Kattemannens pizzasaus

Katta · 23-03-13, 22:40

På forespørsel. Denne er litt sterk slik at hvis man har barn som for eksempel får taco uten krydder og sånn bør man redusere mengden chilli. Men here it goes:

2kg tomater. Kan evt erstattes med bokstomater, det funker greit.
5 løk, vanlig str
6 fedd hvitløk
8 chilli (røde)
2 ts sukker
salt og pepper
nøytral olje

Grillelement i ovnen på øverste trinnet, tomatene grilles til de er myke og litt brune i skallet. Snu ofte.
Hvitløken skal også grilles i ca 10 min til de er brune og myke (obs brannfare hvis man har det på bakepapir, jeg anbefaler illfast form).
Finhakk løk og chilli
Hvitløken moses/presses
Tomaten grovhakkes. (ikke renskes).
Fres løk og chilli i 6ss olje i 5 min. Ha i resten, kok i 15 min. Kjøl ned litt. Stavmikser eller blender slik at det blir glatt konsistens.

Dette gir nok saus til 8 glass pizzasaus, hver er nok til 2 store pizzaer, dvs ca halvannen liter saus.

Tante Sofie · 23-03-13, 22:44

Spennande! Kva temperatur i omnen på tomat/kvitløk?

Tangerine · 23-03-13, 22:45

Så herlig ut! Mulig jeg øker antall fedd.

Katta · 23-03-13, 22:47

Vår ovn har ikke noe temperatur på grillelementet, det er på det sterkeste når han griller tomaten og så måtte han gå litt ned i temperatur på hvitløken. Det er altså trinn 3 på tomat og trinn 2 på hvitløk. Jeg tror man bare må følge med og passe på at det ikke blir svart.

Miss Norway · 23-03-13, 22:47

Ctrl + A
Ctrl + C
Word
Ctrl + V

Takk!

Bokormen · 23-03-13, 22:51

Denne hørtes god ut. Hvor lenge holder den seg i fryseren?

Katta · 23-03-13, 22:52

Opprinnelig lagt inn av Bokormen, her.

Denne hørtes god ut. Hvor lenge holder den seg i fryseren?

Veldig godt spørsmål. Lenge nok er svaret mitt tror jeg, Vi har i hvertfall hatt den liggende et halvår.

GydaG · 26-03-13, 12:59

Denne prøver vi oss på i dag, tror jeg.

23-03-13, 22:40	#1
Katta maler Medlem siden: Jul 2008 Hvor: Trondheim Innlegg: 31.241 Blogginnlegg: 92	Kattemannens pizzasaus På forespørsel. Denne er litt sterk slik at hvis man har barn som for eksempel får taco uten krydder og sånn bør man redusere mengden chilli. Men here it goes: 2kg tomater. Kan evt erstattes med bokstomater, det funker greit. 5 løk, vanlig str 6 fedd hvitløk 8 chilli (røde) 2 ts sukker salt og pepper nøytral olje Grillelement i ovnen på øverste trinnet, tomatene grilles til de er myke og litt brune i skallet. Snu ofte. Hvitløken skal også grilles i ca 10 min til de er brune og myke (obs brannfare hvis man har det på bakepapir, jeg anbefaler illfast form). Finhakk løk og chilli Hvitløken moses/presses Tomaten grovhakkes. (ikke renskes). Fres løk og chilli i 6ss olje i 5 min. Ha i resten, kok i 15 min. Kjøl ned litt. Stavmikser eller blender slik at det blir glatt konsistens. Dette gir nok saus til 8 glass pizzasaus, hver er nok til 2 store pizzaer, dvs ca halvannen liter saus. __________________ Storebror 2002 - Toern 2003 - Plutt 2009 - Mikro 2012

23-03-13, 22:44	#2
Tante Sofie Bladibladiblaah! Medlem siden: Oct 2007 Hvor: Kardemommeby Innlegg: 1.484	Sv: Kattemannens pizzasaus Spennande! Kva temperatur i omnen på tomat/kvitløk? __________________ 05 - 06

23-03-13, 22:45	#3
Tangerine Eklektisk Medlem siden: Mar 2007 Innlegg: 5.154 Blogginnlegg: 1	Sv: Kattemannens pizzasaus Så herlig ut! Mulig jeg øker antall fedd.

23-03-13, 22:47	#4
Katta maler Medlem siden: Jul 2008 Hvor: Trondheim Innlegg: 31.241 Blogginnlegg: 92	Sv: Kattemannens pizzasaus Vår ovn har ikke noe temperatur på grillelementet, det er på det sterkeste når han griller tomaten og så måtte han gå litt ned i temperatur på hvitløken. Det er altså trinn 3 på tomat og trinn 2 på hvitløk. Jeg tror man bare må følge med og passe på at det ikke blir svart. __________________ Storebror 2002 - Toern 2003 - Plutt 2009 - Mikro 2012

23-03-13, 22:47	#5
Miss Norway Kidding, right? Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 12.630 Blogginnlegg: 127	Sv: Kattemannens pizzasaus Ctrl + A Ctrl + C Word Ctrl + V Takk! __________________ I'm on a seafood diet. Everytime I see food, I eat.

23-03-13, 22:51	#6
Bokormen Absolute Beginner Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 8.805 Blogginnlegg: 13	Sv: Kattemannens pizzasaus Denne hørtes god ut. Hvor lenge holder den seg i fryseren?

23-03-13, 22:52	#7
Katta maler Medlem siden: Jul 2008 Hvor: Trondheim Innlegg: 31.241 Blogginnlegg: 92	Sv: Kattemannens pizzasaus Opprinnelig lagt inn av Bokormen, her. Denne hørtes god ut. Hvor lenge holder den seg i fryseren? Veldig godt spørsmål. Lenge nok er svaret mitt tror jeg, Vi har i hvertfall hatt den liggende et halvår. __________________ Storebror 2002 - Toern 2003 - Plutt 2009 - Mikro 2012

26-03-13, 12:59	#8
GydaG lider av tastleksi Medlem siden: May 2009 Hvor: På landet Innlegg: 5.978 Blogginnlegg: 44	Sv: Kattemannens pizzasaus Denne prøver vi oss på i dag, tror jeg. __________________ 2003 2010 2012 It's not only only, but but. We have to take in nourishment, expel waste and inhale enough oxygen to keep our cells from dying. Everything else is optional!

Kattemannens pizzasaus

Kattemannens pizzasaus

Sv: Kattemannens pizzasaus

Sv: Kattemannens pizzasaus

Sv: Kattemannens pizzasaus

Sv: Kattemannens pizzasaus

Sv: Kattemannens pizzasaus

Sv: Kattemannens pizzasaus

Sv: Kattemannens pizzasaus