Mat av ville planter

[Tallulah]

Jeg har lenge hatt lyst til å se hvor mye jeg greier å lage av ting som vokser villt i naturen, uten å bli helt hippie, og i år tror jeg er året. Tenkte kanskje vi kunne ha en samletråd hvor vi deler gode oppskrifter?

For øyeblikket har jeg en pose granbarskudd i kjøleskapet, jeg tenkte jeg skulle lage sirup. Men så kom jeg på at jeg i grunn ikke er så glad i sirup og sikkert ikke ville få bruk for det, så nå leter jeg etter andre gode oppskrifter. Kanskje rabarbra- og granskuddsyltetøy er godt?

Jeg kom over denne bloggen fra Alaska som har noen gode tips til hva man kan bruke granskuddene til, jeg lurer litt på de kjeksene, faktisk.

Helles Kitchen har vært på kurs, og har lagt ut en ugresspesto jeg tenkte å prøve. Vi har nok av skvallerkål, brennesle og løvetann som jeg tenker kan sette god smak.

Ellers går de tyrkiske damene rundt her hver vår og sanker noen blader som jeg vet de bruker i stedet for vinblader, men jeg glemmer hvilken plante det er fra år til år.

Høstens prosjekt er tørkede epleskiver og nypesyltetøy.

Noen flere gode, ville oppskrifter?