremtidMy har en fantastisk fremtidMy har en fantastisk fremtidMy har en fantastisk fremtidMy har en fantastisk fremtidMy har en fantastisk fremtidMy har en fantastisk fremtidMy har en fantastisk fremtidMy har en fantastisk fremtidMy har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Tips til glutenfritt som skal selges i kiosk?

"oppfordret til å gjøre litt ekstra ut av det vi skal selge"

Hadde jeg fått en slik oppfordring hadde jeg trolig bedt fotballklubben leie inn Pascal for anledningen. Lag glutenfrie posemuffins du.

:listersegut:

__________________
µ 05 07 07
My er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-09-16, 15:46   #15
Charlie
Licence to thrill
 
Charlie sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2011
Hvor: sentralt Østland
Innlegg: 5.056
Charlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Tips til glutenfritt som skal selges i kiosk?

for oppskrifter synes jeg

www.allergikokken.no

er genial. Ellers er en ide å lage ostekake eller moussegreier i plastikkglass, som star sier. Ser veldig pent ut, og er greit å holde uten forurensning.

Charlie er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 11:25.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no