Irmas kokebok (med bilder)

[Mandarin]

Tusen takk for et deilig matår Irma!! Gleder meg tril 2008.
God jul!

[Nelly]

Takk for super tråd! Jeg håper inderlig du/dere vil komme med flere oppskrifter i 2008.

[Interference]

For en super tråd!
Takk for inspirasjon, jeg håper virkelig at tråden fortsetter etter nyttår!

[D'Arcy]

Nå har jeg printet og printet og må selvsagt takke og skryte litt i samme slengen. Dette er jo helt fantastisk, spesielt med bildene.

Og det er en nydelig liten fyr du har.

[Bærekraftig]

For en fantastisk tråd! Du er virkelig flink, Irma. Lager du kokebok så kjøper jeg den

Håper du fortsetter å legge ut oppskrifter med lekre bilder til.

[Canisa]

Nå er hverdagen her, og jeg trenger flere gode middagstips!

[Irma]

Det kommer nok etterhvert Canisa. Har en del bilder liggende, men har ikke hatt ork til å starte med jobben å skrive ned oppskrifter. Så snart jeg er i havn med kokebokprosjektet som egentlig skulle vært ferdig til jul (men som fortsatt ikke er helt i havn dessverre), kommer jeg nok mannsterk tilbake. Imens kan dere andre knipse middagsmaten og legge ut oppskrifter!?

[Tuppen]

Åh for en flott tråd. Bra jobbet.

Jeg lagde spinat- og ricottacanneloni i går, inspirert av oppskriften din. Brukte pastarør, siden jeg liker det best. Det smakte nyyydelig - tusen takk!

[Irma]

Til dere som har bestilt bøker, de kom etter lang tids venting i dag. Regner med å få sendt ut alle innen mandagen er omme. Takk for tålmodigheten!

Når det gjelder Irmas kokebok ser det ut til å spøke for framtiden, iallefall når det gjelder bidrag fra min side. Jeg har nesten bestemt meg for å starte med blogg istedenfor, da dette forhåpentligvis blir mer oversiktlig og brukervennlig. Jeg gir beskjed om adresse så snart jeg har fått lagt inn alle "gamle" oppskrifter. Har en del nytt på lur også.

[Chanett]

Opprinnelig lagt inn av Irma, her.

Til dere som har bestilt bøker, de kom etter lang tids venting i dag. Regner med å få sendt ut alle innen mandagen er omme. Takk for tålmodigheten!

Når det gjelder Irmas kokebok ser det ut til å spøke for framtiden, iallefall når det gjelder bidrag fra min side. Jeg har nesten bestemt meg for å starte med blogg istedenfor, da dette forhåpentligvis blir mer oversiktlig og brukervennlig. Jeg gir beskjed om adresse så snart jeg har fått lagt inn alle "gamle" oppskrifter. Har en del nytt på lur også.

Blogg er gøy.

[LilleLeo]

Åh, jeg gleder meg til post og blogg!

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Irma, her.

Smakfull tomatsuppe
4 porsjoner

4 sjalottløk (evt litt vanlig løk)
1 dl olivenolje (vi bruker å halvere)
1 ss tomatpuré
500g hermetiske tomater
4 soltørkede tomater (kan sløyfes)
4 friske tomater
6 dl kylling eller grønnsakskraft (kan erstattes med vann)
1 ss finkuttet koriander
salt
sukker pepper
4 ss rømme

1. Kok finsnittet sjalottløk og tomatpuré i olivenolje til løken er myk og blank. Tilsett hermetiske og soltørkede tomater. La dette koke til væsken har fordampet.
2. Tilsett grovhakkede friske tomater, kraft og koriander. Kok i 10 minutter.
3. Kjør suppen i hurtigmikser. Sil den eventuelt gjennom grovmasket sil. Smak til med sukker, salt og pepper. En knivsodd oregano eller tabascosaus setter god smak på suppen. Server med rømmeklatt, egg og/eller kokt makaroni.

NB! For en mer barnevennlig suppe, kan du tilsette 3 dl melk i tillegg til den opprinnelige væskemengden.

Denne laget jeg til middag i dag, og jøye meg for en FANTASTISK god suppe! Jeg liker ikke supper så godt, men denne frister virkelig til gjentakelse. Har fryst ned masse rester.
Jeg forandret litt på oppskriften da, siden jeg ikke fikk tak i ditt og datt. Jeg sløyfet soltørkede tomater og koriander, og så brukte jeg 4 dl grønnsaksbuljong i stedet for 6 dl. Heldigvis, for suppa ble akkurat passe konsistens med bare 4 dl synes jeg, men det er nok fordi jeg brukte 800 gram hermetiske tomater.

Jeg hadde også 3 tykke gode hakkede hvitløksfedd oppi gryten sammen med sjalottløken, og brukte 5 tomater og 3 ss tomatpuré.
Serverte suppen med hardkokte egg i båter, fullkornsmakaroni og Madam Mims beste kjøttboller, som jeg lot koke litt i suppen.

Nydelig!!

[Irma]

Vi serverte den suppa (og Mulligatawnysuppe) i Podens barnehagebursdag forrige uke, og det var stor suksess. Vi hadde bare makaroni oppi, og kutta ut litt av buljongen slik at den ble litt tykkere. Det var poppis. Takk for at du deler ideér Iset!

Det drøyer litt med bloggen, jeg er for å være helt ærlig litt lei og trenger en pause. Det ble litt mer jobb med boka jeg laget i forhold til hva jeg forventet. Men bloggen kommer altså.

Det er forresten enkelte som har spurt etter boka jeg har som samler de fleste oppskriftene jeg har bidratt med i denne tråden. Jeg har noen få bøker til overs, ta kontakt ved interesse, for nærmere opplysninger. Den ser omtrent slik ut, men er bittelitt tynnere i papirkvaliteten (160 g papir framfor 200 g papir som vist på bildet).

[Tante Grønn]

Anbefales Storfan av Irmas kokebok.

[LilleLeo]

Anbefales virkelig! Boka ble utrolig fin! Den har vært bladd i noen ganger, og på middagsplanen skal vi ha tre retter fra den på en uke.

[Joika]

Wow, så fin den har blitt!

[Jinx]

Hva skal du ha for boka?

[Dixie Diner]

Skulle ønske jeg var så flink til å ta bilder som deg, Irma! Jeg har jo bilder av kakene mine i kaketråden her inne, men mer jalla bilder skal man lete lenge etter.
Jeg elsker å ta bilder, men klarer ALDRI å få helt taket på det.

[Irma]

Nå tror jeg at jeg ikke har flere bøker igjen. Dere som har henvendt dere får svar ganske snart om hvorvidt jeg har flere igjen, jeg må finregne litt så jeg ikke selger bøker jeg ikke har.