|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
19-11-16, 11:37 | #1 |
Glamorøs
|
La oss snakke om nyttårsmenyen, dere!Jeg er veldig i tvil om hva jeg skal servere. Vi blir muligens ikke så mange, og da kan en kalkun være litt overkill. Men hva annet er bare helt utrolig supergodt? Forrett, hovedrett og dessert.
__________________
|
19-11-16, 11:42 | #2 |
kamerat
|
Sv: La oss snakke om nyttårsmenyen, dere!Svigers liker å servere reinsdyrsadel, det er godt, det! (Men må typisk forhåndsbestilles.) Selvgravd laks til forrett? Kjempeenkelt, men folk blir imponert hver gang.
__________________
Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night) |
19-11-16, 12:03 | #3 |
Enda en som trener
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 17.878
|
Sv: La oss snakke om nyttårsmenyen, dere!Reinsdyrfilet er veldig godt (og veldig dyrt) og passer godt til en nyttårsmeny synes jeg. |
19-11-16, 12:07 | #4 |
Peppy!
|
Sv: La oss snakke om nyttårsmenyen, dere!Jeg lurer på å servere gås i år. Testet det for første gang for et par uker siden, og det var veldig enkelt og utrolig godt. Gåsen er så fet at det var lett å få den saftig. Jeg lagde en på 6 kg, vi var fire voksne og tre barn. Alt ble spist. Så greit å ha i hodet at det er mye svinn på fuglen. |
19-11-16, 12:08 | #5 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: La oss snakke om nyttårsmenyen, dere!Jeg satser på å knabbe noe viltkjøtt hos svogeren min til hovedrett. Blir vel hjort tenker jeg. Til forrett blir det noe laks. Har en oppskrift på litt asiatisk touch på hjort så tror jeg kanskje går for salmalaks, mango, avocadokrem og ponzosaus til forrett. |
19-11-16, 12:25 | #6 |
Tja...
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 15.847
|
Sv: La oss snakke om nyttårsmenyen, dere!Reinsdyr altså? Jeg lagde reinskav en helg og alle synes at det var digg men jeg synes at det smakte ala sau.
__________________
Gina og gutta, 2001 og 2005 Jeg eldes ikke - jeg mørner. |
19-11-16, 12:49 | #7 |
Musk
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 7.424
|
Sv: La oss snakke om nyttårsmenyen, dere!Ingen menyforslag, men vi har vært med på to greier som var bra: |
19-11-16, 13:26 | #8 |
Glamorøs
|
Sv: La oss snakke om nyttårsmenyen, dere!
Gås har jeg aldri laget! Hvor fant du den? Hva hadde du til? Hvordan krydret du?
Jeg liker reinsdyr, men det er nok ikke en smak for alle. Når jeg har kalkun og ikke orker å rense mer slenger jeg hele kadaveret i trykkokeren, da koker du løs de siste restene, det er lett å rense og du får kraft til suppe.
Haha, det var en god idé. Vi skal ha noen relativt små barn her, så det er litt usikkert når gjestene drar hjem så vi får spare den ideen til alle gjestene holder ut til midnatt.
__________________
|
19-11-16, 13:31 | #9 |
kamerat
|
Sv: La oss snakke om nyttårsmenyen, dere!Reinskav og reinsdyrfilet/-sadel/-carré er to vidt forskjellige ting, da. Jeg synes de møreste stykkene på reinsdyret er omtrent det aller beste som finnes av magert rødt kjøtt. De må stekes med stor kjærlighet og presisjon.
__________________
Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night) |
19-11-16, 13:39 | #11 |
flisespikker
|
Sv: La oss snakke om nyttårsmenyen, dere!Vi har vært bare oss tre til nyttårsaften de siste årene, og da har vi luksuriert oss med hummer. Vi har ikke pleid å ha forrett, men jeg har en tidligere gang laget en veldig god safranrisotto som forrett til hummer, og vurderer det i år også. Har pleid å ha hjemmelaget is til dessert, da kan det være godt med en slags småkaker som passer til (mandelkjeks eller noe sånt).
__________________
Skilpadda (mars 1970) og Datteren (des. 2002) Men are from Earth. Women are from Earth. Deal with it. |
19-11-16, 13:42 | #12 |
Be happy!
Medlem siden: Jan 2009
Innlegg: 10.032
|
Sv: La oss snakke om nyttårsmenyen, dere!Jeg tror vi skal ha Bacalao i år. |
19-11-16, 13:45 | #13 |
Glamorøs
|
Sv: La oss snakke om nyttårsmenyen, dere!Skilps, hummer var en god idé. Eller annen form for sjømat. Jeg tror ikke kidsa liker det, men kanskje det går an å lage noe forrettaktig av det til oss voksne? Eller av kreps?
__________________
|
19-11-16, 13:53 | #14 |
kamerat
|
Sv: La oss snakke om nyttårsmenyen, dere!Sjøkreps er sånn ca. det aller beste i hele verden, synes jeg.
__________________
Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night) |
19-11-16, 14:56 | #15 |
~~~~~~~
|
Sv: La oss snakke om nyttårsmenyen, dere!Vi pleier å ha kalkun, men jeg vurderer sterkt å ta and med appelsinsaus og glaserte poteter i år, men frykter ramaskrik fra mine tradisjonsbundne familiemedlemmer.
__________________
<<< When nothing goes right - go left >>> |
19-11-16, 15:49 | #16 |
Utenlands
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 1.344
|
Sv: La oss snakke om nyttårsmenyen, dere!Vi spiser andebryst med portvinsaus, gode poteter og rosenkål på nyttårsaften. Dessert er som regel sjokoladedyppet frukt men i fjor slo mannen på stortrommen og lagde croquembosch. Det var utrolig flott! |
19-11-16, 16:00 | #17 |
Semiaktiv
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Trondheim
Innlegg: 28.392
|
Sv: La oss snakke om nyttårsmenyen, dere!Her blir det nok pinnekjøtt hos svigers. Vi har det julaften også, men tåler det en gang til.
__________________
µ 05 07 07 |
19-11-16, 16:50 | #18 |
Er frisk!
|
Sv: La oss snakke om nyttårsmenyen, dere!Kalkun med fløtesaus, waldorfsalat, poteter, gulrøtter og brokkoli. Det aller beste jeg vet om!
__________________
Oslo78 - verdens heldigste mamma til Storebror 04, Storesøster 06 og Lillebror 10 |
19-11-16, 17:46 | #19 |
Dig for victory!
|
Sv: La oss snakke om nyttårsmenyen, dere!Vi skal ikke ha kalkun i år, visstnok, mannen er litt lei, og det kan ikke være noe typisk julemat, for det blir bare reprise fra jula. Jeg lurer litt på lammeskank i rødvinssaus, det er det lenge siden vi har hatt. Ungene spiser vel pølser uansett...
__________________
10 11 14 "These books gave Matilda a hopeful and comforting message: You are not alone."
— Roald Dahl, Matilda |
19-11-16, 17:50 | #20 |
Introvert optimist
|
Sv: La oss snakke om nyttårsmenyen, dere!Men hvis man nå går for klassisk kalkun da, hva er beste idé for forrett og dessert?
__________________
Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04) Sist redigert av Nenne : 19-11-16 kl 18:00. |
Trådverktøy | |
Visningsmåter | |
|
|