Verdens beste foccaccia

Smash · 04-12-10, 21:37

Nå står denne i ovnen, men jeg er redd for at det ble for mye olje. Satser på at den blir god allikevel.

Acino · 13-12-10, 13:53

Denne oppskriften var det som gjorde at jeg oppdaget dette forumet; søkte på oppskrift på focaccia og kom til denne. Mye brukt, nydelig, alltid vellykka!

LilleLeo · 15-12-10, 17:16

Spennende! Jeg skal forsøke for første gang, deigen har nett blitt satt til heving.

amanas · 25-01-11, 17:19

Nå står denne i ovnen.

I kveld kommer barselgruppen min så da blir det pastasalat og foccaccia

Får bare krysse fingrne for at det blir vellykket denne gang, det ser veldig bra ut. Prøvde å lage denne en gang for lenge siden men det ble fiasko!!
Men nå har jeg gjort alt etter oppskriften å hevet lenge, å etter 5min i ovnen ser den ut som noe helt annet en den foccacciaen som ble til sist jeg prøvde.

Pasta · 01-02-11, 23:10

Jeg lurer på hvordan den blir dersom den lages dagen før den skal spises, blir den god da?
Hva er beste oppbevaringsmåte.
Skal nemlig på helgetur og rekker ikke å bake på fredag.

LilleLeo · 01-02-11, 23:57

Jeg har laget denne en gang og den ble en komplett fiasko. Den var rå inni og jeg skjønte ikke et kvekk, for jeg fulgte oppskriften til punkt og prikke.

Elisabet · 02-02-11, 08:50

Opprinnelig lagt inn av Fusilli, her.

Jeg lurer på hvordan den blir dersom den lages dagen før den skal spises, blir den god da?
Hva er beste oppbevaringsmåte.
Skal nemlig på helgetur og rekker ikke å bake på fredag.

Den er ikke så god dagen etter, men da ville jeg puttet den rett i fryseboksen når den er kald for så og ta den opp før turen så tiner den på veien. Har du sjans til å putte den litt i ovnen før den skal spises så blir den som helt fersk igjen.

Pasta · 02-02-11, 16:17

Kan man alternativt sette deigen før jobb, og bare steke den etter jobb? Bør man da sette den et sted hvor det ikke er så varmt?

Ulven · 27-02-11, 19:24

Hei, ny bruker på forumet her..
har et par spørsmål..
Hvor lang tid bør en beregne fra start til ferdig stekt på et slikt brød?

Og går det greit å elte deigen i kenwooden?
(Jeg er lam i v.arm etter hjerneblødning i september.)

Pelen · 02-03-11, 22:23

Jeg eltet deigen i maskin. Resten kan jeg ikke svare på for det husker jeg ikke.

Tuppen · 03-03-11, 00:02

Jeg bruker også Kenwooden. Tiden det tar varierer litt med hvor lenge deigen hever. Jeg tror jeg bruker ca 3 timer fra jeg begynner med deigen til foccacciaen er ferdig stekt.

Dixie Diner · 12-03-11, 09:30

Hvordan gikk det, Autofil? Deigen skal være ganske løs altså, jeg vipper den over i formen med en stekespade etc, den er ikke fast i det hele tatt. Som en litt løs grøt, egentlig.
Da blir den saftigst, synes jeg. Og jo lenger den hever, jo bedre blir den. Jeg hadde soltørkede tomater i olje i brødet sist, da helte jeg det rett fra glasset med olje og alt (dette var i småbiter) og hadde i litt mindre olivenolje da. Veldig godt.

Men dette slår ikke No Knead Bread, jeg har funnet en ny favoritt! Jeg DØR av hvor godt det brødet er, og baker det fremfor focaccia for tiden.
Min bror var helt sjokkert over hvor godt det brødet var, alle elsker dette!

ItsOnlyMe · 28-03-11, 13:44

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Brød i langpanne, Focaccia som i denne oppskriften er jo et pannebrød. Men min tante lager et fantaaastisk pannebrød med fyll (sopp, ost, løk osv), jeg MÅ spørre etter oppskriften og legge den ut her.

Ja???? Flott Venter

Ami · 29-03-11, 10:41

Noen som har forsøkt å lage denne med grovt mel?

ItsOnlyMe · 03-04-11, 21:06

Har laget dette.. ble godt, men ikke fantastisk..... Hmmm..

17-03-12, 15:21

Jeg har ikke lest hele tråden.

Men kan jeg bruke sånne små tomater i skiver oppå? Sammen med sorte oliven, olje og maldonsalt?

Acino · 17-03-12, 16:00

Det høres litt for bløtt ut å ha ferske tomater på, men soltørkede kanskje?
Veldig god oppskrift dette, vellykka hver gang!

Dixie Diner · 17-03-12, 16:51

Jeg synes ikke denne er verdens beste lenger, jeg har nemlig funnet en enda bedre som jeg er helt aldeles forelsket i! Jeg pleier å ha maldonsalt, soltørkede tomater, sorte oliven, marinert chili og hakket hvitløk over før steking. Helt fantastisk!

http://www.veganeren.com/2011/08/urt...grnnsaker.html

Elisabet · 21-03-12, 12:42

Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her.

Jeg synes ikke denne er verdens beste lenger, jeg har nemlig funnet en enda bedre som jeg er helt aldeles forelsket i! Jeg pleier å ha maldonsalt, soltørkede tomater, sorte oliven, marinert chili og hakket hvitløk over før steking. Helt fantastisk!

http://www.veganeren.com/2011/08/urt...grnnsaker.html

Den må testes. Så enkelt da. Den skal bare stå på benken å heve?

Dixie Diner · 21-03-12, 15:14

Jess.

04-12-10, 21:37	#221
Smash Impulsiv innimellom Medlem siden: Jul 2007 Innlegg: 2.932 Blogginnlegg: 3	Sv: Verdens beste focaccia Nå står denne i ovnen, men jeg er redd for at det ble for mye olje. Satser på at den blir god allikevel. __________________ 2002 2004 2008 2010

13-12-10, 13:53	#222
Acino passe nerd Medlem siden: Sep 2010 Innlegg: 5.439	Sv: Verdens beste focaccia Denne oppskriften var det som gjorde at jeg oppdaget dette forumet; søkte på oppskrift på focaccia og kom til denne. Mye brukt, nydelig, alltid vellykka! __________________ 4 barn i hjertet, 2 av de her med oss: gutt og jente 2010

15-12-10, 17:16	#223
LilleLeo A friend with benefits Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Bergen Innlegg: 12.877 Blogginnlegg: 195	Sv: Verdens beste focaccia Spennende! Jeg skal forsøke for første gang, deigen har nett blitt satt til heving. __________________ Lille 04 ~ Engel f/d 07 ~ Lillebror mai 08

25-01-11, 17:19	#224
amanas Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2007 Innlegg: 1.359	Sv: Verdens beste foccaccia Nå står denne i ovnen. I kveld kommer barselgruppen min så da blir det pastasalat og foccaccia Får bare krysse fingrne for at det blir vellykket denne gang, det ser veldig bra ut. Prøvde å lage denne en gang for lenge siden men det ble fiasko!! Men nå har jeg gjort alt etter oppskriften å hevet lenge, å etter 5min i ovnen ser den ut som noe helt annet en den foccacciaen som ble til sist jeg prøvde. __________________ Storesøster 04, Storelillebror 07 og Lillebror 12

01-02-11, 23:10	#225
Pasta En skrue løs Medlem siden: Dec 2007 Hvor: I nord Innlegg: 7.678	Sv: Verdens beste foccaccia Jeg lurer på hvordan den blir dersom den lages dagen før den skal spises, blir den god da? Hva er beste oppbevaringsmåte. Skal nemlig på helgetur og rekker ikke å bake på fredag. __________________ *2001, 2005, 2020*

01-02-11, 23:57	#226
LilleLeo A friend with benefits Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Bergen Innlegg: 12.877 Blogginnlegg: 195	Sv: Verdens beste foccaccia Jeg har laget denne en gang og den ble en komplett fiasko. Den var rå inni og jeg skjønte ikke et kvekk, for jeg fulgte oppskriften til punkt og prikke. __________________ Lille 04 ~ Engel f/d 07 ~ Lillebror mai 08

02-02-11, 08:50	#227
Elisabet Står på egne ben Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.924	Sv: Verdens beste foccaccia Opprinnelig lagt inn av Fusilli, her. Jeg lurer på hvordan den blir dersom den lages dagen før den skal spises, blir den god da? Hva er beste oppbevaringsmåte. Skal nemlig på helgetur og rekker ikke å bake på fredag. Den er ikke så god dagen etter, men da ville jeg puttet den rett i fryseboksen når den er kald for så og ta den opp før turen så tiner den på veien. Har du sjans til å putte den litt i ovnen før den skal spises så blir den som helt fersk igjen.

02-02-11, 16:17	#228
Pasta En skrue løs Medlem siden: Dec 2007 Hvor: I nord Innlegg: 7.678	Sv: Verdens beste foccaccia Kan man alternativt sette deigen før jobb, og bare steke den etter jobb? Bør man da sette den et sted hvor det ikke er så varmt? __________________ *2001, 2005, 2020*

27-02-11, 19:24	#229
Ulven Nybegynner Medlem siden: Feb 2011 Innlegg: 1	Sv: Verdens beste foccaccia Hei, ny bruker på forumet her.. har et par spørsmål.. Hvor lang tid bør en beregne fra start til ferdig stekt på et slikt brød? Og går det greit å elte deigen i kenwooden? (Jeg er lam i v.arm etter hjerneblødning i september.)

02-03-11, 22:23	#230
Pelen Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 21.405 Blogginnlegg: 295	Sv: Verdens beste foccaccia Jeg eltet deigen i maskin. Resten kan jeg ikke svare på for det husker jeg ikke.

03-03-11, 00:02	#231
Tuppen ... Medlem siden: Nov 2006 Innlegg: 2.892	Sv: Verdens beste foccaccia Jeg bruker også Kenwooden. Tiden det tar varierer litt med hvor lenge deigen hever. Jeg tror jeg bruker ca 3 timer fra jeg begynner med deigen til foccacciaen er ferdig stekt.

12-03-11, 09:30	#232
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Verdens beste foccaccia Hvordan gikk det, Autofil? Deigen skal være ganske løs altså, jeg vipper den over i formen med en stekespade etc, den er ikke fast i det hele tatt. Som en litt løs grøt, egentlig. Da blir den saftigst, synes jeg. Og jo lenger den hever, jo bedre blir den. Jeg hadde soltørkede tomater i olje i brødet sist, da helte jeg det rett fra glasset med olje og alt (dette var i småbiter) og hadde i litt mindre olivenolje da. Veldig godt. Men dette slår ikke No Knead Bread, jeg har funnet en ny favoritt! Jeg DØR av hvor godt det brødet er, og baker det fremfor focaccia for tiden. Min bror var helt sjokkert over hvor godt det brødet var, alle elsker dette! __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

28-03-11, 13:44	#233
ItsOnlyMe Opp og fram, - framover Medlem siden: Oct 2009 Innlegg: 5.048	Sv: Verdens beste focaccia Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Brød i langpanne, Focaccia som i denne oppskriften er jo et pannebrød. Men min tante lager et fantaaastisk pannebrød med fyll (sopp, ost, løk osv), jeg MÅ spørre etter oppskriften og legge den ut her. Ja???? Flott Venter

29-03-11, 10:41	#234
Ami kamelkonsument Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Fjordland Innlegg: 2.775 Blogginnlegg: 74	Sv: Verdens beste foccaccia Noen som har forsøkt å lage denne med grovt mel? __________________ Amidatter '06, Amisønn '08 "Life is what passes you by while you're busy making other plans." John Lennon

03-04-11, 21:06	#235
ItsOnlyMe Opp og fram, - framover Medlem siden: Oct 2009 Innlegg: 5.048	Sv: Verdens beste foccaccia Har laget dette.. ble godt, men ikke fantastisk..... Hmmm..

17-03-12, 15:21	#236
Slettet bruker Passiv Innlegg: n/a	Sv: Verdens beste foccaccia Jeg har ikke lest hele tråden. Men kan jeg bruke sånne små tomater i skiver oppå? Sammen med sorte oliven, olje og maldonsalt?

17-03-12, 16:00	#237
Acino passe nerd Medlem siden: Sep 2010 Innlegg: 5.439	Sv: Verdens beste foccaccia Det høres litt for bløtt ut å ha ferske tomater på, men soltørkede kanskje? Veldig god oppskrift dette, vellykka hver gang! __________________ 4 barn i hjertet, 2 av de her med oss: gutt og jente 2010

17-03-12, 16:51	#238
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Verdens beste foccaccia Jeg synes ikke denne er verdens beste lenger, jeg har nemlig funnet en enda bedre som jeg er helt aldeles forelsket i! Jeg pleier å ha maldonsalt, soltørkede tomater, sorte oliven, marinert chili og hakket hvitløk over før steking. Helt fantastisk! http://www.veganeren.com/2011/08/urt...grnnsaker.html __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

21-03-12, 12:42	#239
Elisabet Står på egne ben Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.924	Sv: Verdens beste foccaccia Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her. Jeg synes ikke denne er verdens beste lenger, jeg har nemlig funnet en enda bedre som jeg er helt aldeles forelsket i! Jeg pleier å ha maldonsalt, soltørkede tomater, sorte oliven, marinert chili og hakket hvitløk over før steking. Helt fantastisk! http://www.veganeren.com/2011/08/urt...grnnsaker.html Den må testes. Så enkelt da. Den skal bare stå på benken å heve?

21-03-12, 15:14	#240
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Verdens beste foccaccia Jess. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

Verdens beste foccaccia

Sv: Verdens beste focaccia

Sv: Verdens beste focaccia

Sv: Verdens beste focaccia

Sv: Verdens beste foccaccia

Sv: Verdens beste foccaccia

Sv: Verdens beste foccaccia

Sv: Verdens beste foccaccia

Sv: Verdens beste foccaccia

Sv: Verdens beste foccaccia

Sv: Verdens beste foccaccia

Sv: Verdens beste foccaccia

Sv: Verdens beste foccaccia

Sv: Verdens beste focaccia

Sv: Verdens beste foccaccia

Sv: Verdens beste foccaccia

Sv: Verdens beste foccaccia

Sv: Verdens beste foccaccia

Sv: Verdens beste foccaccia

Sv: Verdens beste foccaccia

Sv: Verdens beste foccaccia