Kutte en del karbohydrater - hvilken mat?

[Polyanna]

1. karbohydrater i drikke. Brus (åpenbart), juice, og faktisk også melk (men litt melk er jo lurt, om man ikke kompenserer)
2. Ris, pasta, og til dels poteter (men poteter inneholder mer næring enn de to førstnevnte.) Ikke kutt alt, bare ta litt mindre enn før og sørg for å alltid ha fristende salat/grønnsaker som faktisk er ok å erstatte "det hvite" med.
3. Tynnere skiver eller grove knekkebrød

Da er i grunnen veldig mye gjort. For min del ville også VELDIG mye vært gjort om jeg begynte med et punkt null her: Godteri.

Frukt kommer an på, syns jeg. Noen koser seg veldig med frukt og klart, spiser man mye så monner det. Selv trenger jeg hver eneste grønne del av "fem om dagen" jeg kan få, og vil aldri noen sinne kunne komme opp i "for mye frukt", fordi jeg ikke spiser i NÆRHETEN av nok av det. Så det er individuelt.

Bær er supert!

[Joika]

Proteinbrødet fra Nærbakst er kjempegodt!



Du får kjøpt proteinpasta fra Carbzone.



Ellers så bruker jeg spiralmaskinen min veldig mye. Får veldig mye godt tilbehør med den!

http://inspiralized.com/spiralizer-recipes/

[Karamell]

Jeg fikk det bedre i magen da jeg kuttet ut brød. jeg spiser cootage chees med bær til frokost og Rugsprø til lunsj og kvelden.

[liefje]

Jeg synes det er superlett å kutte karber til varme måltider. Jeg tenker på at de på tysk kalles "Sättigungsbeilagen" (altså bli-mett-tilbehør), m.a.o. alt det gode kan jeg spise mer av mens jeg bare kutter fyllstoffet. Mer kjøtt/fisk, grønnsaker, saus etc. For ikke å snakke om asiatisk. Risen er virkelig helt unødvendig. Selvsagt er det ikke like lett når det gjelder pasta og pizza. Det skeier jeg heller ut med en gang i blant. Trodde jeg kom til å savne det mer, faktisk. Brødmat erstattes med rugsprø med masse pålegg, evt. en salat eller noe med egg. Det eneste jeg ikke klarer å kutte er 4 korn til frokost sammen med youghurt og frukt. Det må jeg ha. Og da spiser jeg det. Lykke til!

[Polyanna]

Husk likevel at med en del råd for å kutte karber så kommer det en del veldig kaloririk mat, som helmelk og saus. Så lenge du ikke skal i ketose (og det er ganske ekstremt lavkarbo) så er det IKKE fritt frem med fett bare fordi du reduserer karbene. Fett inneholder vel 2,5 ganger så mye kalorier per gram i forhold til karber. Det kan jo hende det er irrelevant for meg, men for de fleste så er det greit å være klar over.

[Nera]

Jeg kutter ikke egentlig karbohydrater, men jeg spiser så godt jeg kan etter retningslinjene for kosthold som er lavt i fodmaps, og da innebærer det at jeg har måttet kutte kraftig/bortimot alt av enkelte karbohydratrike matvarer fordi magen min reagerer voldsomt på dem. For meg er dette i hovedsak hvete, rug og bygg, så jeg har kuttet brød, spiser kanskje to skiver knekkebrød pr uke. I stedet spiser jeg cottage cheese med bær og havregryn, havregrøt, og mye egg, kanskje på et tynt knekkebrød. Pasta reagerer jeg på, så den erstatter jeg rett og slett med finsnittet kinakål. Det går faktisk helt greit, og magen er mer fornøyd enn tidligere.

[Pelle]

Jeg har ingen stor plan. Jeg bare tenkte en kjapp oversikt og tips var greit, så tar jeg kanskje rett valg en gang i blant. Det er så mye erstatninger jeg ikke liker, som hardkokt egg, cottage cheese mm.

[D'Arcy]

Opprinnelig lagt inn av Pelle, her.

Jeg har ingen stor plan. Jeg bare tenkte en kjapp oversikt og tips var greit, så tar jeg kanskje rett valg en gang i blant. Det er så mye erstatninger jeg ikke liker, som hardkokt egg, cottage cheese mm.

Jeg lever lavkarbo og har vært rimelig streng siden januar. Jeg spiser heller ikke hardkokt egg eller cottage cheese.

Jeg kutter mel (spiser hjemmelagede knekkebrød fra fotballfrue.com), poteter, pasta, ris og sukker. Prøver å holde meg til under 5g karbo pr 100g. Det er overraskende enkelt. Jeg erstatter ris/potet/pasta/brød med salat eller andre grønnsaker (som vokser over jorden). Burger er faktisk mye bedre uten brød fordi da kjenner man faktisk kjøttsmaken på en helt annen måte. I stedet for fløtegratinerte poteter så lager jeg fløtegratinert blomkål og brokkoli.

Det jeg savner mest er pizza og vafler. Men jeg unner meg pizza en sjelden gang.