|
Mat og kosthold Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
22-03-13, 16:57 | #1 |
#1
|
Nykvernet pepperJeg pleier å knuse hele pepperkorn i morter, samler opp i en liten skål og drysser i mat med en pitteliten skje når pepper er forventet tilsatt.
__________________
|
22-03-13, 17:13 | #4 |
Fortynnet
|
Sv: Nykvernet pepperDet er ikke noe å le av det. Nykvernet er nykvernet. Jeg pleier å bruke kvern sånn at det alltid er nykvernet. Men noe som er veldig godt og gir en egen smak, er å svi pepperkornene i stekepannen en kort stund og så knuse dem i morter. Lager ikke store mengder, men det holder seg greit i lukket boks til det er spist opp syns jeg. Selv om det sikkert er aller best med en gang. |
22-03-13, 20:32 | #7 |
Lille tyrann
Medlem siden: Nov 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 7.137
|
Sv: Nykvernet pepperNykvernet pepper har absolutt noe for seg, nykvernet salt derimot er bare tøys.
__________________
Tiddelibom med en liten (-06) og en stor (-02) Dette er mine prinsipper. Hvis du ikke liker dem, så har jeg andre. Groucho Marx |
29-03-13, 02:38 | #8 |
Endelig mamma
Medlem siden: May 2012
Hvor: Oslo
Innlegg: 2.828
|
Sv: Nykvernet pepperMan kan kjenne det på lukten at det er forskjell på nykvernet pepper og pepper som har stått en stund etter at det er kvernet. Jeg synes jeg merker stor forskjell når strør helt nykvernet pepper på maten ift når jeg bruker feks butikkmalt pepper eller pepper som er malt dager i forveien. Men jeg bruker alle typer kvernet/malt pepper. Personlig er jeg kanskje mest opptatt av helt nykvernet pepper når jeg har det på maten rett før jeg spiser (som "bordpepper") enn når jeg krydrer en rett som skal koke en stund. Har ikke et veldig bevisst forhold til hvorfor kjenner jeg dog.
__________________
|
29-03-13, 11:39 | #9 |
Personlig pessimist
|
Sv: Nykvernet pepperMan kan både lukte og smake forskjell på nykvernet og ikke-nykvernet pepper, ja. Det tar ikke lang tid før det er som vanlig pepper.
__________________
«If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder
|
Trådverktøy | |
Visningsmåter | |
|
|