Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold

Grønnsaker som tilbehør

Mat og kosthold Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 23-01-19, 16:18   #1
frukt
Fruktbar
 
frukt sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2013
Hvor: Rogaland
Innlegg: 14.128
Blogginnlegg: 219
frukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de fleste
Standard

Grønnsaker som tilbehør

Vi spiser lite grønnsaker her i huset. Barna er selvfølgelig ikke så glade i grønnsaker, og de de liker vil de helst ha rå. Så da blir det helst de samme grønnsakene oppskåret på et fat. Men jeg er litt lei, og skulle gjerne hatt tips til hvordan gjøre grønnsaker mer spennende. Kokt/dampet er kjeeehedelig.

__________________
Tvillingjenter 2012.

Chase meaning, not happiness.
frukt er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-01-19, 16:33   #2
Ine
rakkarpus
 
Ine sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2008
Innlegg: 6.255
Blogginnlegg: 12
Ine er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Grønnsaker som tilbehør

Gratinert for eksempel. Skjæres i tynne strimler, gulrot, søtpotet, løk, paprika, hva man vil.

Fin til fisk i rømme for eksempel, med ost på. Ratatoille (skrives det sånn?) er og fint.

Samme i olje i ovn.

__________________
When you know better, you do better.
Ine er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-01-19, 16:56   #3
Blå
Dårlig husmor
 
Blå sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 6.984
Blogginnlegg: 65
Blå har et rykte de fleste bare kan drømme omBlå har et rykte de fleste bare kan drømme omBlå har et rykte de fleste bare kan drømme omBlå har et rykte de fleste bare kan drømme omBlå har et rykte de fleste bare kan drømme omBlå har et rykte de fleste bare kan drømme omBlå har et rykte de fleste bare kan drømme omBlå har et rykte de fleste bare kan drømme omBlå har et rykte de fleste bare kan drømme omBlå har et rykte de fleste bare kan drømme omBlå har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Grønnsaker som tilbehør

Ovnsbakte grønnsaker synes jeg er godt.

For eksempel rotgrønnsaker som får en liten saus av olje, soyasaus og flytende honning over seg, slik at de blir litt søte.

Blå er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-01-19, 17:02   #4
oslo78
Er frisk!
 
oslo78 sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2008
Innlegg: 7.994
Blogginnlegg: 27
oslo78 har mye å være stolt avoslo78 har mye å være stolt avoslo78 har mye å være stolt avoslo78 har mye å være stolt avoslo78 har mye å være stolt avoslo78 har mye å være stolt avoslo78 har mye å være stolt avoslo78 har mye å være stolt avoslo78 har mye å være stolt avoslo78 har mye å være stolt avoslo78 har mye å være stolt av
Standard

Sv: Grønnsaker som tilbehør

Karamellisert løk?

__________________
Oslo78 - verdens heldigste mamma til Storebror 04, Storesøster 06 og Lillebror 10
oslo78 er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-01-19, 17:11   #5
Ine
rakkarpus
 
Ine sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2008
Innlegg: 6.255
Blogginnlegg: 12
Ine er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Grønnsaker som tilbehør

Ville også prøvd med div pureer og mos.

En veldig fin oppskriftsbok synes jeg er den lille barnematbibelen av Malin Bruset. Har ikke barn men har kjøpt den, fordi den har veldig mange oppskrifter som kan brukes til familien/voksne også.

__________________
When you know better, you do better.
Ine er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-01-19, 19:43   #6
Eia
Permakulturell
 
Eia sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Telemark
Innlegg: 4.846
Blogginnlegg: 125
Eia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Grønnsaker som tilbehør

Jeg har både gulrøtter, pastinakk, løk, hvitløk, evt. andre rotgrønnsaker i tomatsausen jeg lager, og moser alt sammen. Legg til litt kjøttdeig, så har du pastasaus. Server som den er, som suppe. Variasjon med kryddermiks, avhengig av hva du skal bruke den til.

Grønnsaksgratenger er også godt. Blomkål, squash eller aubergine fungerer fint. Forvell eller stek litt på forhånd, i ildfast form med fløte og krydder, ost på toppen og inn i ovnen.

Hvis du i tillegg har litt av de rå grønnsakene du vet de liker på bordet, så er det ikke så viktig om barna liker det "nye" du lager eller ei.

__________________
"Jeg skulle ønske det fantes en garanti for at de som hadde aller mest på hjertet også var de som hadde aller mest inni det." Trygve Skaug
Eia er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-01-19, 19:46   #7
Ine
rakkarpus
 
Ine sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2008
Innlegg: 6.255
Blogginnlegg: 12
Ine er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelenIne er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Grønnsaker som tilbehør

Gulrot, paprika søtpotet, løk og sopp deles i tynne staver. Stekes i olje. Tilsett litt grønnsaksbuljong.

__________________
When you know better, you do better.

Sist redigert av Ine : 23-01-19 kl 21:03.
Ine er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-01-19, 20:02   #8
mkj
Off the map.
 
mkj sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2008
Innlegg: 12.175
Blogginnlegg: 10
mkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt av
Standard

Sv: Grønnsaker som tilbehør

Grønnsakssupper er godt, hvis du kjører det til kremete suppe så får man mye grønnsaker i seg.

__________________
røverunger 03 og 08
mkj er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-01-19, 20:10   #9
Acino
passe nerd
 
Acino sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2010
Innlegg: 4.602
Acino er virkelig godt liktAcino er virkelig godt liktAcino er virkelig godt liktAcino er virkelig godt liktAcino er virkelig godt liktAcino er virkelig godt liktAcino er virkelig godt liktAcino er virkelig godt liktAcino er virkelig godt likt
Standard

Sv: Grønnsaker som tilbehør

Jeg vet ikke helt om det treffer på tips men kommer med slagere her (noen av tingene hos bare en av ungene, men minst en unge liker):

Ertestuing. Godt til salt mat. Bruker å ha sukker i, er oppvokst med søt ertestuing.
Kålstuing. Kan ha litt gulerot i også. Godt til fiskekaker/kjøttkaker/pølse i brun saus
Blomkålpure; blomkål, ett fedd hvitløk kokes mørt. Stavmikses. Salt, pepper, litt smør og litt fløte. Godt til laks, svinekjøtt...
Surkål og rødkål. Foruten kjøtt så er det også godt til wienerpølser(poteter og smelta smør)
Rosenkål stekt på panna sammen med bacon i terninger
Ovnsbakte grønnsaker som feks løk
Kålrabistapp
Blomkål med ostesaus og bacon
Gratinerte grønnsaker, bruker helst blomkål og brokkoli.

__________________
4 barn i hjertet, 2 av de her med oss: gutt og jente 2010
Acino er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 23-01-19, 21:18   #10
Myria
Eppur si muove.
 
Myria sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2012
Innlegg: 10.794
Myria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Grønnsaker som tilbehør

- Aspargesbønner surret i hvitløkssmør (eldste og yngste stapper innpå når jeg serverer dette som tilbehør).
- Ratatouille som kjøres til saus i blender. Dette prøvde jeg etter at ingen av barna ville spise ratatouille som den er, men straks den ble kjørt til saus elsket alle det (også lillebror!). Særlig populært om det serveres med couscous og stekt kylling.
- Gjemt grønnsaker der du kan. Tomatsaus til pasta, pizza, lasagne o.l. kan du ha paprika, gulrot, squash o.l. i.
- Kål- og gulrotstuing (hvit saus med kål og gulrot altså).
- Dip til de rå grønnsaken (dip'en kan gjøres sunnere om du bruker f.eks. yoghurt naturell eller kesam om du vil). Agurk, paprika, gulrot, kålrot, neper, blomkål o.l. passer veldig bra.

__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye.
Storebror desember 08

Lillebror mars 11
Lillesøster januar 13
Myria er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-01-19, 21:29   #11
Erica
Hekta
 
Erica sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Indre Østlandet
Innlegg: 6.882
Erica er kulere enn de flesteErica er kulere enn de flesteErica er kulere enn de flesteErica er kulere enn de flesteErica er kulere enn de flesteErica er kulere enn de flesteErica er kulere enn de flesteErica er kulere enn de flesteErica er kulere enn de flesteErica er kulere enn de flesteErica er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Grønnsaker som tilbehør

Lage rotemos hvor man blandet potet med andre grønnsaker har fungert her i huset. I tillegg så er stuing populært, bland da ulike kokte rotgrønnsaker i hvit saus.

__________________
95, 99, 04
Erica er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 24-01-19, 07:41   #12
safran
Påkoblet
 
safran sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 16.732
Blogginnlegg: 18
safran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Grønnsaker som tilbehør

Syltede grønnsaker! Skjær grønnsakene (f.eks løk, gulrot, agurk, paprika) julienne, legg dem i et syltetøyglass og hell over oppkokt lake med eddik, sukker og vann. La stå minst 20 minutter.

__________________
In vino veritas
safran er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 24-01-19, 08:01   #13
frukt
Fruktbar
 
frukt sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2013
Hvor: Rogaland
Innlegg: 14.128
Blogginnlegg: 219
frukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Grønnsaker som tilbehør

Så mange gode tips, tusen takk!

Noe har jeg laget før, og mye var nytt.

__________________
Tvillingjenter 2012.

Chase meaning, not happiness.
frukt er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 24-01-19, 09:17   #14
Tjorven
ej ikke møjkets heije
 
Tjorven sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 31.823
Blogginnlegg: 157
Tjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Grønnsaker som tilbehør

Ungene mine er ikke så glad i blandede grønnsaker. Begge to mener at det er noen grønnsaker som er gode, noen som er spiselige og noen som er helt uspiselige. Uten at jeg alltid ser sammenhengen i hva som kan spises og hva som ikke kan. F.eks. synes knerten at all sopp er kjempegodt, med unntak av champignon som faktisk er i kategori uspiselig. Vel, vel ...

Men vi blander allikevel. Vi woker/steker en del grønnsaker. Jeg liker godt langtidsbakte rotgrønnsaker, men ungene er ikke så begeistret for konsistensen.

Begge synes at det meste av supper er greit nok, særlig hvis det serveres med hvitløksbrød. Når jeg kjører det med stavmikser så slipper de å forholde seg til konsistensen.

Jeg holder på å bli sprø. Ungene mine er 11 og straks 14 år, og jeg trodde vi skulle være ferdige med mataversjoner nå, men begge sitter og pirker i maten og legger til side det som ikke er supergodt. Jeg skjønner ikke at det skal være så himla vanskelig å spise mat som tross alt befinner seg i kategori spiselig.

Allikevel; det går jo rett vei. Vi brukte et par år på at knerten skulle kunne ha grønnsaker liggende på tallerkenen sin. Selv om han visste at han ikke trengte å spise dem, så satt han å brakk seg. Nå spiser han faktisk grønnsaker til hver middag, og noen av dem i store mengder.

Hans absolutte favoritt er spinat stekt i smør og hvitløk. Superenkelt og kjempegodt. Ta en sånn stor pose med spinat, stek i panne med hvitløk og smør til den faller sammen. Tilsett salt og pepper og server som tilbehør til kjøtt eller kylling.

__________________
Snuppa 05, Knerten 07
Tjorven er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 24-01-19, 10:10   #15
Pelen
Bør lage seg en tittel selv
 
Pelen sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 17.448
Blogginnlegg: 280
Pelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Grønnsaker som tilbehør

Litt varianter av noe som dette, liker Herremannen. Baconen gjør det visst godt: https://www.bama.no/oppskrifter/brokkolisalat/ Jeg tar ofte rømme i stedet for majones og ellers tar jeg det jeg har.

Vi har mye rotgrønnsaker i ovn, Herremannen er ikke superbegeistreit, men vel verdt å prøve. Vi tar gjerne neper og diverse beter i tillegg til kanskje poteter og rotsellere, pastinakk, persillerot etc etc. Olje, hvitløk og pepper (salter aldri på maten før den er på tallerken).

Vi har nesten alltid blomkål i potetmos.

Pelen er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 24-01-19, 14:24   #16
Madicken
Flawsome
 
Madicken sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2011
Innlegg: 7.819
Madicken er kulere enn de flesteMadicken er kulere enn de flesteMadicken er kulere enn de flesteMadicken er kulere enn de flesteMadicken er kulere enn de flesteMadicken er kulere enn de flesteMadicken er kulere enn de flesteMadicken er kulere enn de flesteMadicken er kulere enn de flesteMadicken er kulere enn de flesteMadicken er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Grønnsaker som tilbehør

Vi spiser mye grønnsaker, og erstatter ofte ris og poteter med ekstra grønnsaker. Ovnsbakte er en favoritt: biter av brokkoli, blomkål, gulrøtter, løk og evt. andre røtter blandes sammen med litt olje, honning og krydder før de bakes. River gjerne litt parmesan over. Nydelig! Om sommeren er det alltid masse grønnsaker på grillen.

Madicken er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 04-02-19, 19:55   #17
frukt
Fruktbar
 
frukt sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2013
Hvor: Rogaland
Innlegg: 14.128
Blogginnlegg: 219
frukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Grønnsaker som tilbehør

Takk for masse gode tips! Nå må jeg bare få lagd en liste som jeg kan plukke fra.

Kan jo forresten foreslå marinerte tomater. Det er noe til og med barn kan like.
Man skjærer tomater i tynne skiver, og legger de utover et fat. Krydre med salt, pepper og basilikum, og drypp over god olivenolje og litt balsamicoeddik.

__________________
Tvillingjenter 2012.

Chase meaning, not happiness.
frukt er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 05-02-19, 11:47   #18
Candy Darling
Prettiest mess ever seen
 
Candy Darling sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Under ground
Innlegg: 27.512
Blogginnlegg: 50
Candy Darling har et rykte de fleste bare kan drømme omCandy Darling har et rykte de fleste bare kan drømme omCandy Darling har et rykte de fleste bare kan drømme omCandy Darling har et rykte de fleste bare kan drømme omCandy Darling har et rykte de fleste bare kan drømme omCandy Darling har et rykte de fleste bare kan drømme omCandy Darling har et rykte de fleste bare kan drømme omCandy Darling har et rykte de fleste bare kan drømme omCandy Darling har et rykte de fleste bare kan drømme omCandy Darling har et rykte de fleste bare kan drømme omCandy Darling har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Grønnsaker som tilbehør

Her i huset er den absolutt største suksessen å servere aspargesbønner - bare så vidt i kokende vann noen få minutter med olje og salt, eller varmes i pannen sammen med kjøttet helt på slutten.

__________________
But I am the greatest motherfucker That you're ever gonna meet From the top of my head Down to the tips of the toes on my feet. So go ahead and love me while it's still a crime, And don't forget you could be laughing 65 percent more of the time.
- John Grant -
Candy Darling er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 05-02-19, 11:52   #19
Kiwi
Glad i frukt
 
Kiwi sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2009
Innlegg: 871
Kiwi er litt kulKiwi er litt kul
Standard

Sv: Grønnsaker som tilbehør

Avokadomos (guacamole) er en stor hit her i huset. Kan absolutt brukes som tilbehør til annen mat enn taco.
Oppskriften vår er:
ca 2 avocado, most.
saft av 1 lime eller 1/2 sitron
1 fedd hvitløk
1/4 finhakket rødløk
1-2 finhakkede tomater (uten frøene og det bløte inni)
litt salt
1-2 ss lettrømme.

Et annet forslag med avokado er at den moses sammen med agurk med stavmixer og litt salt og sitron. Det gir en frisk mos og er godt tilbehør til fisk.

__________________
tvillingbror og tvillingsøster - 2007
Kiwi er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 05-02-19, 13:30   #20
Sweetie
Prøver seg frem
 
Sweetie sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2013
Innlegg: 257
Sweetie er litt kulSweetie er litt kul
Standard

Sv: Grønnsaker som tilbehør

*snipp langt og inspirerende innlegg*

Opprinnelig lagt inn av Tjorven, her.

Allikevel; det går jo rett vei.

Takk for inspirerende innlegg! Dette var veldig fint å lese. Og på en måte - så enkelt kan det gjøres (selv om det sikkert ikke føles så enkelt alltid). Tenk om dere ikke hadde fortsatt med å tilby grønnsaker i forskjellige former, hvordan skulle han da ha funnet ut at han likte spinat?
Men det er frustrerende. Noe som er favoritt den ene dagen er gift den neste. Uten noe rasjonalitet bak i det hele tatt.

Mange gode tips her! Jeg skal fortsette å variere, og tilby, og tenke at det nok går seg til.

Sweetie er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 15:04.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no